葡萄机械化

㈠ 葡萄栽培设施有哪些基本类型

葡萄栽培设施形式多样，常见的农业栽培设施类型均可以用来进行葡萄栽培。栽培设施建筑材料可就地取材，因地制宜，可土可洋。简易的设施只要修土墙，架木杆，上覆塑料薄膜、草帘即可。这种简易的日光温室每公顷投资45000～60000元（3000～4000元/亩），一般2年即可收回投资。永久式日光温室和塑料大棚虽然投资大些，但使用年限可达30年左右，具有长远的经济效益。设施栽培的面积可大可小，既可成片经营，又可见缝插针，充分利用庭院空地。产业化经营应该是以集约化、集中连片、规模化栽培为宜。

常见或常用的栽培设施有日光温室、塑料大棚、避雨棚等，优点是相对投资较小，适合目前国内农业以农户经营的现状，易管理，见效快，效益高；现代化智能温室也可以用作葡萄的栽培，通常用于规模化生产，相对投资较大，便于自动化与新技术的应用，适合未来土地流转后的企业、农庄式经营。

（1）日光温室

日光温室的透光性能好，造价低，一般北、东、西三面墙均有砖结构的宽厚墙体，墙体内有夹心保温层，南面向阳为受光面，用塑料薄膜覆盖，阳光充足，上面可加保温被或草帘覆盖，保温效果好。分加温温室与不加温日光温室，二者均有外保温帘等设备。加温温室常用的方式为热风加温空气或是暖气管道，或是在土层下铺设送热管道，给土壤加温。温室方位以东西走向，南偏西或南偏东5°左右为宜。偏东有利于早晨温室内提温，偏西有利于下午温室内温度的积累。无论向东偏或向西偏，都不能超过10°，否则将影响温室内整体受光状况。

（2）塑料大棚

塑料大棚以钢材为骨架或以竹木为骨架，上覆薄膜，一般单栋大棚较多，每个棚占地约1亩，塑料大棚造价低，建造方便，光照条件好。塑料大棚依靠薄膜保温，保温效果不如日光温室，提前或延后栽培葡萄的时间有限，效果不及日光温室，一般比露地栽培可以提前或延后2周至1个月。这种大棚对南方避雨效果较好，目前南方应用越来越多。南北向塑料大棚透光量比东西向大棚多5%～7%，且光照分布均匀，棚内白天温度变化平缓。因此，大棚多采用南北走向。

（3）避雨棚

避雨措施主要是在我国南方。因在葡萄生长期降水量过多，尤其是在南方的梅雨季节和北方的7月、8月、9月，雨量大容易造成葡萄病害严重，品质下降。为防止雨水直接落于葡萄枝叶与果实上，在葡萄支架上建设与行走方向一致的伞形塑料拱棚，另外在地面采用高垄栽培，并铺设地膜，设排水沟，以防止葡萄根部多吸水或渍水，减少雨水的影响，使雨水较多的南方地区或雨水集中的北方雨季的葡萄生产取得了很好的效果。

（4）现代化智能温室

现代化温室主要是指大型的、温室环境基本不受自然气候的影响、可自动化调控、能全天候进行园艺作物生产的连接屋面温室。一般依据机械化、智能化、自动化程度的不同，建造成本在每平方米400～1400元。能够满足或基本满足葡萄生长发育的条件，实现智能化生产。

（5）防雹、防沙尘、防鸟害栽培设施

冰雹在我国北方是一种常见的自然灾害，多发生在葡萄生长发育期，严重时使葡萄果、叶、新梢全部被打落在地，主蔓遍体鳞伤，造成巨大损失。设立防雹网可有效防止冰雹的危害。一般是在支架上铺设网眼为0.75厘米的尼龙网，既轻又方便架设，还可以防沙尘、飞鸟、鼠、野兔等危害。

另外，还有田间水利工程设施，如微灌、滴灌、渗灌、田间渠道防渗等；集水、防止水土流失的集水工程，如池塘、水窖、淤填等；调控土肥水与生长结果的根域限制栽培设施等；地膜覆盖、小阳坡、风障等。

㈡ 新世界与旧世界的葡萄酒有什么区别

1、种植方式不同

旧世界亩产限量比较严格，那里是不允许灌溉采取听天由命的方式种植；新世界较为宽松，可以根据气候情况进行灌溉。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。

2、酿造工艺不同

旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。

3、法规不同

旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

4、包装不同

旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，他们注重标示产地、风格较为典雅与传统；而新世界包装多样，讲究外在，因为他们注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。

5、酒标不同

旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知；新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。

㈢ 葡萄架子有几种搭架方法

一、篱架（立架）

篱架为世界各国葡萄栽培中应用最广的一种架式，主要有两种类型：单壁篱架和双壁篱架。

1.单壁篱架（单篱架） 沿着行向，每隔一定距离设立支柱。架面与地面垂直，架高一般1～2米左右，架面上拉1~4道铁丝。架的大小可根据品种特性、树势、整枝形式、气候、土壤等条件加以调整。品种生长势强、土壤肥沃时，可采用较高大的架式，以充分发挥植株生长和结果的潜力。其主要优点是：适于密植，利于早期丰产；架面通风透光好，有利于提高浆果品质；便于田间管理。

2.双壁篱架（双篱架） 架的结构基本上与单篱架相似，只是多了一道篱壁。两壁间距离，下宽0.5~0.6米，上宽1～1.2米，架高1.4~1.8米。葡萄栽在两壁中间，枝蔓分别缚于两边篱架和铁丝上。双壁篱架的优点是：比同样高度的单篱架增加了一倍的架面积，有效地利用了空间，有利于提高单位面积产量。缺点是给机械化作业和人工操作带来不便，通风透光条件较单篱架差，架材需要量大。

采用篱架时，以南北向为好，植株受光比较均匀。

二、棚架

在垂直的立柱上，设横梁或拉上铁丝，形成一个水平或倾斜状的棚面，葡萄枝蔓分布在棚面上，故称为棚架。棚架的种类很多，因其构造不同，分为大棚架、小棚架等。

1.大棚架 凡是行距在6米以上者称为大棚架。大硼架又分为水平大棚架和倾斜大棚架。水平大棚架适于庭院、水渠、道路两侧应用；倾斜大棚架，一般架后部（靠近植株的一端）高1~1.5米，架前部高2~2.4米，架长7~15米或更长，架面略呈倾斜状。葡萄栽植株距一般1~2米。

2.小棚架 生产中小棚架的结构和栽植方式变化很大，一般认为行距（即架长）5～6米为宜，架后部高0.5~1米，架前部高1.8~2.2米，株距1~2米。

㈣ 什么是葡萄的“高、宽、垂”树形如何修剪

高、宽、垂树形是由于国外引入的，它与中国古老的龙干形整枝相似。其主要特点是，干高，一般为80～160厘米；行距宽，一般为300～400厘米；新梢自由悬垂生长。这种整枝方式，结果部位较高，通风透光良好，病害较轻，便于机械化作业，节约架材和用工，但产量较低。

这种整形方式，一般每株葡萄只留一个较高的主干。其干高因土质、管理技术水平而异。一般为80～160厘米，直立生长；干上着生1～2个水平主蔓；在主蔓上每隔20～30厘米留1结果蔓，修剪时多用双枝更新。

这种架式与篱架相似，架面上一般设1～2道铁丝，第1道铁丝离地面的距离至少在80厘米以上。

这种架形的具体整形方式有：双臂形、伞形、双主蔓双干形和双臂双龙干形等。

①双臂形（图54）主干高120～130厘米。第1道铁丝距地面130厘米，第2道铁丝距地面160厘米。每株葡萄的双臂，水平引缚于第1道铁丝上，结果母枝则引缚于第2道铁丝上。如结果母枝行短梢修剪，也可不必绑缚。如土质条件较好，枝蔓长势较旺，则第2道铁丝可改为2条等高平行的铁丝，在支柱上加一T字形的横木；新梢超过第2道铁丝后，便任其自然生长。这种架式，有利于缓和新梢旺长，促进花芽分化。

图57 双层双龙干形

㈤ 葡萄主要架式有哪些

（1）篱架

架面与地面垂直如同篱笆，故称篱架。这种架式通风透光好、管理方便，适于密植和机械化作业。一般采用南北行向，使两面受光，叶片排列与架面垂直，单位架面比棚架更能容纳较多的叶片，能增加新梢负载量，因此，篱架是空间营养面积利用效果较理想的架式。缺点是葡萄植株极性生长强，结果部位容易上移，在修剪上必须注意。篱架葡萄结果早，早期丰产，是当前国内外采用最为广泛的架式，最适用于平地大型葡萄园。

篱架根据其形式不同，又可分为单臂篱架、双臂篱架、宽顶篱架（T形架）、棚篱架（连接式小棚架）四种。

①单臂篱架 单臂篱架的高度一般为1.5～1.8米，架上横拉2～4道铁丝，架的高度可根据品种特性、树势、整枝形式、气候、土壤等条件加以调整。如品种树势强、土壤肥沃，可采用较高大的架式，以充分发挥植株生长和结实的潜能。利用篱架栽培，适合的整形方式有：头状整形双枝组长梢修剪和单（双）臂整形短梢修剪。

单臂篱架的主要优点有四方面：一是架面光照及通风条件好，有利于浆果品质的提高；二是田间管理如病虫防治、土壤耕作、冬夏季修剪、采收和防寒等均较方便；三是有利于上述各项操作的机械化；四是便于密植，以达到早期丰产。

②双臂篱架 架的结构基本上与单臂篱架相似，不同的只是多一道篱架，在葡萄植株两侧沿行向建立相互靠近的两排单臂篱架。植株的枝蔓分别引缚在双臂上，但由于增加了一面篱臂，主蔓数量也需相应地增加。同时，当双臂篱架与单臂篱架相同高度时，行距应适当扩大，一般可扩大20%左右，两臂略向外倾斜，基部相距50～70厘米，上部相距80～100厘米。

双臂篱架的优点在于：它比同样高度的单臂篱架增加了一倍的架面面积，能容纳更多的新梢和获得较高的产量，从而能更有效地利用空间和光能，有利于进一步提高单位面积产量。双臂篱架的缺点是：不便于机械或人工操作；通风透光条件不如单篱架；肥水条件相对要求较高；夏季管理要求较为严格；不利于病虫防治；架材投入大。

③宽顶篱架 在单臂篱架的顶端加横梁即成，呈T字形，又称T形架。在直立的支柱上拉一两道铁丝，在横梁的两端各拉一道铁丝，横梁宽60～100厘米，这种架式适合于单干双臂水平式整枝，双臂水平引缚在离地面1～1.2米的篱架铁丝上，其上短结果母枝长出的新梢引缚在横梁平行的两道铁丝上，然后再自然下垂生长。T形架是一种丰产优质的架式，从而增加了留梢数，产量与质量均有所提高。

单臂篱架（单位：厘米）

双臂篱架（单位：厘米）

宽顶篱架（单位：厘米）

宽顶篱架的优点是：架面透风透光，果穗在架面上部，感病较少，着色好，含糖量高，品质优，这种架式在国内外一直被广泛采用，尤其在美国已成为一种流行架式，很适宜红提、黑提葡萄的栽培。

④棚篱架 是单臂篱架的发展，也是棚架和篱架的结合架式。棚篱架架根高1.5～1.8米，架面宽和行距一致，为4.5～5米，其架稍高2～2.5米，在立架面上拉2～3道铁丝，棚架面上拉4～6道铁丝。前架的架梢立柱作为邻架的架根立柱，一高一矮连接成片，充分利用了架材。棚篱架的优点是：兼用两种架面，既可充分利用空间，使立面和棚面都结果，又解决了极性生长的矛盾，单位面积产量较高，一般比单篱架高80%左右。由于棚架面互相连接，机械喷药、运输不方便，应该每隔2～4个架面留一条作业道。另外，这种架式遮阳严重，致使篱架中下部的产量和质量难以稳定。

（2）棚架

架面与地面平行或呈一定的角度倾斜，葡萄枝蔓分布在棚面上，形似凉棚，故称棚架。棚架在我国应用历史最悠久，分布也最为广泛，在平地和丘陵地上均可采用。棚架的类型很多，按架面与地面所成角度，可分为水平式棚架和倾斜式棚架。按架面的大小，可分为大棚架和小棚架，按结构又可分为单棚架、连叠式棚架和屋脊式棚架等。现将常见的主要类型介绍如下：

①倾斜式大棚架 一般架长10～15米，架后部高1米左右，前部高2～2.5米，架面略呈倾斜状。株距随整枝形式而异，一般可以在0.5～2米。生产上采用的整形修剪方法有龙干式整枝短梢修剪、扇形整枝长梢修剪，或长、中、短梢混合修剪。

这种架式适用于丘陵山地复杂条件，可充分利用土地。由于这种架式树形形成较慢，进入盛果期较晚，结果部位容易上移，造成后部空架，不便于耕作和埋土防寒，在平地上采用这种架式容易造成通风透光不良等，目前在新建的大型葡萄园已很少采用。

②倾斜式小棚架 其形式基本与大棚架相同，只是架面较短，一般为4～6米。架后部高1～1.2米，前部高1.4～1.5米，架面架6～8道铁丝，目前在生产上小棚架的结构与栽植方式变化甚多，一般认为行距5～6米为好。

小棚架的主要优点是：由于缩小了行距，架面较短，有利于达到早期丰产；树势容易保持平衡，对结果部位较易控制；对主蔓进行大更新时，恢复较快，并且对产量影响较小；植株上、下架较方便，栽培管理技术较易掌握；植株负载量较小，通风透光较好。

小棚架前后连接起来，即可成为连叠式棚架，这种架式对土地利用较好，但不利于田间管理。

倾斜式大棚架（单位：厘米）

㈥ 葡萄整枝形式主要有哪几种

葡萄的整枝形式与栽培制度、架式、自然条件和品种特性等有密切关系，选用何种整枝形式，可因地制宜，以能尽快结果、早期丰产、通风透光、有利防病、管理方便和提高浆果品质为前提。葡萄通过合理整形，可以使枝蔓布局合理，提高产量和果实品质，达到立体结果的目的。葡萄的整枝形式极为丰富，有数十种之多，分类方法也不完全统一。根据其树体形状分成三大类，即头状、扇形及龙干形，从每类中选有代表性或较常见的树形介绍如下。

（1）头状整枝

植株具有一个直立的主干，干高0.6～1.2米，在主干的顶端着生枝组和结果母枝。由于枝组着生部位比较集中而呈头状，故称为头状整枝。这种树形可用短梢修剪，也可用长梢修剪。

①短梢修剪 是柱式架、头状整枝和短梢修剪三者结合而形成的树形。由于枝组基轴逐年分枝与延长，最后将成为一个结构紧凑的小杯状形。

头状整枝短梢修剪的优点是：这种树形结构最简单，整形修剪技术容易；直立主干粗大硬化后可无架栽培；新梢向四周下垂，不需引缚，管理省工；株行间均可进行耕作，便于防除杂草；植株体积及负载量小，对土肥水条件要求较不严格，大部分酿造品种能适应这种树形。其缺点是：修剪量大，对植株的抑制作用也大；不易充分利用空间，单位面积产量较低；生长初期结果部位过于集中，通风透光不良，对果实品质有不同程度的影响；主干直立，不适于在防寒地区采用；结果母枝基部芽眼结实力低的品种不宜采用。

②长梢修剪 植株主干头部着生1～4个长梢枝组（通常为2个）。如着生2个枝组，其上发出的结果新梢自然下垂不加引缚，则可采用拉一道铁丝的篱架。铁丝距地面1.5～1.8米，2个新梢结果枝分别向两侧引缚在铁丝上。由于风害和其他原因，新梢必须向上垂直引缚时，则可用拉两道铁丝的架式，结果母枝引缚在第一道铁丝上，新梢向上垂直引缚在第二道铁丝上。如主干头部着生4个长梢枝组，则可用宽顶单篱架，4根长结果母枝分别向两侧引缚在横梁上的两道铁丝上。为了使结果母枝更牢固地固定在铁丝上，可将长梢顺着铁丝牵引的方向绕一周，然后将其先端绑紧。

头状整枝长梢修剪有以下优点：结果母枝基部芽眼结实力低的品种（如无核白）或基部芽眼抽生的结果枝果穗过小的品种（如赤霞珠、黑彼诺、大部分美洲品种）采用长梢修剪后，产量和果穗质量将有显著提高；长梢修剪可使果穗较整齐而均匀地分布在架面上，有利于进行机械化采收；长梢修剪对留芽量和留梢量有较大的伸缩性，可根据树势和母枝粗度来加以增减。其缺点是：在整形修剪技术上较难掌握，一条母枝选择不当，意味着植株将损失1/2～1/4的产量；容易造成结果过多，结果部位较易外移。

头状整枝长梢修剪的整枝过程如下：第一年，如苗木当年形成强壮的新梢，冬剪时，在规定的干高以上再多留4～5芽进行短截。第二年，主干上发出的新梢保留顶部的5～8根，其余的进行抹芽。冬剪时在稍靠下方的新梢中选留2条最健壮的作为预备枝，再根据树势强弱在上方选留1～2根新梢作为结果母枝，各剪留8～12芽。第三年，下方的2根预备枝上各形成2根健壮的新梢，冬剪时即按长梢枝组进行修剪，上位的新梢作为长梢结果母枝，下位的仍留2～3芽短截作为预备枝。形成两个固定的枝组后，树形即完成。上部已结过果的母枝，可齐枝组的上方剪除。

本树形的植株负载量小，不利于充分利用空间结果，单位面积产量较低。

（2）扇形整枝

扇形整枝的类型很多，一般植株具有较长的主蔓，主蔓上着生枝组和结果母枝，大型扇形的主蔓上还可以分生侧蔓，主蔓的数量一般为3～6个或更多，在架面上呈扇形分布，故称为扇形整枝。植株具有主干或没有主干，没有主干的称为无干扇形整枝，从地面直接培养主蔓，主要是为了便于下架防寒。扇形整枝既可用于篱架，也可用于棚架。当前在篱架上广泛采用无干多主蔓自然扇形，结果母枝采用长、中、短梢混合修剪。

葡萄扇形整枝

多主蔓自然扇形在整形技术上比较容易，如主蔓和枝组在架面上得到合理安排，尚能充分发挥植株的结果潜力，并能达到较高的产量和质量。但这种树形容易产生的缺点是：由于树形灵活性过大，架面枝蔓比较零乱，如果缺乏修剪经验，对留芽量、留枝密度、枝组安排以及修剪的轻重程度均难以做到恰如其分，常会造成通风透光不良，上强下弱，基部衰弱或裸秃，不易维持稳定的树形。因此在采用多主蔓扇形整枝时，必须根据株行距大小、架面高度，规定出明确的树形（包括主蔓数、主蔓距离、枝组数和结果母枝剪留长度），故称之为多主蔓规则扇形。如在株距为2米、架高1.8米、拉四道铁丝的情况下，采用无干多主蔓规则扇形较为可取。植株具有4个主蔓，平均蔓距50厘米左右，每根主蔓上留3～4个枝组，以中梢修剪为主，主蔓高度严格控制在第三道铁丝以下。在每年冬剪时，如能按规定树形进行修剪，并注意保持前后均衡，则上述缺点可以减轻。

无主干多主蔓扇形整枝的过程如下：第一年，定植当年最好从地面附近培养3～4根新梢作为主蔓。秋季落叶后，1～2根粗壮新梢可留50～80厘米短截，较细的1～2根可留2～3芽进行短截。第二年，去年长留的1～2根主蔓，当年可抽出几根新梢。秋季选留顶端粗壮的作为主蔓延长蔓，其余的留2～3芽短截，以培养枝组。去年短留的主蔓，当年可发出1～2根新梢，秋季选留1根粗壮的作为主蔓，根据粗度进行不同程度的短截。第三年，按上述原则继续培养主蔓与枝组。主蔓高度达到第三道铁丝并具备3～4个枝组时，树形基本完成。

（3）龙干形整枝

较常见的一般有三种类型。第一种称为独龙干整枝，植株只有一条龙干，长度为3～5米，多采用极短梢修剪和单独的小型棚架，在河北、山西的旱地栽培中较为常见。第二种是在小或大棚架上采用的两条龙整枝，植株从地面或主干上分生出两条主蔓（龙干），主蔓上着生短梢枝组，主蔓长度为5～15米，这种形式在我国北方各地应用甚广。第三种是篱架上所采用的单臂水平和双臂水平整枝，在不防寒地区可以具有较高而直立的主干。

龙干形整枝结合短梢修剪时，在龙干上每隔20～25厘米着生一个枝组（俗称龙爪）。每个枝组上以着生1～2个短梢结果母枝为好（有的地方习惯留的稍多些）。龙干形整枝结合中梢修剪，但必须采用双枝更新法，枝组间的距离可增加到30～40厘米。

在防寒地区采用龙干形整枝时必须注意以下两点：主干的基部必须有一定的倾斜度，尤其在靠近地面30厘米左右的一段，倾斜度要更大一些，以利于卧倒防寒。棚架的龙干形整枝，主蔓宜向同一侧偏斜，使主蔓具有向前及向旁侧两个倾斜度，不但便于上下架和埋土，而且对缓和架根处新梢的生长也能起到一定的作用。?龙干数量必须与树势相适应。

①篱架龙干形整枝 在防寒地区可采用具有倾斜主干的单臂水平整枝，龙干引缚在距地面0.5米左右的第一道铁丝上，新梢则向上引缚在第2～3道铁丝上。如采用双臂篱架，则可在地面附近再培养一个主蔓，两条臂（即主蔓）向同一方向延伸。在不防寒地区，可采用双臂水平整枝、T形架，植株具有一个垂直生长的主干，高1～1.2米，两臂分别向左、右延伸。新梢先向上生长，跨过上方横梁上的两道铁丝后，再任其自然下垂，新梢向两侧散开下垂后，大大改善了树冠的通风透光条件，既有利于新梢基部形成花芽，又有利于浆果品质的提高。

龙干形整枝短梢修剪的优点是：龙干均匀地分布在架面上，短梢修剪可使结果部位紧凑，易于保持稳定的树形，植株芽眼负载量的控制较严格，树势、产量与浆果质量较易保持稳定；新梢之间、果穗之间互不干扰，故果穗大小、着色和成熟较一致。龙干形整枝短梢修剪的缺点是：树形固定，枝、芽留量伸缩性小，主蔓或枝组损坏后，回旋余地较少，不像长梢修剪那样可以从其他部位牵引枝条来弥补架面空缺；在新梢为木质化前，遇大风易被吹断。

②小棚架无干两条龙干的整枝过程 第一年，从靠近地面处选留两个新梢作主蔓，并设支架引缚。秋季落叶后，对粗度在0.8厘米以上的成熟新梢留1米左右进行短截。如果当年新梢生长较弱或成熟较差，也可进行平茬，即离地面留2～3节进行短截，可促使下一年发出较健壮的新梢，更有利于培养出生长整齐一致的主蔓。第二年，每一主蔓先端选留一个新梢继续延长，秋季落叶后，主蔓延长梢一般可留1～2米进行剪截。延长梢剪留长度可根据树势及其健壮充实的程度加以伸缩，树势强旺、新梢充实粗壮的可以适当长留，反之宜适当短留。不宜剪留过长，以免造成瞎眼而使主蔓过早地出现光秃带。同时要注意第二年不要留果过多，以免延迟树形的完成。延长枝以外的新梢可留2～3芽进行短截，培养成为枝组。主蔓上一般每隔20～25厘米留一个永久性枝组。第三年仍按上述原则培养。一般在定植后3～5年即可满架，完成整形过程。

㈦ 葡萄的架式有哪些

葡萄是一种多年生蔓性植物，枝蔓细长而柔软，因而在经济栽培上必须设立支架。设立支架可使植株保持一定的树形，枝叶能够在空间合理地分布，以获得充足的光照和良好的通风条件，并便于在园内进行一系列的管理工作。

葡萄的架式很多，可归纳为柱式架、篱架和棚架三大类（如图1）。

如图1葡萄架式的主要类型（单位：cm）

1~4．单壁篱架5~7．宽顶篱架8~9．双壁篱架10．大棚架11．小棚架12~13．棚篱架

1．柱式架

这是一种最简单的架式，即在每株葡萄旁边树立一根短木柱或竹竿而成，支架与树形的高度相近。植株采用头状整枝，短梢修剪（如图2）。

如图2葡萄的柱式架

水平连棚架优点：①架面高2m，有利于机械及人工操作；②寿命长，不易损坏；③通风透光良好，减少病虫害发生，质量好；④寒冷地区有利于防寒取土；⑤立面倾斜、棚架水平，树势缓和，能丰产稳产。

㈧ 请问葡萄架的高度是多少

葡萄架的理想高度是2米，如果太高不好修剪整枝梳果，冬季埋也不好埋，太低则影响产量。

一、种植葡萄注意事项：

1、新栽葡萄树，新根没有长出来就施肥，或者基肥施得过浅，造成死苗。

2、发芽后树叶黄化就大量施肥和浇水。

3、树梢黄化或整树黄化就盲目补铁肥。

4、葡萄树生长缓慢就大量施肥。

5、认为施肥越多越好，重施肥轻吸收。

6、施肥过于集中，离树干过近。

7、滴灌时只滴肥料，不滴清水。

8、误认为有机肥等于有机质。

9、新鲜的鸡粪或猪粪简单堆肥就认为是腐熟。

10、酸化严重的土壤，继续施生理酸性肥料。

11、过多施用磷肥，影响了钙及一些微量元素的吸收。

二、提高葡萄产量技巧如下：

1、首先在葡萄收完以后，种植户最好做一次基肥处理，就是给葡萄追一次肥。因为葡萄经过一年的生长，以后就会元气大伤，所以种植户要在年前采过果以后追一次。

这次追肥，种植户可以以有机肥为主，也可以以尿素再加上硫酸钾为主。如果是农家肥的话，种植户一定要注意腐熟的程度，比如说鸡粪等肥料是属于热性的肥料。如果在不腐熟的情况下施入土壤以后，葡萄的毛细根一旦吸收以后很容易造成烧根的现象。

2、第二个方面，种植户要注意到花序定型，以及种植户在给葡萄疏完果以后，就需要进行套袋。可以防止一些虫害或者病害的侵染，尤其是霜霉病，白腐病这样的一些病害的预防。

3、第三个方面，现在葡萄裂果的现象特别多。其实，葡萄裂果的现象并不是说打一些激素类的药过度导致的。裂果这个情况首先跟某一些品种有关系，另一方面，果园比较干旱突然之间实行大水漫灌以后，也很容易造成裂果的现象。

天气高温，葡萄容易产生一些日灼的现象。比如当果穗离地面低于50公分的话，地面的温度在夏季是比较高的，所以容易造成葡萄日灼伤的现象，从而导致葡萄裂果。

最好的办法就是通过对叶面去喷洒钙，比如说容易被吸收的螯合态的钙肥，或者是氯化钙、过磷酸钙水溶液，去预防葡萄裂果现象的发生。

(8)葡萄机械化扩展阅读：

各种不同架型的选择

目前世界各地不同产区间葡萄架型千差万别却又大同小异，篱架、棚架、“厂”字形、“V”形架、“Y”形架、十字飞鸟形架等。

1、篱架

我们通常见到的葡萄架型，架面与地面垂直，形似篱笆故称篱架，因其架直立，又称为立架。篱架又分为单篱架和双臂篱架。

单篱架优点：有利于通风透光，提高浆果品质，田间管理方便，又可密植，达到早期丰产，适于大型酿造基地园采用，便于机械化耕作、喷药、摘心、采收及培土防寒，节省人力。

缺点：受植株极性生长影响，长势过旺，枝叶密闭，结果部位上移，难以控制；下部果穗距地面较近，易污染和发生病虫害。较适宜用于大型酿造基地园采用。

双臂篱架优点：比同样高度的单篱架增加了一倍的架面积，有效地利用了空间，有利于提高单位面积产量。

缺点：给机械化作业和人工操作带来不便，通风透光条件较单篱架差，枝叶密度较大，光照不良，果实品质不如单篱架好，且易感病虫害。

两壁间距离，下宽0.5~0.6米，上宽1～1.2米，架高1.4~1.8米。葡萄栽在两壁中间，枝蔓分别缚于两边篱架和铁丝上。（架的结构基本上与单篱架相似，只是多了一道篱壁）

2、棚架

在垂直的立柱上，设横梁或拉上铁丝，形成一个水平或倾斜状的棚面，葡萄枝蔓分布在棚面上，故称为棚架。

优点：适于多数品种的长势需要，有利于早期丰产。枝蔓仅5-6米长，上下架容易，操作方便。主蔓较短，容易调节树势，产量较高又比较稳产。同时，更新后恢复快，对产量影响较小。架材容易选取等。

棚架-X型架优点：修剪较容易，适合中长梢修剪，利于调树势、观光和采摘。

棚架-H型架优点：此架型整齐规范，冬夏修剪规范简单，节省人工成本，适于易成花芽。

3、“厂”字形

优点：便于葡萄机械化作业，为葡萄开埋墩、施肥、病虫害防治等机械化管理创造基础条件，节约成本、节约人工，有效提高果品品质。适宜用于大型酿造基地园采用。

4、“V”型架

V型架是改良式的少主蔓扇形整形方式。优点：主蔓较少，适于密植，一年完成整形，第二年就进入结果阶段；早成形、早结果、早丰产；光照充足，可防止日烧；枝条分布均匀，互不重叠，通风透光良好，可减轻病虫害，提高商品率；便于机械和人工作业。

5、“Y”型架

Y型架有点类似于V型架，但是主干更高。优点：具有管理简便、省工等特点；栽培密度较大、前期丰产性好；三带（通风带、营养带、结果带）分布明显，便于机械化管理。

6、十字飞鸟型架

优点：不仅提高了劳动效率，还能缓和树势、提高座果率、改善着色提高品质，又适合机械化绑蔓和剪梢、环剥或环割等，适合优质、省力、节本葡萄生产。

诚然不同的架型有其优劣势，但都存在一定的区域限制和管理限制，只有适合自己的才是最好的。

㈨ 葡萄什么架式产量高

十字飞鸟型架
优点：不仅提高了劳动效率，还能缓和树势、提高座果率、改善着色提高品质，又适合机械化绑蔓和剪梢、环剥或环割等，适合优质、省力、节本葡萄生产。
适合品种：大多数鲜食葡萄品种（有在用此架式的朋友欢迎留言补充）
适合地区：南方连栋大棚或者大跨度避雨棚栽培，适合露地和设施栽培。（目前在江苏、上海、福建、广东、浙江的各地区已有应用，且反馈良好）
此架式主要是控制架面留梢量。架面由一根立柱，1根横杆和6条纵线组成，架高1.8-2.0米，横杆长1.6米，架设在立柱顶部30cm处，距地面1.2-1.4米立柱的两侧和距离横杆两侧35cm、80cm处各拉1道钢丝，共6条。

㈩ 关于葡萄机械化的问题

葡萄是我国水果生产和农业生产的重要产业，20世纪80年代以来，我国实行改革开放政策及对农业结构进行调整和葡萄酿酒业的发展，促使葡萄生产开始以空前迅速发展，目前已进入世界前10名。由于葡萄具有生态适应性强、结果早、易丰产、经济效益高等优点，通过种植葡萄促进了农民增收和农村发展。

国外经济发达国家，葡萄主要生产环节已实现了机械化作业。机械化是葡萄生产理想的操作方式，既节省了人力、财力，还提高了工作效率，如松土、植保、施肥、灌水等环节。要实现葡萄生产的机械化，在建园时就应作好规划、设计，株行距、架式、道路的配置等要实行统一安排，使之有利于实施机械化操作，降低成本，提高工作效率。

近几年来，我国葡萄机械化问题逐步提上了葡萄生产的议题上来，引起了农林、农机等部门的重视，一批相关的生产装备开始进入科研开发和生产应用之中。鉴于我国目前葡萄生产的现状和经济技术发展水平，要实现葡萄生产全程机械化还有相当的难度，因此，要因地制宜地选择合适的切入点，从环节生产要求开始进行分析、研究，从农机、农艺结合上，按照目前葡萄种植的要求，逐步装备生产环节，实现环节的突破，从而推进全程机械化的发展。

1 按机械化作业方式进行果园规划

对于新发展的葡萄种植园，就应该首先考虑生产的机械化方式。比如栽培密度，为了适应机械化作业需要，在日本，葡萄栽培的株行距多为6m*4m。为提高葡萄园的早期效益，有的也采用先密后疏的栽培方法，例如，幼龄园采用株行距3m*3m，每100m2栽90－100株，第3年秋，相邻树的主枝延长枝交叉重叠时施行间移，间移后每1000m2剩30－40株。

在我国华北地区，栽植密度、株行距、作业地头宽度一般按如下安排。栽植密度，单篱架一般行距2m左右，株距0.5-1m两株，但有大小株距法，小株距20－30cm；大株距70－80cm。每667m2(1亩)地栽植533－667株。单篱架每行葡萄立一排支柱，柱高2m，柱上每隔50cm拉一道铁丝，柱间距6m。

葡萄园应实行规模经营。要统一规划，调整好土地，集中连片栽植。葡萄园规划可分为大区和小区。大区可大到几百亩至上千亩；小区面积以30－100亩为宜。葡萄栽植为南北行向最好，以利通风透光。在长行中，每100m左右要留一断口，修成东西走向宽2m的作业道，以便施肥、喷药、采收及其它作业。规划的同时，要安排好浇水、排水系统。通过规划，便于机械化生产。

2 越冬掩埋

葡萄藤越冬掩埋是北方地区葡萄生产的一个重要环节，又是劳动强度很大的作业环节。因此，应用掩埋机进行机械化作业不仅生产效率高，作业质量好，还大大减轻劳动强度，降低了生产成本，具有较高的经济和社会效益，同时，缓解了农忙季节劳动力紧张的局面，可达到防风防冻的目的，应该是目前重点进行突破的环节。

目前已有天津、辽宁等地农机部门开发出葡萄小四轮拖拉机、手扶拖拉机的葡萄藤掩埋机。结构简单，操作方便，性能可靠，覆土厚度均匀、细碎，床面整齐，埋土实。天津市农业机械研究所研制的葡萄藤越冬掩埋机，适用于种植行距1.8－2.0m、2.0－2.2m、2.2－2.5m，要求葡萄藤捆绑高度低于20cm；取土沟一侧距葡萄藤40－50cm，取土沟宽度38cm。堆土高度可达25－30cm。配套动力为25－30马力拖拉机。果农在2个作业季节就可收回投资，实现盈利[1]。目前，天津市还有采用手扶拖拉机配套的由旋耕机械改制的埋藤机（生产率可达6亩/天，比人工提高6倍以上，作业质量好于人工作业，但操作人员工作强度大）。天津静海兴盛机械有限公司开发出的一种开沟机也可以用于葡萄藤掩埋作业。辽宁的100PF－A葡萄越冬覆土机，经2－3次抛土作业，达到所需的厚度。机械覆土比人工覆土节省费用375元/hm2，农机户年纯收入9250.85元。人工用掀覆土，1人完成作业面积0.03 hm2/天，机械覆土作业量为1.33 hm2/天，比人工覆土提高工作效率44倍[3]。

葡萄藤埋土防寒时，要求土要细碎，防止大坷拉搭窝透风抽条；埋土压蔓要防止损伤枝蔓，以免病害浸染及影响来年产量。取土位置距根部不能太近，最少50cm左右，以免根部受冻，埋土防寒后冬季进行田间检查，发现问题及时补救。防寒后及时灌冬水，以保植株安全越冬。葡萄根系常分布在地表下20－60cm土层中，深的达100cm。葡萄较易产生不定根，根受伤后，在伤口附近再生大量的根，因此在栽培上适当断根是可以的，但不能大量断根。根系生长的土壤温度是21－25℃，超过28℃或低于10℃时即停止生长。葡萄根系发达，有很强的吸收能力和养分贮藏能力，但抗寒性较差，比枝蔓怕冻，在土温－4—－6℃时，就能受冻害，甚至冻死[2]。一旦冬季根系遭受冻害，次年枝蔓生长、结果便会大受影响。因此，北方寒冷地区埋土防寒时要特别注意根系防寒。

3 中耕

采用小型拖拉机配套中耕犁，进行中耕除草、追肥。在生长季节的5－9月进行，深度10cm左右，全年4－5次。

4 植保

植保作业也是葡萄生产的重要环节，目前多采用手动或背负式机动喷雾机作业。要求作业时雾化效果达到弥雾，叶片背面、正面和枝干都要喷匀。喷药时间一般选上午露水干后至11时以前，下午3时以后，要避免中午高温时间。特别注意不能用打过除草剂的喷雾器，以免因残留药剂造成葡萄损害。

5 浇水

葡萄园的浇水方式较多，目前很多地区还是用大水漫灌方式，用水量大，不利于节水节本。应该积极推广滴灌、渗灌、膜下灌等节水灌溉方式，达到节本增效的目的。如天津市已在林果生产中采用膜下滴灌方式进行灌溉，效果颇佳。

6 开沟

葡萄生产中需要开施肥沟、定植沟。开施肥沟施农家肥或化肥。一般情况下，开定植沟，定植沟的深宽各60cm。挖沟时要把表土（耕作层熟土）和心土（生土）分别两侧存放，不要相混。定植沟挖完后要结合施肥改土于春季化冻后回填。这项作业目前可采用开沟机进行作业，如天津静海兴盛机械公司的开沟机,不仅可用于葡萄藤掩埋,还可以根据农艺要求开挖不同宽度和深度的施肥沟、定植沟。

7 剪枝

可采用剪枝器具作业。葡萄冬剪时，一般情况，先端剪口剪截位置应在主蔓粗度为0.8cm的地方，留蔓高度70-100cm，一般情况下最好不超过1m高。截位处最少不能少于0.6cm粗。

8 绑藤

可采用绑藤器作业。但目前多数还是用人工完成。作业时要注意，不要绑得过紧。绑蔓的材料要求柔软、韧性强的绑缚材料。目前，绑藤时为防止新梢与铁丝摩擦受伤，可采用8字形绑法。

9 残枝处理

残枝处理也是一项劳动量比较大的作业环节，处理量可达整个枝条量的1/3以上，处理不当对果园很不利。传统的方式是焚烧或掩埋。农艺要求冬季修剪后要将园中的枝叶清除干净，包括落叶，通过掩埋减少园中病菌存量，有利病害防治。焚烧既是资源的浪费，又污染环境，；整枝掩埋也很不方便。因此，应采用残枝粉碎机，进行粉碎掩埋，既实现资源的合理利用，又杜绝了焚烧带来的环境污染，同时，粉碎后掩埋还有利于残枝的腐化，陪肥地力。如果残枝粉碎抛洒在果园内，也可起到覆盖作用，保土、保肥、保水、保温，一举多得。粉碎处理后的残枝，也可用做实用菌栽培的基质，或用作板材等其他工业原料。

10 深翻

目前葡萄种植农艺要求进行全园深翻，一般采取隔行深翻的方式。一般要求距植株50cm。幼龄园深翻30cm左右，成龄园40cm左右，翻宽70cm左右，隔一行翻一行，两年翻完。这样的深度，对小型机具而言，一次作业很难达到要求，此项作业目前以人工为主。

目前尚有套袋、采摘等环节没有可用的机械，或目前的生产方式还很难适合机械作业，还有待进一步研究开发。

参考文献

1 胡 伟．突破埋藤难题，促进葡萄生产机械化．天津农机信息网，2004.10.31

2 齐思儒，赵金鹏．酒用葡萄栽培．天津科学技术出版社，天津：1998年3月

3 徐丽莹，张怀明，金明秋．100PF－A葡萄越冬覆土机性能及效益分析．农业机械：2004

4 杨庆山．葡萄生产技术图说．河南科学技术出版社，郑州：2000年3月

5 刘捍中，刘凤之．葡萄优质高效栽培．金盾出版社，北京：2004．1