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山东红酒灌装生产设备

发布时间:2021-06-11 07:45:44

❶ 建一个小型葡萄酒生产车间需要哪些设备什么条件

建一个小型葡萄酒生产车间需要的条件:

  1. 热缩机,贴标机,贮酒容器2-5吨,除菌过版滤机,小型纸板过权滤机或小型硅藻土过滤机,冷冻机,保温罐2-5吨,酒泵1-2个,管道(食品级)。

  2. 投资可大可小保守估计20-30万设备投资。

  3. 另外灌装车间要生产的话,出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品药品管理局的QS批准文件。

❷ 我们公司在上一条红酒灌装生产线,需要选购搭配设备,红酒贴标机,有推荐的吗

需要看你使用的标签是宽幅的还是窄的,不同规格的标签使用的贴标机是不同的,还有就是需要看酒瓶是什么样的酒瓶。

❸ 葡萄酒生产线一整条大约需要多少钱

首先设抄备至少需要粉碎设袭备、发酵罐、冷却设备、灌装设备、自动贴标设备,设备的高中低档,以及设备大小对于价格的影响都非常大。比如说小型的高档设备可能就需要几百万的费用了,低档的几十万的设备也是有的。有需要可以咨询北京舜甫集团。

❹ 一套葡萄酒生产线设备要投入多少资金

粉碎设备、发酵罐、冷却设备、灌装设备、自动贴标设备,高中低档差别很大,多的需要几百万,少的也就几十万。具体的可以联系本省酒业协会葡萄酒分会,他们熟悉的。

❺ 组建一套小型葡萄酒生产设备大约需要多少钱

如果说没啥别的要求的话也需要十几万吧,建议你找epc项目总包公司版,比如北京舜甫集团,能提权供项目咨询、工程设计、设备制造与采购、厂房建设、成本管理及进度控制以及安全、环保和质量控制于一体的epc建厂总包服务。

❻ 葡萄酒厂是怎样酿造葡萄酒的,都是用什么设备酿造工艺流程

葡萄酒的酿造工艺
筛选:收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄,特别是不好的年份,比较认真的酒厂会在酿造前
做筛选。凡是出产极品酒的名庄,更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。
去梗:葡萄梗中的单宁收敛性较强,不完全成熟时常带刺鼻草味,必须全部或部份去除。
破皮:由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份,所以在发酵之前,特别是红葡萄酒,必须破皮
挤出葡萄果肉,让葡萄汁和葡萄皮接触,以便让这些物质溶解到酒中。破皮的程度必需适中,以避免
释出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣质单宁,影响葡萄酒的品质。
榨汁:所有的白葡萄酒都在发酵前即进行榨汁(红酒的榨汁则在发酵后),有时不需要经过破皮去梗的过程
而直接压榨。榨汁的过程必须特别注意压力不能太大,以避免释出苦味和葡萄梗味。传统采用垂直式
的压榨机。气囊式压榨机压力和缓,效果更好。
去泥沙:压榨后的白葡萄汁通常还混杂有葡萄碎屑、泥沙等异物容易引发白酒的变质,发酵前需用沉淀的方
式去除,由于葡萄汁中的酵母随时会开始酒精发酵,所以沉淀的过程需在低温下进行。红酒因浸皮
与发酵同时进行,并不需要这个程序。
酒精发酵:葡萄的酒精发酵是酿造过程中最重要的转变。其原理可简化成以下的形式:葡萄中的糖份+酵母
菌=>酒精(乙醇)+二氧化碳+热量
通常葡萄本身就含有酵母菌,酵母菌必须处在10℃-32℃间的环境下才能正常运作,温度太低酵母活动变慢甚至停止,温度过高则会杀死酵母菌使酒精发酵完全中止。由于发酵的过程会使温度升高,所以温度的控制非常的重要。大约17克的糖可发酵成1%的酒精,所以要酿成酒精浓度12%的葡萄酒,葡萄汁中的糖份浓度要达到204克/升。一般干白酒和干红酒的酒精发酵会持续到所有糖份(2克/升以下)皆转化成酒精为止,至于甜酒的制造则是在发酵的中途加入二氧化硫停止发酵,以保留部份糖份在酒中。酒精浓度超过15%以上也会中止酵母的运作,酒精强化葡萄酒(Vin Fortifie)即是运用此原理于发酵半途加入酒精,停止发酵以保留酒中的糖份。
酒精发酵除了制造出酒精外,还会产出其它副产品:
甘油:一般葡萄酒每升大约含有5到8克左右,贵腐白酒则可高达25克,甘油可使酒的口感变得圆润甘甜,更
易入口。
醋类:酵母菌中含有可生产醋类的酶,发酵的过程会同时制造出各种不同的醋类物质。醋类物质是构成葡萄
酒香味的主要因素之一。酒精和酸作用后也会产生其它醋类物质,影响酒香的变化。

葡萄酒及果酒生产企业必备的生产设备

一、从原料生产加工
1.原料处理设备:破碎机、压榨机、输送泵。
2.发酵设备:控温发酵罐。
3.贮酒设备:贮酒罐、输送泵。
4.过滤设备:硅藻土过滤机、板框过滤机等。
5.冷冻设备:冷冻机、隔热罐或速冻机。
6.杀菌系统:锅炉或其他供热设施。
7.除菌设备:杀菌设备或除菌过滤设备。
8.灌装设备:半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。
二、原酒加工
1.原料处理设备:破碎机、压榨机、输送泵。
2.发酵设备:控温发酵罐。
3.贮酒设备:贮酒罐、输送泵。
4.粗滤设备,如硅藻土过滤机。
三、加工灌装企业
1.贮酒设备:贮酒罐、输送泵。
2.过滤设备:硅藻土过滤机、板框过滤机等。
3.冷冻设备:冷冻机、隔热罐或速冻机。
4.杀菌系统:锅炉或其他供热设施。
5.除菌设备:杀菌设备或除菌过滤设备。
6.灌装设备:半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。

❼ 制作葡萄酒的机器设备需要多少钱

制作葡萄酒的机器设备,包括葡萄清洗机、除梗机、粉碎机、压榨机、发酵罐、内过滤机等前期设备容;灌装设备花费更大,打酒泵,无菌灌装机整套,包括洗瓶机、自动调节定量灌装机、贴标机、打塞机、喷码机等;后续有:包装机、堆跺液压车等,这样算下来,最便宜的也需要200万左右。如果是小作坊式的,小打小闹做一些,60万元应该能够成品灌装了。

❽ 葡萄酒作坊需要那些设备

制作葡萄酒的机器设备,包括葡萄清洗机、除梗机、粉碎机、压榨机、发酵罐、内过滤机等前期设备容;灌装设备花费更大,打酒泵,无菌灌装机整套,包括洗瓶机、自动调节定量灌装机、贴标机、打塞机、喷码机等;后续有:包装机、堆跺液压车等,这样算下来,如果是小作坊式的,60万元应该能够成品灌装了。

❾ 生产葡萄酒需要什么设备

果蔬清洗机,果蔬破碎打浆机,原水罐,原水泵,石英砂过滤器,活性碳过滤机,加药装置,专RO反渗属透主机,紫外线杀菌器,纯水罐,恒温化糖罐,搅拌配料罐,糖浆过滤器,恒温发酵罐,过滤机,熟成罐,杀菌设备,消毒浸泡洗瓶机,灌装封口,瓶盖杀菌机,灯检设备,吹干机,贴标机,喷码机等设备组成。

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