麥香雞塊加工機械

1. 麥當勞里的麥香雞怎麼做的

1、原料。

穀物粉（如大米粉、玉米粉、黃豆粉等）的含水量一般應掌握在7%—16%，混合後含水量在30%左右為宜。天然肉味抽提物應選擇耐高溫的產品，這類產品經高溫與穀物粉混合膨化後，產生出肉味的甜香，使產品肉感更強，風味突出。

2、混合。

將原料與適量的水、雞汁油混合並攪拌均勻。

3、調配。

將混合好的原料放入擠壓機，經擠壓膨化後成為半成品。

4、擠壓、成型。

5、切割、烘烤。

將膨化好的半成品按要求切割，並放入烘烤爐中在適當的溫度下烘烤。

6、調味。

將烘烤後的產品用天博雞肉味調味料C20018進行調味。

7、冷卻、包裝。

四、配方：

1、胚料配方：（單位Kg）

麵粉（中筋面）1、大米粉（16-40目）6、玉米粉（16-40目）3、玉米澱粉3、食用滑石粉0.03、雞汁油（天博香精21067）0.005、水1、木薯澱粉0.75

2、調味料配方：（單位g）

糖粉400、味精60、I+G30、辣椒粉100、醬油粉270、熱反應雞粉CH-2 250、香蔥粉300、香蔥粒80、胡椒粉50、咖喱粉100

2. 麥香雞的做法

麥香雞做法:

把雞塊按照劈成合理大小，用純凈水少量、黑椒末、鹽、糖、雞精、姜黃、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草（以上材料是分析並通過測試，相差不超過2位料，具體分量涉及機密偶也不知道）拌勻並在4度左右溫度下腌制12小時以上。

將麵粉，蛋黃粉，碳酸氫鈉，玉米面均勻混合，將雞塊放入，將雞塊用手捏一捏，與粉充分混合。

將雞塊放在籃子里，浸在水中10秒，在把雞塊放入剛才的粉中，混合均勻。

油溫179攝氏度，將雞塊放入，6標准大氣壓（用高壓鍋）油炸。

以上材料不易配置，可以直接用炸雞粉代替。
流程絕對正確，只要能按照流程做，基本上都差不遠。

3. 盼盼麥香雞味塊里的黑色物究竟是什麼惡心死了

我也吃到了這個東西 剛開袋就看見了 給官方打了電話也沒有接

4. 盼盼麥香雞塊怎麼做

麥香雞塊怎麼做材料

雞腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，雞精，料酒，水澱粉
做法
1、雞腿洗凈切塊泡冷水中加點料酒去腥。
2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。
3、開火加人放入食用油，待油6層熱放入冰糖熬化，再放入雞塊炒至出油。
4、放入生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉、鹽少許，吃辣的人可放入少許青紅椒，再放入土豆塊翻炒均勻。
5、加入適量水沒過食材就好，蓋上鍋蓋中火燜煮15分鍾。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。
6、15分鍾後轉大火收汁，然後放入少許雞精，放入少許水澱粉（容易掛色），出鍋前灑點蔥花更香！

5. 麥香雞塊注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

麥香雞塊商標總申請量1件
其中已成功注冊1件，有0件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，麥香雞塊還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

6. 麥香雞塊是怎麼做出來的

准備麵粉雞蛋雞塊鹽胡椒辣椒粉色拉油
先在雞塊身上用小刀割幾到小口子不要割的太大在將色拉油到在碗（大一點最好）裡面在放入雞蛋鹽胡椒辣椒粉攪拌完了以後把雞塊倒到裡面去攪拌完以後在拿出來這是最關鍵的一步了在到雞塊上摸上一層麵粉（這樣可以防止在炸的時候皮會掉掉皮是最好吃的怎麼可以掉呢）放入冰箱20分鍾左右拿出來雜先開火把有燒熱熱了以後把雞塊放入（這個時候火可以關到最小了）在炸的時候一定要有耐心不是完全一樣啦但是味道差不多

7. 麥香雞味塊注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

麥香雞味塊商標總申請量2件
其中已成功注冊1件，有0件正在申請中，無效注冊1件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，麥香雞味塊還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

8. 各位請問 盼盼麥香雞味塊的熱量是多少

盼盼麥香雞味塊的熱量：561 大卡（100克）
一種高脂肪、高碳水化合物的食品，

100g所含熱量需要爬樓梯71.8分鍾消耗完。
每100克該食物含有:碳水化合物54.70克;脂肪35.90克;蛋白質4.70克。