做油糕的機器設備

㈠ 如何在家中做生日蛋糕需要哪些材料跟 機器設備

最簡單易操作的方法就是:
1,從你最近的蛋糕店買一個蛋糕坯子(省了在家裡打蛋專糕,即要設備屬而且原料還不全).
2,從蛋糕店或市場買一罐1L鮮奶油(安佳,金鑽,雀巢)用一個不銹鋼鐵盆將奶油倒進去用鋼絲攪拌抽迅速攪打濃稠就可以抹蛋糕了,如需裱花朵要買花嘴和色素.在家裡做最好不要用色素,顏色最好用鮮水果來代替,即健康又營養
備注:淡奶油需要加一點砂糖來提甜味!

㈡ 製作油炸糕方法（原料是白面）

油炸糕
主料：
糯米,麵粉
輔料：
豆沙餡
做法：
1.糯米粉與麵粉2：1，拌勻的麵粉用沸水燙成雪花狀；
2.燙熟的麵粉分成若干小劑，包入豆沙餡，製作成大小均勻的面坯；
3.鍋入油6成熱，放入面坯炸至兩面金黃即可。

㈢ 油炸糕的製作過程是什麼

主料：糯米粉200克、麵粉100克、溫水220克。

輔料：無鋁泡打粉4克、小蘇打1克、豆沙餡適量。

油炸糕的做法：

1、麵粉、糯米粉、稱好加入泡打粉，小蘇打拌勻備用。

㈣ 油炸糕的製作方法

主料糯米粉：200克輔料豆沙：200克水：(開)100克 糯米面倒入容器中加入滾開的水揉成團，有些干不要緊
取少量一些，放入開水中煮熟再重新放回容器中揉成面團就比較容易了將面團和豆沙各分成10份取一份面團擀圓用手圈起包入豆沙餡，按平準備油鍋，油熱後，下油炸至金黃色即可。 炸的時候，要注意不停的按壓，不然面團會有輕微的炸開一般炸至金黃色就可以了。

㈤ 做年糕的機器

我這里的米粉機，沒那麼麻煩，大米泡6小時左右後直接放機器裡面生產出來的就是米粉，簡單方便實用！
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㈥ 怎麼製作油炸糕

㈦ 如何製作油炸糕

油炸糕的做法比較簡單，准備好糯米粉、麵粉、紅豆沙餡、花生油即可，先將糯米粉和麵粉按照1:1的比例和面，面活好後放入冰箱中冷藏一晚，第二天取出面團，取一小塊按扁後，放入適量的紅豆沙餡，捏緊後壓扁，放油鍋中炸至金黃即可。

糯米油炸糕的做法

1. 將糯米粉和麵粉按照1：1的比例拌勻後，慢慢加入滾燙的開水，進行和面。

2. 將面和好後，蓋上保鮮膜，放進冰箱中冷藏一晚。

3. 取出一小塊面團，揉圓按扁後，放入適量的紅豆沙餡。收口捏緊後再按扁。

4. 等到油溫8成熱時，放進鍋中炸，等到兩面金黃即可撈出。

㈧ 烤蛋糕的三層機器設備是多少千瓦

蛋糕的製作方法有很多我說其中的一種配方和方法教給你吧。

低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油（市場可以買到。假如不行就去蛋糕店買點，我經常去蛋糕店買的。2-3塊錢）。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）麵粉和蛋糕油攪拌。（最好按順序。因為蛋白碰到別的液態很難發起來。一定要注重）
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸（蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來），
放入預熱200度的烤箱中烤5分鍾，然後烤箱溫度調至160度烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嘗了。假如覺得有了味覺沒有視覺的話就去市場買一罐忌廉（10多塊錢一罐。可以用2-3個蛋糕）回來自己攪拌加色後用自己的創作靈感做自己喜歡的圖案。
蛋糕方法我已經教你了。要是你用心去看，再加上自己的實際操作和摸索。我想你一定能做出好吃的蛋糕來。做好了留一塊給我品嘗哦。
*差點忘記教你做蛋糕摸了。去5金店買點薄鐵皮回來。寬度3cm/長度按自己做的蛋糕大小來定。這個是蛋糕摸的邊。底部就用圓形的或則方行的都可以。（呵呵。是不是很簡單啊？簡單就自己動手做個好吃的蛋糕吧。做大的蛋糕也可以按這個比例製作）。

㈨ 做爬糕用什麼機器

做法一
原料:
蕎麥面，大蒜25克，芥末糊25克，辣椒油10克，咸胡蘿卜25克，精鹽6克。
步驟:
1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鍾，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油製成辣椒油;
2、將涼水1000克加鹽倒鍋內燒開，將蕎麥面倒入，用木棍攪成團後過涼水。
3、將面團用手沾涼水拍成圓餅形，用小刀打成條狀入碗，澆以醬油、辣椒油、醋、蒜汁，放和好的芝麻芥末糊、用礤床擦好的咸蘿卜絲，即可食用。
做法二
原料:
蕎麥面 250克 腌胡蘿卜絲 20克 香菜末 少許 鹽 2克 醬油 15克 醋 20克 芝麻醬 50克 芥末醬 20克 辣椒油 10克 大蒜泥 20克
步驟:
1.往蕎麥面里放少許鹽拌勻，用熱水合成軟面團。
2.把面團放入盤或碗里按平。
3.罩上保鮮膜上籠蒸20分鍾。
4.蒸熟後取出晾涼，然後用刀切成條碼入盤中，裡面放入腌胡蘿卜絲。
5.澆上用芝麻醬、芥末醬、醬油和醋混合的醬料。
6.再澆上辣椒油、蒜汁，最後撒一點香菜末拌勻便可食用。
製作扒糕時，還可以把水煮開倒入麵粉攪拌燙熟，然後把面團投入涼水盆中用手攥成面餅，涼透後切條拌食。

㈩ 油炸糕的製作

油炸糕是東北地區的傳統特色小吃，主要特點就是皮薄，裡面還是空心的，吃起來外酥里糯，回味無窮。傳統的油炸糕是用麵粉經過燙面油炸而成，餡料選擇也非常多，白糖芝麻餡、豆沙餡，也可以做成鹹味的。今天突然想吃油炸糕了，家裡麵粉用完了，就用糯米粉來做，糯米粉做炸糕口感會更加軟糯，因為我比較喜歡甜味，所以做成芝麻餡的，大家可以根據自己口味來。

【准備食材】

糯米粉400克，開水200毫升，涼水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，麵包糠適量

1、400克糯米粉一半用200毫升開水燙面，另一半用100毫升涼水和面，這樣冷熱交替，揉出來的糯米團不容易裂開，最後給他們攪拌到一起。

2、等到不燙手後再放入4克酵母，如果溫度過高酵母菌就會被燙死失去作用，攪勻後下手揉成團，剛開始揉的過程會比較粘手，把手洗干凈再揉就不粘了，揉到這樣沒有干糯米粉就可以了。

3、揉好後密封發酵30分鍾，發面能使面團里形成氣孔，下鍋炸的時候不容易爆開。

4、再來准備餡料：50克白糖，40克熟芝麻，一起拌勻。

5、糯米團發好後放在案板上直接搓成長條，然後把它分成均勻的小劑子。

6、接著把每個小劑子捏扁包入糖餡，封口壓扁就可以了，最後一步就是沾上蛋液，裹上麵包糠，沒有也可以省略。

7、鍋里倒入適量的油，油溫3-4成熱，也就是微熱，放入餅坯下鍋炸，低油溫下鍋能使餅的里外溫度相差不大，這是防止爆裂的關鍵。

8、炸兩分鍾左右再翻一面炸，全程用小火炸，來回的翻面，炸到小餅鼓起變大，用筷子夾起來不會變形就可以出鍋了。

9、這樣做的糯米炸糕外皮金黃酥脆，裡面香甜軟糯，個個空心，涼了也不會塌陷。

【小技巧總結】

1、嫌麻煩也可以不用發面，但那樣炸容易爆開，需要控制好油溫。

2、在炸第二鍋的時候一定要等油溫降下來再炸，不然就會開裂。