牛奶深加工设备

① 牛奶深加工成成品奶。需要什么流程和那些设备

原料指标：
鲜奶理化指标：
密度（20摄氏度、4摄氏度）大于等于1.0280
脂肪（%）大于等于3.10
酸度（乳酸表示）%小于等于0.162
蛋白质（%）大于等于2.95
杂质度（MG/L）4
鲜奶卫生指标：
细菌总数（万、ML）小于等于50-400
六六六（MG/KG）小于等于0.1
DDT同上
汞(MG/L以HG计)小于等于0.01
你做的奶是每天供应的，所以做成消毒奶就差不多了（保质期3-7天）
工艺流程：
原料验收-过滤、净化-标准化-均质-杀菌-冷却-灌装
标准化：规定消毒乳的含脂率为3.0%.凡不合乎标准的牛乳都要进行标准化（参考连入生产中标准化的方法，主要就是通过加入稀奶油和脱脂乳控制含脂量）
均质：破碎脂肪球
新的液态奶国标，貌似还没下来，网上在征集意见
现行国家标准为：GB 5408.1-1999
http://www.nutrisources.com/wz_view.asp?ArticleID=1352

② 牛奶可以加工什么

你的意思是想进行深加工是吧，很有想法；
但是，比如要做酸奶的话，就要成为一个小型内加工厂了，容你可以先考察一下，每天150－170斤的鲜奶，能否满足你生产的需要，剩下的那几头奶牛什么时候出奶，一共出奶量是多少，你每天的加工能力是多少，要做出估算，全盘考虑；至于技术，可以高薪聘请技术人员、专家指导，机器设备在专家指导下可以改进、定做；其他的问题都好解决。
个人意见，仅供参考。

③ 用经济学角度来阐述一下牛奶倒入下水道的原因

从经济学角度来说，牛奶倒入下水道的原因主要是：
1、在过去，鉴于条件限制，既无冷藏设备又无牛奶深加工技术，牛奶产量相对较大，无法为了防止牛奶变质，降价销售虽然能将牛奶销售出去，但需要花费大量的人力成本，员工的加班成本要增加，而牛奶销售收入却不能增加，如果将多于的牛奶送给穷人喝，会让用钱购买牛奶的人感觉不平，直接会影响到牛奶的销售；
2、降价销售所造成的影响也是比较大的，会直接影响到后续的牛奶价格回升；
3、而将部分牛奶倒入下水道，保持原价格销售原来需求量的牛奶，既不需要增加多少人力成本，又能维护牛奶价格体系的稳定，对于精明的资本家来说是比较合算的。
综上所述，在当时的条件下，将牛奶倒入下水道，对于资本家来说，是最经济合算的。

④ 上海品牌牛奶哪批发

维友食品（上海）有限公司
地址：上海市嘉定工业区北区16－2号地块
负责人：尹豪重(护)SC 电话：63549030
经营范围/企业简介：乳制品，功能食品，果蔬饮料，蛋白饮料，茶饮料，咖啡饮料的开发，生产，销售本公司自

上海真元乳业有限公司
地址：上海市南汇区芦潮港深水港经济园区真元路8号
负责人：唐沛毅 电话：58250888
经营范围/企业简介：鲜牛奶，含乳饮料生产，加工，销售、饲料种植、收购、奶牛养殖。（涉及行政许可的，凭

上海越杰乳品有限公司
地址：上海市浦东新区六里南新村一队
负责人：杨杰 电话：68743747
经营范围/企业简介：消毒牛奶，豆乳，含乳饮料的生产销售。附设分支机构

上海优露乳品有限公司
地址：上海市浦东新区曹路镇上川路邵家宅车站北首
负责人：吴佳芸 电话：58632001
经营范围/企业简介：含乳饮料、豆奶、牛奶的生产，食品的销售（不含熟食）（涉及许可经营的凭许可证经营）

上海旭目奶牛有限公司
地址：上海市奉贤区海湾旅游区人民塘西路29号14幢03
负责人：王仲士 电话：37100599
经营范围/企业简介：生奶、奶制品生产、销售，奶牛、畜牧机械设备、畜禽良种推广，自用饲料加工（上述经营

上海熊猫乳品有限公司
地址：上海市工业综合开发区奉浦北一路18号
负责人：王岳超 电话：67102798
经营范围/企业简介：乳制品生产（涉及许可经营的项目凭许可证经营）。

上海新安乳品公司三岛乳品分公司
地址：上海市崇明县跃进农场
负责人：陈馥荪 电话：56414415
经营范围/企业简介：乳制品，冷饮，饮料。中西糕点，面包，冷冻面，米制品，鲜奶收购。经营方式：加工，制

上海三元全佳乳业有限公司
地址：上海市青浦区外青松公路4789号
负责人：高青山 电话：59700511
经营范围/企业简介：乳制品及冰淇淋，冰霜，棒冰，雪糕的加工，生产；非酒精，非碳酸饮料的生产，销售公司

上海牛奶五四奶牛场有限公司
地址：上海市奉贤区五四农场内
负责人：陶金福 电话：37558523
经营范围/企业简介：生牛奶，奶牛饲料。（涉及许可经营的凭许可证经营）

上海妙士乳业有限公司
地址：上海市奉贤区金汇镇工业路618号
负责人：缪长青 电话：57484177
经营范围/企业简介：乳酸菌饮料制造，加工，畜禽养殖，现代农牧业观光服务（不含旅游服务），（涉及许可经

上海露苞食品有限公司
地址：上海市松江区洞泾工业一区振业路旁
负责人：仇家新 电话：57672342
经营范围/企业简介：豆，乳产品生产，果蔬汁，糕生产，（涉及许可证凭许可证经营）

上海蓝岛实业有限公司
地址：上海市通河一村13号
负责人：高阿妹 电话：56746009
经营范围/企业简介：乳制品的深加工。营养保健品，食品添加剂自产自销，来料加工

上海华茂乳制品有限公司
地址：上海市嘉定区华江路江桥工业园区北
负责人：邹文斌 电话：59118809
经营范围/企业简介：乳制品，食品，药用乳糖的制造。

上海花冠营养乳品有限公司
地址：上海市松江区民益路299号
负责人：曾荣跃 电话：57687000
经营范围/企业简介：乳制品，婴幼儿食品，营养米粉，糖果饼干，冷饮饮料，自产自销。（领出许可证后方可经

上海海融食品工业有限公司
地址：上海市奉贤区金汇镇工业园区
负责人：黄海瑚 电话：57488226
经营范围/企业简介：植脂奶油、乳制品、休闲食品、烘焙产品、食品制造、加工、销售，食品、食品原料、食品

上海广美食品厂
地址：上海市奉贤区奉新镇西区健康奶牛场
负责人：何雪林 电话：57121384
经营范围/企业简介：乳制品，饮料。肉类小包装，速冻食品，水产，果蔬，罐头食品（果酱），制造，加工

上海富味乡油脂食品有限公司
地址：上海市闵行区虹梅南路1755号B区5号厂房
负责人：陈瑞礼 电话：54300561
经营范围/企业简介：生产人造奶油，各种调味品，酱料和以芝麻油为原料的调和油（不涉及油脂榨取加工）及农

上海东海乳品公司
地址：上海市南汇区东海农场
负责人：汪志强 电话：58292872
经营范围/企业简介：乳制品。冰淇淋，含乳饮料，奶牛养殖。（涉及行政许可证的凭许可证经营）。经营方式：

上海晨冠乳业有限公司
地址：上海市奉贤区西渡西闸公路829号
负责人：涂醉桃 电话：57158898
经营范围/企业简介：乳制品生产（涉及许可经营的项目凭许可证经营）。

上海宝安力乳品有限公司
地址：上海市松江区新浜工业园区浩海路258号
负责人：余世杰 电话：57892007
经营范围/企业简介：筹建乳制品，饮料，生产（领出许可证后方可经营）。（涉及许可证凭许可证经营）。

光明乳业股份有限公司乳品二厂
地址：上海市吴中路578号
负责人：黄黎明 电话：54770197
经营范围/企业简介：加工、生产乳制品、冰淇淋、非碳酸饮料，饮用水等相关食品（涉及许可经营的凭许可证经

光明乳业股份有限公司乳品八厂
地址：上海市成山路777号
负责人：魏晓琨 电话：58800064
经营范围/企业简介：加工，生产乳和乳制品、冰淇淋，非碳酸饮料，饮用水等相关食品（涉及许可经营的凭许可

光明乳业股份有限公司技术中心
地址：上海市彭联路101号
负责人：郭本恒 电话：56036625
经营范围/企业简介：乳和乳制品的制造、试制，研究和开发，相关产业技术，人员培训，咨询。服务（涉及许可

光明乳业股份有限公司
地址：上海市吴中路578号
负责人：王佳芬 电话：64654620
经营范围/企业简介：开发，加工，生产乳和乳制品，冰淇淋，非碳酸饮料，饮用水等相关食品，饲料和添加剂，

⑤ 纯羊奶深加工生产线，羊奶加工需要哪些设备

我们家有 需要设备 冷藏鲜奶罐 过滤机 预热罐 均质机和杀菌机 可以用巴氏杀菌也可以高温杀菌 灌装

⑥ 桂牛水牛奶生产地在哪

水牛奶--补钙之王

水牛奶产量国内较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。

水牛奶是地方特色产品。在中国，只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等，都必须用水牛奶来制作。水牛奶营养价值高，其干物质含量高达18.4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量为7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。

作为商业上极有价值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。作为一类高级营养食品，水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。

此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。

水牛奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，由于品质好，水牛奶及奶制品的价格也高于奶牛奶。在我国水牛主产区广西，每公斤鲜水牛奶收购价为4元，而黑白花牛奶仅为1.5元－2元；在意大利，水牛奶的价格是黑白花牛奶的3倍，前者每公斤1美元，后者0.3美元，1公斤水牛奶酪25美元，接近黑白花牛奶奶酪的4倍。

目前，世界上水牛奶系列产品的开发主要定位于高附加值的奶制品，如奶酪等，同时也被开发成市场容量大、高质量的灭菌乳、酸乳等纯乳产品或含乳饮料。

中国农业科学院（广西）水牛研究所所长杨炳壮介绍，我国目前水牛存栏量超过2200万头，在广东、福建，商业性的水牛奶加工已有400年历史，产品以中国传统的酸凝型奶酪和其他制品为主。早在19世纪末，我国南方农民就利用本地水牛挤奶作为副业，制作成“奶饼”、“奶豆腐”、“奶皮”、“姜汁奶”等风味产品销售，并形成传统小吃流传至今。目前，全国涉及水牛奶加工的企业达18家，加工量占我国水牛奶产量的20％左右，水牛奶制品远销东南亚国家。

亚洲目前水牛的存栏量约为1.68亿头，占世界水牛存栏总量的97％，印度、巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列；许多以水牛役用为主的国家，如中国、菲律宾、缅甸、泰国等，正努力将水牛转为乳用或肉用。世界上一些原来没有水牛的国家，如美国、英国等，也开始引进水牛用于产奶。

首次发行A股的皇氏乳业(002329,)，流通股为2,160万股. 公司是广西地区的奶制品龙头，主要从事液态奶及制品的生产、加工、销售以及奶牛养殖和牧草种植，产品以巴氏奶为主，优势在于广西乳制品市场发展空间巨大、公司已控制自用奶源的70%、水牛奶和南方特色果奶为差异化经营特色，是未来扩张的竞争力所在，公司未来将受益于政府提升南方水牛奶产量的政策. 所募集资金主要用于扩大产能以及建设奶源基地。具体募资项目包括：液态奶深加工4.5万吨产能扩大项目、来宾年产2万吨液态奶加工项目、奶牛养殖示范推广项目、营销网络建设项目、研发中心扩建项目.全部达产后,将达到10.5万吨产能,是现在的4.5万吨的1倍以上.成长性很好.

⑦ 乡村爱情3，1水的牛奶深加工 最后怎么样了

最后不做了`
为了和他老婆在一起,他放弃了``
最后他们不是离婚了么``又和好了`.

⑧ 牛奶深加工

哈！你问的也太复杂了，奶制品种类很多，酸奶，奶皮，奶酒，奶豆腐，奶酪，奶茶，现在基本都不是传统生产工艺了，奶皮，奶酪都没有真正实现机械化。

⑨ 牛奶隔夜还能喝吗

不建议饮用过夜牛奶，放置了一夜，生物会将牛奶中的蛋白质分解，会有酸味物质产生，营养物质会流失，失去了原有的营养价值，因此建议牛奶最好开封后就饮用完。

如果隔夜的牛奶变质了，喝了就可能会出现急性的胃肠炎等情况的，是否变质，一般可以感觉到的，变质的牛奶一般会变成凝乳状，而且喝的时候会感觉有异味的，如果喝了之后出现腹痛腹泻，要就诊。

(9)牛奶深加工设备扩展阅读：

牛奶相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。而且，从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前“饥火中烧”睡不着。

牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。

早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。

⑩ 乳品行业属于哪种市场

一、乳制品生产现状
乳品的生产和销售取得了较好的业绩，并且液体乳生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。2004年完成产品销售收入663．3亿元，利润总额33.8亿元。
乳制品生产技术和设备更新加快。主要包括砖型纸盒包装超高温灭菌奶生产线、塑料袋奶生产线、屋型纸盒包装杀菌奶灌装设备等，使我国乳品行业技术、设备陈旧的状况得到有效改变。
乳制品市场竞争激烈。我国乳品行业尚属于幼稚型行业，其规模、技术、产品质量方面同发达国家存在较大差距。而人世以后，许多外国的乳品品牌打人中国市场，如达能、帕玛拉特、雀巢等，给国内乳品企业造成很大冲击。另外，国内各品牌也将进行着面对面的竞争与交锋。
大型企业发展迅速，奶制品企业兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企业通过股份制改造和强强联合等整合方式形成了一批有实力的奶业集团，众多中小乳品企业与实力较强的企业联合或并人大型乳品企业、企业集团。
二、乳制品生产存在的主要问题
原料奶、乳制品质量参差不齐。我国目前80％是手工挤奶，且日益增多的个体户不注意奶牛疫病防治，原奶细菌超标、抗生素含量过高等问题突出，严重制约着乳制品质量的提高。即使在原料奶主产区采用机械挤奶设备，但仍然存在管理水平低、设备不能及时保洁等问题。我国原料奶生产卫生条件差、细菌数量偏高、杂质较多。国家颁布的质量卫生标准大多数是十几年前制定的，且分别隶属于不同部门，涉及指标少，检测方法落后，远远落后于当前食品安全的要求。
企业规模小、设备制造技术落后。我国乳制品工业发展时间短，真正的发展仅20年历史，经济实力、技术装备水平、企业规模均不能同发达国家相比。我国乳业装备整体水平同世界先进国家相比大约还有20年差距。目前，乳品机械进口量占到50％，国内乳品机械三化程度低、配套性差，尤其是通用关键机械上，离心机及乳品分离机械与国外差距大，品种少，性能差。
产品结构不够合理，乳品品种少。目前，我国乳品虽已有较快发展，但与国外相比，在风味、品质、品种上差距比较大，据统计，发达国家2001酸乳上市的新品种有900多种，欧洲开发的乳制品品种占世界乳制品新品种的72％。而我国品种少，乳品产量中奶粉产量占70％，奶油的产量很小。液体奶消费仅局限于大中城市．产量也很小，在液体奶品中，巴氏杀菌奶约占53．1％，保鲜奶约占29．9％，酸奶约占17％。而干酪这样的产品在国外都属大宗产品，在国内基本没有生产，尤其是深加工、高科技和高附加值的产品更少，不能满足市场需求。