蒜米加工設備

『壹』 大蒜能加工成什麼商品

一、保健食品：用大蒜作為主要原料，添加黑芝麻、蜂蜜，經過一系列的物理和內化學處理取容得各自的有效成分，攪拌均勻後製成大蒜保健飲料。具有增強人體生理機能和免疫能力、促進新陳代謝、延緩衰老的功能。

二、食品調料：用脫臭大蒜可製成蒜米；將脫水蒜製造蒜精；大蒜絞制蒜乳；大蒜還可以製成純天然的食用調味蒜油。這些全天然的綠色大蒜系列調味品均保留了鮮蒜的有效成分和獨特香味。食用方便，營養豐富，是餐廳、家庭、宴席、旅遊的佐餐佳品。

三、食品防腐劑：用大蒜為主要原料與聚賴氨酸混合製成食品防腐劑。這種食品防腐劑具有顯著的抗菌防腐作用，能夠殺死或抑制食品內部或表面的病原微生物。

四、飼料添加劑：採用溶劑萃取法從大蒜中提取出大蒜素，可以製成改性大蒜素飼料添加劑。經過鯉魚、甲魚、肉雞、蛋雞等魚類和禽類的飼喂試驗表明，飼料中添加大蒜素，在提高重量、成活率等方而部獲得了良好的效果。

五、醫葯製品：每噸鮮大蒜中可提煉出精油6．5公斤，每公斤大蒜精油售價為300元。大蒜精油是一種抗菌殺菌的葯物，對多種球菌和大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌，等都有良好的抑制和殺滅作用

『貳』 建立一個蒜米加工廠需要多少錢

首先要抄有最少2畝先地。襲建一個小冷庫 儲藏蒜米用，大概10幾萬。地面用打好混泥土，2畝地大概3萬多。大蒜脫皮機，功率大點的3萬多一套。還有鏈條，裝蒜米的池子。還需要搭一個蓬。估計也得3萬多。如果條件可以在上一套蒜米分揀機器，大概要十幾萬。如果你們當地環保局查的厲害在上一套污水處理設備大概20多萬。還需要買裝蒜米的框子500個一個20元得一萬塊。還有打包機器，在加上流動資金100萬夠了。

『叄』 怎麼聯繫到便宜的蒜米加工廠

用收收 .......要多少有多少

『肆』 蒜米色選機工藝流程是什麼

蒜米色選機主要是根據蒜米的顏色差異將蒜米中的小石子、異色顆粒等雜質色選出去，獲內得好容的蒜米

蒜米色選機加工工藝流程圖

蒜米色選機工藝流程為：

1、物料從頂部的料斗進入機器，通過供料裝置（振動給料器振）的振動，將被選物料沿供料分配槽（滑槽）下落。

2、物料通過滑道上端，順滑道加速下滑進入分選箱內

3、進入分選箱後，從圖像處理感測器CCD 和背景裝置間穿過，在光源的作用下，CCD 接受來自被選物料的合成光信號，使系統產生輸出信號，並放大處理後傳輸至 FPGA+ARM 運算處理系統，然後由控制系統發出指令驅動噴射電磁閥動作，將其中異色顆粒吹至出料斗的次品腔內進入次品槽。

4、好的被選物料繼續下落至接料斗的成品腔內流出進入成品槽，從而使被選物料達到精選的目的。

『伍』 大型加工蒜米廠防止紅頭怎麼辦

大蒜在高溫高濕情況下容易紅頭，因此應該在通風的條件下生產。

『陸』 我想開個大蒜罐頭加工廠（蒜泥蒜片等），不知道可行否

產品太單一了，再加上姜泥罐頭，蒜丁罐頭，蒜茸罐頭，辣椒泥罐頭等以及大蒜，蒜米，園蔥，花生，鴨梨等農副產品會比較容易打開市場，產品衛生許之類的要到衛生局申請。家庭，酒店用的比較多一些。做之前要想好銷路和營銷策略。

『柒』 如何將蒜米變白

操作方法
1、選種。大蒜要求成熟、乾燥、清潔、有完整外皮，無蟲蛀、無霉爛，剔除個頭過小和獨頭蒜。
2、分瓣、浸泡。人工分瓣，剔除蒜桿和外皮，保留內皮，用清水浸泡12小時，適時換水。
3、去皮。除去蒜蒂、內皮和附在蒜頭上的透明蒜膜，不要傷及蒜肉。然後漂洗干凈。
4、分級。按蒜瓣大小，一級為每公斤230—300粒，二級每公斤300－450粒，三級每公斤450－600粒。
5、燙漂、冷卻。燙漂液的配方為：清水100公斤，檸檬酸50克，明礬15－100克。液溫95℃。燙漂時間過長或過短，都將影響產品的綠色、光澤和脆度，應以蒜蒂處停止冒小氣泡為宜。蒜瓣燙漂好立即出鍋倒入清水中冷卻、漂洗（要冷透）。
6、腌漬。將漂洗好的蒜瓣撈起瀝干，先用波美7度的鹽水腌清24小時，再加鹽水將濃度調至11波美度，腌漬24小時。再加鹽，將鹽水濃度調至波美15度，腌漬48小時。最後加鹽將濃度調到22波美度，腌漬沙不少於15天。其間，當鹽水濃度降低時應及時加鹽，保持穩定濃度。
7、整理。蒜瓣出缸後，剔除變色、蟲斑、傷疤等蒜瓣，除盡殘余蒜蒂和內皮、蒜膜。
8、配湯、裝桶（袋）。先配製濃度為28波美度的鹽水，煮沸後過濾冷卻，加入0．35％檸檬酸、0．05％六偏磷酸鈉和0．03％明礬，使湯液PH值為2．5－3。裝桶（袋）時先將蒜瓣分級定量裝入桶（袋）後，再將湯液注入，密封，即為蒜米成品。
9、成品標准。白色或乳白色，有光澤感，鹽水透明，允許有少量不引起混濁的蒜肉碎屑；蒜米脆嫩，有「咬勁」；無異味；顆粒完整。

『捌』 蒜米怎麼長期保鮮

真空包裝好放冰箱里冷藏就可以長時間保持新鮮。

『玖』 什麼是大蒜色選機

大蒜色選機可以根據顏色及形狀的差異，有效的代替人工分選出蒜米加工過程中的糖蒜、帶疤蒜、帶皮蒜和蒜皮等雜質！