1. 豆腐串機器在哪能買到
淘寶上有
2. 怎麼樣學做豆腐串的製作
無論是在麻辣燙還是燒烤當中,豆腐串都成為了必不可少的一種食材。主要是由於豆腐串在製作的過程中會比其他食材更容易入味,所以味道也會變得更好。更重要的是大多數的都不穿售賣,價格都比較便宜,也成為了商家追求利潤的重要食材。其實大家也可以在家中來學習,到有關於豆腐串的製作步驟。
原材料
東北黃豆(東北的黃豆那是沒得說,制出來的的干豆腐更是透著濃濃的豆香)、大豆色拉油
製作過程
1.將優質東北大豆製成豆腐乾。
2.將豆腐乾用機器切成花紋,然後用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進烤箱里把水分烘乾。
4.然後進行油炸,油炸時的油溫在145℃~165℃之間,油炸時間只有幾十秒鍾,豆腐串中的維生素損失較少。
豆腐串的做法大全有哪些?
製作方法二
原材料
豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克
製作過程
1、將豆腐泡放入高湯中,煮透後撈出;
2、將香菜、蒜、蔥均洗凈,切成末,與所有調料一起拌勻;
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可;
4、准備:10分鍾,烹飪:5分鍾。
豆腐串的做法大全有哪些?
海鮮豆腐串
原材料
材料:硬硬的豆腐1/2塊,大蝦6隻,海紅肉(大的)六個,大蔥一根,綠豆粉3大勺。鹽·胡椒粉·芝麻·蒜末·香油各1小勺,調料醬(醬油·清酒各2大勺,白糖1大勺,蒜末·香油各1小勺,胡椒粉少許)
製作
1豆腐切成2.5cm的塊後撒上鹽和胡椒粉腌制。
2大蝦去頭和內臟,皮直留尾部。海紅去掉異物。
3大蔥切成3cm的絲。
4調料醬放在炒鍋里煮成粘稠狀。
5擦掉1的水分後撒上綠豆粉。
6在簽子上間隔串上豆腐、海鮮和大蔥,在鍋烤盤上放入油後放上去。
7一邊擦調料醬一邊烤,當其變黃的時候撒上芝麻。
綠豆粉可以讓豆腐變的更脆,並且吸收裡面流出來的水。
另外還可以用小香腸和烤肉代替海鮮,這也是很好吃的。
3. 怎麼才能把豆腐串做的既松軟又勁道
製作方法一
原材料
東北黃豆(東北的黃豆那是沒得說,制出來的的干豆腐更是透著濃濃的豆香)、大豆色拉油
製作過程
1.將優質東北大豆製成豆腐乾。
2.將豆腐乾用機器切成花紋,然後用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進烤箱里把水分烘乾。
4.然後進行油炸,油炸時的油溫在145℃~165℃之間,油炸時間只有幾十秒鍾,豆腐串中的維生素損失較少。
2製作方法二
原材料
豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精
豆腐串
豆腐串
43克、雞精5克、辣椒油10克
製作過程
1、將豆腐泡放入高湯中,煮透後撈出;
2、將香菜、蒜、蔥均洗凈,切成末,與所有調料一起拌勻;
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可;
4、准備:10分鍾,烹飪:5分鍾。
3海鮮豆腐串
原材料
材料:硬硬的豆腐1/2塊,大蝦6隻,海紅肉(大的)六個,大蔥一根,綠豆粉3大勺。鹽·胡椒粉·芝麻·蒜末·香油各1小勺,調料醬(醬油·清酒各2大勺,白糖1大勺,蒜末·香油各1小勺,胡椒粉少許)
製作
1 豆腐切成2.5cm的塊後撒上鹽和胡椒粉腌制。
2大蝦去頭和內臟,皮直留尾部。海紅去掉異物。
3 大蔥切成3cm的絲。
4調料醬放在炒鍋里煮成粘稠狀。
5擦掉1的水分後撒上綠豆粉。
6 在簽子上間隔串上豆腐、海鮮和大蔥,在鍋烤盤上放入油後放上去。
7 一邊擦調料醬一邊烤,當其變黃的時候撒上芝麻。
綠豆粉可以讓豆腐變的更脆,並且吸收裡面流出來的水。
另外還可以用小香腸和烤肉代替海鮮,這也是很好吃的。
4雞湯豆腐串
原料
東北產干豆腐、雞骨架,3塊錢。(切碎准備煮)。
做法
1、將干豆腐疊成小長方形或者捲成卷,用牙簽串起備用;
2、切好的雞骨架汆一下,去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮;
3、雞骨架煮約15分鍾,加入豆腐串,小火燉20分鍾,不需要翻轉以免把豆腐串碰碎;(20分鍾後就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和雞湯吃了。下面是做熏串)
4、雞湯豆腐串必備:辣椒醬,蒜泥,香菜末,豆腐串;
5、在豆腐串上放辣椒醬,蒜泥,香菜末,最後澆點雞湯。香味很快就出來了
4. 有朋友知道豆腐串怎麼切的么
用機器切的,有成品切好了賣的
5. 豆腐串是怎麼做出來的
原料: 東北產干豆腐(東北的黃豆那是沒的說,制出來的干豆腐更是透著濃濃的豆香)、雞骨架,3塊錢。(切碎准備煮)。 做法: 1、將干豆腐疊成小長方形或者捲成卷,用牙簽串起備用; 2、切好的雞骨架汆一下,去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮; 3、雞骨架煮約15分鍾,加入豆腐串,小火燉20分鍾,不需要翻轉以免把豆腐串碰碎;(20分鍾後就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和雞湯吃了。下面是做熏串) 4、雞湯豆腐串必備:辣椒醬,蒜泥,香菜末,豆腐串; 5、在豆腐串上放辣椒醬,蒜泥,香菜末,最後澆點雞湯。香味很快就出來了。 原料: 東北產干豆腐(東北的黃豆那是沒的說,制出來的干豆腐更是透著濃濃的豆香)、雞骨架,3塊錢。(切碎准備煮)。 做法: 1、將干豆腐疊成小長方形或者捲成卷,用牙簽串起備用; 2、切好的雞骨架汆一下,去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮; 3、雞骨架煮約15分鍾,加入豆腐串,小火燉20分鍾,不需要翻轉以免把豆腐串碰碎;(20分鍾後就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和雞湯吃了。下面是做熏串) 4、雞湯豆腐串必備:辣椒醬,蒜泥,香菜末,豆腐串; 5、在豆腐串上放辣椒醬,蒜泥,香菜末,最後澆點雞湯。香味很快就出來了。 面苦妙出香味時放其他原料;豆腐入鍋後翻鍋要輕,防碎爛;至湯汁較少s略顯稠濃時出鍋。
6. 我想做油炸豆腐串,哪裡有賣這樣的機器
聽說曲阜中科聖創有做油炸豆腐串的機器設備,全套的,從做豆乾胚子到最後油炸豆腐串的機器都有的。