1. 求助大侠！做饼干都需要什么设备啊求详细一点！大量生产的，
这个还真不好来回答，需要1.饼干源生产设备2饼干烘烤设备（有热风烘烤和隧道式烘烤机）3包装机，这是最基本的了，不算和面机，传送机等，如果你是想开家庭式作坊建议你买一台饼干生产设备和烘烤设备加一台简单的包装封口机就行了，估计4.5W就可。不知道帮到你没有。
2. 求：饼干的生产工艺、一般设备及一般的车间布置！（如果有满意详细的资料，我会追加100分或更多）
流程：三轧座---三轧座---三轧座---二轧座---二轧座---二轧座---滚切机---过度机---分离座---卧式辊印机---过度机---喷蛋机---带式撒布机---入炉机（带盐糖回收）---烤炉 特点：1、酥韧性饼干成型方案，适合于酥性、韧性、三色饼夹层饼、薄饼、超薄饼等的生产，是饼干生产线的理想成型配置方案。 2、三台三轧座组合可生产夹层饼或三色饼双色饼，单台三轧座可作为喂料机使用生产韧性饼干。 3、生产酥性饼干只启动卧式辊印机及其后面的其它设备即可。 4、侧面回收机用于把分离座分离出来的余料输送回喂料机料斗。 5、喷蛋机和带式撒布机是增加饼干品种和改善饼干口感和颜色的理想设备，可选择使用，不需使用时不会影响饼干的正常生产。 规格尺寸：1000型 长18830×宽2650mm 600型 长18830×宽2250mm
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主要功能：
1. 通过大风量风淋通道，操作者衣物表面尘埃.毛发得以消除；
2. 风淋采用进口专用风机，保证风量大。
主要技术参数：
1. 风速20米/S
2. 换气次数380次/H
3. 喷泉嘴数量30个
4. 过滤器：高效过滤器?99.99%；初效过滤器：可清除化纤洗料（?50M计算，效率?95%）；
5. 功率：4.5KW
6. 外型尺寸：（3000*1590*2050）MM
7. 重量：1T
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该生产线系采纳国内外同类产品之技术精华，结合国情最新设计、制造，从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成。饼干厚薄可调，机械运转可快可慢，无级调速。并上具有全自动控温等一系列先进装置。具有辊切辊印两用功能，可生产韧性饼干又可生产酥性饼干。所烤食品色香味形俱佳，高产量、节能、结构合理、操作简单、自动化程度高、技术先进等优点。性能特点1、该生产线从进料到成型、输送、废料回收、烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成，饼干厚薄任意可调，机械运输速度可快可慢无级调速，并具有全自控温、漏电自动断电报警等一系列先进装置。
2、如果客户另购一个二用机头（2800元），该机就具有辊切、辊切二用功能，所以就可生产韧性饼干，又可用生产酥性饼干，选择方法随心所欲。
主要技术参数
型号
225型
280型
170型
400型
电压
380V
380V
380V
380V
总功率
22KW
32KW
13KW
70KW
机 重
1.5T
2T
1T
3T
日产产量
1-1.5T
2T
1T
4T
印模长度
225mm
280mm
200mm
400mm
外形尺寸
17×0.7×1.8米
24×0.7×1.8米
9×0.5×1.2米
30×0.7×1.8米
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3. 韧性饼干加工的原理是什么
任性饼干的加工原理主要是。把里面的。纤维物质食物饼干里面的食物里面的纤维物质给去掉大部分留下一些蛋白质维生素之类的物品进行压合而成的。这样的话饼干就会有韧性，并且能够。冲击的很好。
4. 自动饼干机器设备 全自动饼干生产线 小型饼干机 多少钱一台
看饼干的类型，曲奇饼干机的话，小型的一台四五万。
5. 哪家的饼干生产线设备更值得买
朗正机械，就可以放心买来用 ，品质好，功能佳 。
6. 饼干生产设备主要包括哪些大概多少钱
一千万搞定
7. 我想采购一批生产饼干的设备，在哪里可以买到质量好的
你可以来义乌国际生产资料批发市场看看，这里面有专业的饼干生产设备的。你也可以通过义乌小商品批发网在线购买。
8. 酥性饼干和韧性饼干生产工艺相同吗申请生产许可证是不是可以纳为一类
工艺基本相同，只是面团的要求不同，酥性饼干是冷粉调粉工艺，韧性饼干属于热粉调粉工艺。办理食品生产许可证时都属于饼干，是同一个食品认证单元的。
9. 韧性饼干和酥性饼干在生产工艺上有什么区别
工艺流程基本没有差别：即
原、辅料预处理----面团的调制----滚轧----成型----冷却----整理----包装版----成品。
只是在选权择原料时，韧性饼干面团面筋含量高，油糖用量少。酥性饼干油糖量较多，面筋少，口感较酥脆。