購置食堂的設備設施

Ⅰ 籌備食堂需要哪些設備

首先你得確定食堂的一些基本需求，比如：就餐人數、菜品結構、就餐形式等基回本情況答。
然後，需要仔細了解食堂的外部硬體狀況，比如：廚房所在樓層結構、高度、排煙管道、下水管線、樓層的核載、排送風路由、結構對功能間的影響等問題。這些都要遵守衛生、消防、燃氣、環保法規最基本的要求。

希望可以幫到你！

Ⅱ 機關單位100人用餐,食堂廚房要購置哪些設備用具大概多少錢

幫你大致略微的裡面的設備吧（僅供參考哈！具體設備多少怎麼擺放需要根據現場實際尺寸而定）
鼓風大鍋灶，三眼鼓風灶，雙門蒸飯車，四頭煲仔爐，雙頭低湯，電餅鐺，三層烤箱（如純粹員工餐可以忽略，有領導或者幹部就餐可能需要考慮）調理櫃，雙層工作台，水池（洗碗2台，洗菜2台，主廚房一台雙星的）慘食台，貨架若乾颱，四門冰箱3台，平台雪櫃2台，配菜架，高身碗櫃2台，消毒櫃，和面機，壓面機……以及排煙系統（油煙凈化器，防火閥）及其配套設備。回答的比較大致。有圖的話可能會更精確。
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Ⅲ 食堂的廚具設備都需要什麼設備啊

食堂的廚具設備都有以下這些：

1、灶具設備

學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件製作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易於清潔，適合於人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃，炒爐等。

2、炊事機械設備

這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。

3、排煙系統

由於灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業採用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。

4、調理設備

為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。

5、製冷保溫設備

為了原材料的保鮮，常常要用到冰櫃，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫製冷效果最好，儲存時間長、質量好，抑制黴菌，延長貨架期;有製冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯台、保溫桶也是必不可少的。

6、消毒設備

不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都不可或缺，它是為我們抵禦病菌的屏障，消毒櫃、洗碗機……

7、進餐用具

主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。

食堂廚房設備

Ⅳ 大學食堂都需要哪些設備要詳細點的。

我是在校抄大學生，只能提供我們學校食堂有的一些設備：1.消毒櫃（很重要，因為一般大學都好幾個食堂，有無消毒櫃也成為食堂是否衛生的重要條件）！2.大型油煙機（這個是一定要的，如果食堂每天煙霧繚繞，肯定沒有人去！）3.中央空調（夏天用的比較多！）4.水池（一定注意經常排賭！）5.鍋碗瓢盆！如果需要學生自己帶碗筷的話，最好提供放東西的櫃子可以鎖的那種，這樣方便了，自然吃的人就多了！6.干凈的桌椅！其實最重要的就是要有好吃衛生的飯菜和態度親切的工作人員啦！這樣應該差不多了！

Ⅳ 學校食堂需要購買哪些廚房設備

大學食堂廚房設備是最豐富的，各種創新菜式也是五花八門，各種美食應有盡有，相應的廚房設備也要配備齊全!
灶具設備
學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件製作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易於清潔，適合於人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃，炒爐等。
排煙系統
由於灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業採用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。
調理設備
為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。
製冷保溫設備
為了原材料的保鮮，常常要用到冰櫃，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫製冷效果最好，儲存時間長、質量好，抑制黴菌，延長貨架期;有製冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯台、保溫桶也是必不可少的。
炊事機械設備
這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。
消毒設備
不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都不可或缺，它是為我們抵禦病菌的屏障，消毒櫃、洗碗機……
進餐用具
主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。

Ⅵ 職工食堂都需要哪些設備

1蒸飯櫃
2水池
3商用電磁爐
4燃氣炒爐
5米飯生產線
6豆漿機
7連續式洗滌機
8鋸骨機
9絞肉專機
10清洗池
11冷藏屬庫
12攪拌機
13揉面機（壓面機)
14烤箱
15不銹鋼操作台
16貨架
17切菜機
18削皮機
19烙餅鍋
20商用電磁爐
大功率電磁爐
21廚房設備
22米飯自動生產線
23連續弍切菜洗菜線

Ⅶ 食堂設施設備包括什麼內容

雙頭炒爐、煙罩、煙管、抽風機、油煙過濾器、蒸飯機、工作台、洗菜池（洗碗池）等等。

Ⅷ 公司食堂用設備都有哪些

蒸飯櫃，水池，商用電磁爐，燃氣炒爐，米飯生產線，豆漿機，連續式洗滌機專，鋸骨機，絞肉機，清洗池，冷屬藏庫，攪拌機，揉面機（壓面機)，烤箱，不銹鋼操作台，貨架，切菜機，削皮機，烙餅鍋，商用電磁爐，大功率電磁爐，廚房設備，米飯自動生產線，連續弍切菜洗菜線。

Ⅸ 購進食堂設施、設備而產生的增值稅進項稅是不是不可以抵扣呀

這項固定資產，這理解為為增值稅產品生產或經營提供了間接服務，因而是可以進行進項稅額抵扣的。

Ⅹ 食堂設備有哪些

主要的爐具,油煙機,冰櫃,消毒櫃,和一些輔助類的比如絞肉機,和面機,洗碗機．．．．．．等等一系列