壽司紫菜加工機械

『壹』 如何用紫菜自製做壽司的紫菜片

1、將平底鍋小火加熱，保持低溫。紫菜（剪成方或長方形）放在平底鍋上，炕至微干，刷上香油（單面），油不可多，能入味就行，待香油潤入紫菜時即可。
2、紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。
3、紫菜的烹飪指導：一般內地賓館和家庭多用水發泡洗後的紫菜沏湯，其實紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。

『貳』 做壽司的紫菜和一般紫菜有哪些不同

不一樣壽司的紫菜是精加工的比一般的紫菜要干
是一張一張的很薄有點脆會受潮變軟
名字叫燒印紫菜
包裝是密封的最好開了包裝一次用完用不完要密封好！！
做壽司的紫菜是整張的紫菜，而且經過了烘烤的，很香很脆
壽司的紫菜是一張一張的一般紫菜是一片一片的，營養一樣

『叄』 求：有沒有做紫菜包飯（壽司）的機器呀

韓國紫菜包飯的做法！~
現在介紹一下做紫菜包飯必備的材料：

一 米飯一小鍋 不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等摻著煮 吃起來會更香）

二 韓國紫菜若干張 （是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了！）

三 若干個香腸 最正宗的做法是加這個但也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸~~

四 若干個雞蛋 一定要適量 不要浪費了——其實我很喜歡吃煎雞蛋的

五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃

六 新鮮嫩綠的菠菜 一定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點也不喜歡胡蘿卜 可是一定要放~~ 這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯

七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油

做紫菜包飯的步驟：

一 首先在溫熱米飯放進中放進鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手攪拌均勻了 放在一邊晾著

二 蛋打散後 加少許鹽調味 入平底鍋中煎成蛋皮後 切作長條~~~ 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟

三 一切准備就緒 開始包了拿出兩張紫菜細細鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個角落 不要太用力把米飯壓得扁扁的 這樣就不好看了~~
然後按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最後是日本腌蘿卜

四 把紫菜捲起來
一定要卷緊 這是最重要的 因為如果卷的不緊的話 切的時候就會鬆散開來

五 最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了

韓式紫菜包飯的做法

*米飯4碗 （要是熱的哦）（如果家裡有幾種米，可以大米、糯米等摻著煮，吃起來會更香）
*紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯了，就只能做紫菜湯了）
*肉鬆1/2碗（可以換成自己喜歡的好吃的，我喜歡臘腸的或者脆腸）
*蛋3個（是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加）
*胡蘿卜4長條（也可以是黃瓜）
*白糖、白醋各3大匙
*鹽少許
步驟：
1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著。（閑麻煩也可以不拌這些的，只吃餡的味道）
2. 蛋打散後，加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。其實就是一條一條蛋皮啦）
3. 把紫菜用微波爐烘半分鍾，在宿舍沒有微波爐也沒事，我就從袋裡拿出來就包。兩者的區別是對米飯的要求不一樣。
烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。
4. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味由大家啊~~ 紫菜包飯
材料：
米飯 4 碗（如果家裡有幾種米，可以大米、糯米等摻著煮，吃起來會更香，傳統的紫菜包飯是用糥米的）

紫菜 6 張 是烤過的紫菜，超市裡現在有賣的.

火腿一塊（可以換成自己喜歡的好吃的，比如臘腸或者脆腸烤腸一類的，如果不想減肥不吃肉類的朋友，可以放些五香豆腐皮什麼的，但是它的味道必須重一些）

蛋 3 個（是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加）

胡蘿卜 4 長條

黃瓜 4 長條

白糖、白醋各 1 大匙

鹽少許

步驟：

1. 在糥米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量，然後攪拌均勻了，放在一邊晾著。（閑麻煩也可以不拌這些的）

2. 蛋打散後，加少許鹽調味，再放點清水，但不能放太多，那樣蛋會松軟好吃，入平底鍋中煎成薄薄的蛋皮後，切成長條型，就是一條一條蛋皮）

3. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比較容易入口，想一口吃多些也可以切厚些

紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油.

注意事項：糥米飯不太吃水，所以要比正常做大米飯時，少放點水。

在切紫菜卷的時候，可以先在菜板上鋪上一層保鮮膜，要不然江米會貼在上面，很難弄掉，切的時候旁邊放一碗水，在刀上淋點水，刀就不容易被粘住了。

『肆』 做壽司需要什麼設備

壽司簾子.紫菜片. 懦米.大米.火腿.白醋.酸黃瓜條

『伍』 經常做壽司的進。『用的哪種紫菜／海苔紫菜』

壽司吧有教程的咱剛看過～
就是烤紫菜就OK了，一般超市像家樂福都有賣的，找不到問服務員～^_^

『陸』 做壽司之前紫菜用加工嗎

不用，你買的是成品的話，自己包就行了。

『柒』 非即食型壽司紫菜如何加工成即食行的

加 調味液啊

『捌』 做壽司用的紫菜

在龍岩我還沒有看到哪個超市有賣壽司海苔的，至少去年十二月我還沒看到，現在不知道有沒有。
你可以託人從廈門帶或是自己去買。
我不知道國內的價格，我的壽司海苔是從菲律賓買的，相對貴些，廈門的肯定便宜很多。一般十多塊就夠了。一包裡面大概有12片。

『玖』 紫菜壽司的製作方法

1、干瓜泡水10分鍾，取出用鹽搓洗，用其餘的調味料煮至湯水收干，撈起待涼；小黃瓜切成4小條。
2、海苔置於竹簾上，然後鋪上壽司飯並將之擺平，邊緣預留1/5的空間，並把些許飯粒碾平，黏在海苔上。
3、先放肉鬆於作法2上，續放壽司蛋、干瓜、小黃瓜，放完時，雙手的後三指壓在餡料上，接著把下方的簾往上拉到預留的1/5處，再朝上捲成圓柱形或四方形都可，最後切片即可。
► 海苔上端邊緣留些許空間，並碾平飯粒黏在其上，幫助壽司不會鬆散。

『拾』 請問有關自動製作壽司的機器，包括捏飯團，包紫菜，透明包裝的一體化機器。哪裡有賣牌子請詳細介紹。謝

廣州三禾機械有限公司提供自動壽司機、壽司飯團機、壽司包裝機、壽司打醋機、壽司切卷機......