兔肉加工设备

1. 兔肉深加工有那些项目可以做

兔皮、兔肉、兔排、兔头、兔腿。

兔肉可以加工为熟制品一些真空包装的小吃，兔肉丁之类的。

兔排一般是生肉或者加工会熟制品。

兔肉四川，贵州地区食客较为青睐，一般为麻辣口味的熟制品较多。

兔腿可以生肉也可以熏，也可以卤制都可以。

整张的兔皮可以卖到90—120不等

最后就是若做兔加工只是小量的，投入不会太大，若是大量的资金是必须要保障的，目前国内最有代表的3家兔制品加工分别是四川的哈哥兔业，湖南的惠龙兔业，青岛康大兔业，在做之前建议去相关养殖兔的论坛取取经，多看看加工以及养殖的知识，以免造成不必要的损失。

(1)兔肉加工设备扩展阅读：

饲养兔子注意事项

1、子的居住环境要卫生、干燥、通风的，如果环境潮湿、不卫生，容易滋生细菌，造成兔子得皮肤病；

2、建议幼兔到家先去医院便检是否有球虫而不是乱喂球虫药，球虫病发于急性，尽管很多幼兔死于球虫，但被球虫药毒死的兔子不在少数

3、如果幼兔居住的笼子是狗笼，应在笼子里面加一块木板给它垫脚，不垫脚久了会得脚皮炎，脚皮炎是很难治好的；

4、如果兔子吃蔬菜导致拉稀，要及时给它服用4片乳酶生，要是家里没有乳酶生，还可以喂乳酸菌片、益生菌；

5、兔子的牙齿是无限张长的，要给它准备磨牙棒，有些兔子喜欢咬电线之类的，要注意；

6、兔子用品要定时清洗消毒；

7、笼养的兔子每天要保持1小时以上的活动时间；

8、怕兔子乱拉，可以教它上厕所，它的尿液粪便要每天清理，如不清理，堆积久了会产生氨气；

9、幼兔不要给它洗澡，兔子是很爱干净的，它每天都会自己舔毛，不建议给它洗澡，但在不得以要洗澡的情况下，要选在天气好，有太阳的时候洗，还要应该避免水进入它的耳朵，要是不注意，它就会得中耳炎，还不能给它用人用的像沐浴露、肥皂之类的东西，洗澡后要马上把它弄干，不然会感冒；

10、兔子是没有饱感的，要控制它的食量，免得撑死；

11、兔子不能吃太多的淀粉，淀粉对兔子很不好；

12、抓兔子时千万不能抓兔子的耳朵，耳朵是兔子的重要器官，兔子没有汗腺，必须用耳朵散热，兔子的耳朵不是长来让人抓的，如果把兔耳抓伤造成神经受伤，将造成兔子的耳朵直不起来、无法转动，正确的抓兔子方法应该是：用一只手拖住兔兔的背，用另一只手抬着兔兔的屁股，让兔兔的腿和肚子都朝前。

2. 兔子什么品种好养张家口哪里有兔子养殖场

肉兔，又称菜兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70％。肉中蛋白质达21％；赖氨酸、磷脂、钙、维生索的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 "美容食品"，需要量不断增加。
用肉兔加工成的冻兔肉，是我国传统的大宗出口产品，在国际市场上很受欢迎。近年来，人们只注意毛兔的生产，忽视了肉兔的饲养，致使货源紧缺，价格上升。
饲养肉兔投资少，见效快，不需太多的粮食和复杂的加工设备，是农村增收致富的门路。
兔子是典型的非耗粮型食草动物，它的繁殖力很强。兔子饲养非常简单，在农村能就地取材，减少了饲养成本。

3. 养兔需要哪些设备

60cm左右的兔笼，一个500ml左右的滚珠水壶，脚垫，食盆。如果不想家里太臭的话就买点木屑之类的垫材，铺在笼底盘。
兔粮 苜蓿草 和凉白开

4. 制作哈尔滨红肠用什麼机器

一、原料配方
西式红肠肉馅的配方很多，常用的有两种：
1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。
二、加工设备
制作红肠的设备较简单，只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。
三、加工工艺
1、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5％。同时加入盐重5％的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
2、绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为准。
3、灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
4、烘烤。将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。
5、水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

5. 办一个小型兔肉加工厂需投资多少钱!

一、采购如下机械设备。
预算：

电动绞肉机，*1 20000-80000元。
冷藏展示柜 *5 25000元。
兔肉丸成型机 *2 30000元。（选配）
兔肉封包机 *2 20000元。

二、租赁厂房，2000-5000元/月 押金：4000-10000元。

三、招请员工：2人/1000元/月

四、办理营业执照开业登记：
1、办理消防验收2000-6000元
2、食品安全许可证书 5000元。
3、营业执照，代码证，国税和地税登记 合计1000元。

总共合计：180000元左右。
可根据实际情况决策。

6. 养兔子首期投入资金要多少

看您的规模了，一～二千也行，几百万也行，主要是房子和笼架自动饮水装等投入较多，引种用不了多少资金，还有就饲料加工设备(大规模养殖必须上)，牧草种植场地也是不可少的，另外医疗器械(药品、工具)，其它就是饲料周转资金了。因不知你的规模，只能供你参考

7. 养殖兔子需要哪些证件执照

养殖兔子需要办理个体工商户营业执照和养殖备案。

《中华人民共和国畜牧法》第三十九条规定，养殖场、养殖小区兴办者应当将养殖场、养殖小区的名称、养殖地址、畜禽品种和养殖规模，向养殖场、养殖小区所在地县级人民政府畜牧兽医行政主管部门备案，取得畜禽标识代码。

申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：

（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；

（二）申请人身份证明；

（三）经营场所证明；

（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。

(7)兔肉加工设备扩展阅读：

《中华人民共和国畜牧法》

第三十九条畜禽养殖场、养殖小区应当具备下列条件：

（一）有与其饲养规模相适应的生产场所和配套的生产设施；

（二）有为其服务的畜牧兽医技术人员；

（三）具备法律、行政法规和国务院畜牧兽医行政主管部门规定的防疫条件；

（四）有对畜禽粪便、废水和其他固体废弃物进行综合利用的沼气池等设施或者其他无害化处理设施；

（五）具备法律、行政法规规定的其他条件。

8. 请问广东省有养殖兔子的养殖场吗有优良的兔苗买吗

兔子养殖前景：1、目前，兔子养殖的市场前景如何？ 2、养殖什么样的兔子最合算？ 3、兔子的养殖有什么样的技术要求和建什么样的养殖场所？ 4、在哪里能够很方便地买到优质的种兔？ 毛兔：我国加入WTO外贸部门失去政策性补贴后逐渐退出主渠道经营，一部分民营企业拥有了进出口权，为毛兔生产经营者提供了一个更广阔的舞台。另外，我国已攻克了兔毛加工中的产品缩水、掉毛、起球现象，这对打开国内市场和国际市场有很大的帮助。必须注意的是，目前我国兔毛生产对出口的依赖性很强，而国外厂商对我国兔毛的需要量有限，出口量不会猛增。今后如果能够比较好地进行出口协调，兔毛价格基本能维持在一个相对理想的水平。 肉兔：肉兔市场比较稳定。近几年兔肉在国内市场上一路走高，成为一个新的消费热点，兔肉销售量呈逐年上升趋势。去年1-11月兔肉销量比前年同期增长25%。目前国际市场兔肉需求升温，需求量逐年上升，日本、韩国、东南亚、俄罗斯、欧洲等国家和地区以兔肉的需求量激增，港澳台地区也频频向内地要货。近年我国兔肉外贸出口量逐年增加，冻兔肉出口量占世界冻兔肉总出口量70%。 獭兔：獭兔主要利用其皮张。目前一张优质獭兔皮售价40-50元，市场前景广阔。以后应加大獭兔产品的开发和研究，建立集养殖、加工、贸易为一体的养殖基地和科研基地，大力发展规模经营，采用“公司+科技+农户”的模式，在良种选育和商品兔生产时，为养殖户提供技术，培植大户带动小户，共同发家致富。在生产兔皮褥、裘衣、兔肉的同时，还可以开发兔脑、兔血及兔内脏等产品。 关于兔子的养殖技术，请您关注本网的农业科技等栏目；种兔的求购，可在本网的市场信息>供求热线栏目中查询或发布您的求购信息。 以上内容和建议，仅供参考。肉兔，又称菜兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70％。肉中蛋白质达21％；赖氨酸、磷脂、钙、维生索的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需要量不断增加。 用肉兔加工成的冻兔肉，是我国传统的大宗出口产品，在国际市场上很受欢迎。近年来，人们只注意毛兔的生产，忽视了肉兔的饲养，致使货源紧缺，价格上升。 饲养肉兔投资少，见效快，不需太多的粮食和复杂的加工设备，是农村增收致富的门路。 肉兔的生活习性 l、白天好静，晚好食。兔的生活习性与鼠接近。白天安静地卧于笼中，夜间十分活跃，并大量采食，据观察夜间采食量占全天的70％以上。 在某种条件下，肉兔很容易进入困倦或睡眠状态，这时感觉降低甚至消失。例如将兔侧卧或四胶朝上呈“U”字形姿势，然后用手轻轻顺毛抚摸，或按摸太阳穴，在一两分钟内肉兔就会进入睡眠状态。 2、胆小怕惊犹。兔是一种胆小的动物，突然喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等都使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生人和猫狗等进入兔舍。 3、厌炎热潮湿，喜干燥环境。兔的汗腺不发达，主要靠呼吸散热，故长期处于高温(35℃以上)的潮湿环境会引起大批死亡。实验证明，成年兔的最理想的环境温度为14—20℃，初生仔兔窝内温度为30—32℃，干燥、清洁对家兔健康十分有利。而兔也很讲卫生，经常用前爪“洗脸”，吃食、拉屎、撤尿和唾觉三点定位。兔的肛门、口、鼻不清净时，说明有病，要尽快查清原因，对症治疗。 4、不合群，好独居。兔在自然条件下，都各自打洞独居。只有交配季节才在一起。无论是公母兔、同性兔，在一起常常争斗，引起外伤，如把耳或睾丸咬掉等。因此家兔宜于单笼调养。 5、好啃食。兔的大门齿是恒齿，经常生长。如经常喂给柔软料，兔就自然而然地要啃咬木笼等物，以保持适当的齿长。因此，应往兔笼内投放一些树枝。制作兔笼时尽量不留棱角，使兔无法啃咬，以延长兔笼的使用年限。 肉兔的饲养管理 l、仔兔的饲养管理。从出生后到断奶时这个阶段的兔称为仔兔。仔兔机体生长发育尚未完全，抵抗外界环境的调节机能较差，护理工作必须抓好如下两个时期。 (l)睡眠期 好兔出生后至开跟的时间，称为睡眠期。仔兔在这个时期，除吃奶外都是睡觉。母兔每天只喂一次奶，每次五分钟。所以每天要检查仔兔是否吃饱了奶。吃饱了奶的仔兔，皮肤红润而有光泽、肚子圆滚。如仔兔不安，头向上窜，有时发出“吱吱”的叫声，腹部瘪或腹围小，皮肤色暗无光，并有较多皱折，说明仔兔没吃饱奶。对于吃不饱的仔兔可采取寄养或人工哺乳的办法。 人工哺乳的工具可用注射或眼

9. 在家养殖什么最赚钱

要适合自己。俗话说："隔行如隔山"。因此应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。养殖的话，也应该是具有技术和市场，祝好运。