小型山桃仁加工機械

⑴ 東北山核桃加工機

山核桃核仁松來脆味甘，自香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為製糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質，人體必需的氨基酸佔7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據資料分析，每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

⑵ 我要辦一個各種瓜子加工廠，需要買那些設備，希望各位前輩能夠給我介紹一下

食品和農產品的加工中，經常會遇到需對某些酶滅活處理的問題。例如從成熟穀粒軋製成的麵粉，其α澱粉酶的活性很強，必須滅活處理。否則作出來的麵包內部發韌，如用在其它方面（作粘接劑、加厚劑、填充劑）也是有問題的。歐洲國家生產小麥。因其α澱粉的活性特別強，更迫切需要使酶滅活，常用的方法是加熱麵粉至遠高於64℃，這將導致麵粉中水分喪失，還需要重新處理。但利用微波僅需加熱幾十秒，就能使酶的活性降低到允許的程度，還可殺死麵粉中的大量微生物，又不影響麵粉的主要特性。又如海參熟化，以往是海參需要不斷熟化脫水發水，那海參的營養成分就散失的很厲害，現在只需要低溫將海參做熟即可，微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對微生物的熱效應是使蛋白質變性，導致微生物死亡；而微波對微生物的生物效應使微波電場改變了細胞膜斷面的電徑分布，影響了細胞膜周圍電子和離子的濃度，從而改變了細胞膜的通透性能，使微生物生長發育受到抑制而死亡。此外足夠強的微波電場可以導致做生物的DNA、RNA中的氫鍵鬆弛、斷裂和重組。從而誘發遺傳基因突變。由於微波殺菌利用了熱效應和非熱效應對生物的破壞作用，因此，其殺菌溫度低於常規方法 現在對原味瓜子加工和煮瓜子加工分別進行講解，原味瓜子是經過人工手選後將飽滿的瓜子直接倒入料倉就可以進行加熱熟化到所需的成品溫度加工就行，通常是113度，溫控顯示溫度，而煮瓜子是將煮好的鹵味瓜子瀝干水後將瓜子倒入料倉，微波干設備自動進料系統經過蛟龍提升機將瓜子送到進料倉然後通過料斗的狼牙棒轉動將瓜子分撥到傳輸帶上進入微波加熱箱加熱烘乾脫水熟化並且膨化酥脆。微波設備加熱是一種新型的加熱方式。無污染，無能耗，不需要熱傳導，加熱均勻，物料內外同時提溫，乾燥速度奇快，現在濟南隆拓微波設備有限公司開發的微波設備具有自主開發的功能有自動調節轉速，自動根據溫度調節功率，自動結合溫度調整加熱時間，自動結合速度增加功率（比如我要加工瓜子，瓜子熟化溫度是110度，當我設定好溫度後，即使功率全開瓜子也不會溫度增加到115度，因為115度後瓜子進入熟化焦糊狀態，溫度不夠速度自動降低到溫度上升到合格溫度為止，所以我只需要設定好加工工藝後，轉速會自動便快或者變慢達到滿足溫度要求）還適用於炒貨領域大批量的各種乾果類。如：核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒。

⑶ 小核桃仁是怎麼製作出來的

1.加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小時，然後撈起來放進沸水裡煮，直到放入山核桃的水再次燒開時，就要把山核桃再從沸水中撈出，稍微冷卻下。

2.把山核桃放進特有的模具用配套的小榔頭敲碎。

3.再把敲碎的山核桃集中剝殼。

山核桃仁基本都是純手工剝出來的，有特殊的錘子和模具，剝離出來的也就是相對完整的。

⑷ 核桃如何去殼，加工成核桃仁的，大部分用機械，還是手工啊

用水撈一下，第二天剝皮，核桃仁不易破碎。

⑸ 四川加工桃仁廠、我要的是桃殼、每天要3000斤左、誰知道、我給他500元 的信息費。

處友啊！！約哦x

⑹ 核桃仁怎麼加工

第一步：採收核桃、脫皮清洗

核桃的採收方法有人工採收和機械採收兩種方法，但無論哪回種方法，采答收回來後都要進行堆漚3天—5天。然後等到青果皮離殼或開裂達50%以上時，再用機械脫皮、清洗。

第二步：初步加工

在加工前還需要對核桃進行除蟲處理，一般採用煙熏方法，然後再將核桃倒進滾筒之間，進行二次分篩。

第三步：核桃的精確擠壓

在擠壓流水線上，核桃被送入核桃鉗中，核桃鉗會精準地壓開核桃，而且盡可能不破壞裡面的核桃肉。
第四步：核桃仁和核桃殼篩選

經過擠壓之後，已經有部分核桃肉出來了，但還是會有部分留在核桃殼中，此時需要再次經過滾筒篩選，二次去殼。核桃仁及其碎殼會一起進入篩網上，實現核桃仁與碎殼的分離。

第五步：除去碎小核桃殼

在流水線的計算機控制系統里，設置好碎小核桃殼的參數，再用高速傳送帶，把核桃仁和外殼拋向空中，計算機聯動識別核桃殼碎片，並把它吹走。

第六步：人工篩選

人工撿除漏網的核桃外殼，或品相不佳的核桃肉後，就把核桃仁再傳送到包裝室中或進入下一個的環節。
總的來說，核桃到核桃仁這一加工製作過程離不開機械科技等技術和設備的支持，只有完善的工業生產流程才能加工出上佳的核桃仁。

⑺ 核桃可以加工成什麼

、脫蒲水選
（1）採下的果實經—4天的堆放（加快果蒲分散）後應及時脫去外果殼（蒲），脫蒲要領有電動脫殼機與傳統的木磨脫殼法兩種。
（2）果實經脫蒲處置懲罰後，即進入水選工序，行將果實到入撲滿水的較大的器皿（如大木桶）內，撈去浮在水面上的空籽、癟粒，再將果實撈起曬2—3天，以晾乾水分，如遇雨天，就將果實蒲堆在透風陰涼處，以避免發熱而經導芽變。
2、果實脫澀
（1）家庭脫澀法：將經水選晾乾水分的小胡桃果置於一上小下大的特地製造木桶（俗稱「山核蒸」）內，蒸名優內放滿水，一般用火蒸5—7小時，再取出曬3—4天或者烘焙後即為完全脫澀，此時的果實便可直接食用或者作為加工原料。
（2）高壓脫澀：把顛末果實處置懲罰的小胡桃放入蒸汽桶內，連結0.1Mpa的熱大氣的壓力力蒸1—1.5小時，待蒸出的小胡桃淺黃帶紅的顏色為妃色，肉斷切面微白，無澀味即為脫澀完成。
（3）小胡桃仁脫澀：進步先輩行手工破殼（內果殼）取仁，再把選取好合格的生潮仁放在水缸中，每一缸30千克擺布加入取澀劑，用100度開水浸泡15—16分鍾，取出後用清水 把渣留的澀味和黃水沖洗干凈，爾後放到不銹鋼蒸箱內蒸15分鍾，徹底撤除澀味。蒸制時熱汽壓力節制在0.05Mpa內。
二、幾種主要的加工工藝
1、黃油小胡桃加工工藝
（1）把蒸好合格的小胡桃放入平錫內滾炒15—25分鍾，小胡桃出現1mm擺布的裂紋時取出，開裂紋的小胡桃要連結96%以上。
（2）把開裂送人的禮物怎麼包裝呢紋的小胡桃立即放入有食鹽、桂皮、茴噴鼻、甜味劑、黃油噴鼻等按比例配製的配料水池裡浸泡8—10分鍾，等配料水滲入小胡桃內取出，瀝干配料水。
（3）瀝干配料水的小胡桃放入平錫鍋滾炒30—50分鍾，待小胡桃內出現微白，並帶有微黃色為炒好尺度，取出倒在未成品事情台涼冷，在炒制過程中要注意節制平錫鍋內的濕潤程度，前一階段溫度稍高，後期溫度稍低，並使小胡桃外表連結光油，嚴防炒焦。
（4）把炒好的小胡桃取出倒在未成品事情台上冷卻，等果實外表溫度降至用手可以觸摸時，用小型噴霧器均勻地噴上已經事先配好的黃油噴鼻料。選好破籽、芽籽、油籽，用未成品機械篩去小籽雜質及外表鹽粉。炒制好的黃油小胡桃必需外表光滑，微咸甜度黃油味適中，乾燥程度到達酥脆，噴鼻脆可口便可入袋包裝。
2、椒鹽小胡桃加工工藝
（1）蒸好的小胡桃放入平錫鍋內滾炒15—25分鍾，小胡桃出現1mm擺布的裂紋時取出，開裂紋的小胡桃要連結96%以上。
（2）把開裂紋帶熱的小胡桃立即放入食鹽、桂皮、茴噴鼻、甜甘草的配料水池裡，浸泡8—15分鍾，待配料水滲入小胡桃內取出，瀝干配料水。
（3）瀝干配料水的小胡桃放入平錫鍋滾炒30—50分鍾，待小胡桃肉出現微白，並帶有微黃色為少好尺度，取出倒在未成品事情台涼冷，在炒制過程中要注意節制平錫內的濕潤程度，前一階段濕潤程度稍高，後期溫度稍低，並使小胡桃外表連結光滑，嚴防炒焦。
（4）把炒好的小胡桃取出倒在未成品工和饒雪漫小說 糖衣台上冷卻。選去破籽、芽籽、油籽，用未成品機械篩去小籽雜質及外表鹽粉。炒制好的椒鹽小胡桃必需外表光滑，鹹味適中，乾燥程度到達酥脆，噴鼻脆可口便可入袋包裝。
三、小胡桃仁加工工藝
把去除澀味的小胡桃仁放入荸薺式糖包衣機不銹鋼拌和機內拌和，然後加入用砂糖、食鹽、桂皮、茴噴鼻的去渣料水加入拌和機內拌和拌和15—20分鍾，拌和時要處在合理高溫狀況，以便配料水徹底熔解進入小胡桃仁內。拌和好的小胡桃仁連結淡黃色，把拌和好的小胡桃仁取出放入塑料盒內用微波殺菌乾燥機烘焙。烘焙後的小胡桃仁應酥脆清噴鼻，顏色淡黃微光明，冷卻後篩去碎仁便可入袋包裝。 分兒 分兒 小命根

⑻ 投資一個小型的核桃油加工廠需要哪些設備大概多少錢在哪能買到設備。急

普通的榨油設備就可以，只是要剝去外殼，你那裡產量多可以上馬，價值不菲喲。