素食調料加工設備

㈠ 開一家素食館一共要投入多少錢都，需要什麼設備

大中型素復食特色菜館,設在一類商圈制，經營面積300平方米以上,總投資50萬元以上。
中小型店，主要經營特色菜餚、特色小吃。地處商業中心區、准商業中心區或餐飲集中區域，經營面積100平方米左右,投資10萬元以上。
特色店，經營面積50平方米左右，投資3萬元左右，經營快餐、各類素食點心等，都十分的美味,成本低廉,即便比較低的售價也十分的可觀。
一般廚房和餐廳面積的比例為1：2.5所以您大概需要30平米左右的廚房。

廚房分為幾個組成部分，加工區、主廚區、洗碗間、冷盤間。

主要設備按區域來分的：

1.加工區：三星盆台*1、雙層工作台*2、四層貨架*1、四門冰箱*2
2.主廚區：單星盆台*1、打荷台*2、雙炒雙尾炮台*1、四頭煲仔爐*1、矮腳爐*1
煙罩*1、掛牆架及工作台諾干
3.洗碗間：三星盆台、污碟台、潔碟台、熱水器、花灑龍頭、消毒櫃、保潔櫃、（洗碗機、可有可無看具體情況）
4.冷盤間：工作台、冰箱工作台、雙星盆台、四層貨架、紫外線消毒燈、微波爐、攪拌機等
冷盤特別需要二次更衣間

㈡ 素食加工的機器哪裡最便宜加工仿葷素食的方法，配方誰知道頂禮！謝謝各位！

你沒有經驗你也感開店的啊
你和有錢的啊
我看你還是先了解了解你那巷在說吧

㈢ 魔芋素食加工需要什麼機器有誰知道，謝謝

因為你的問題太籠統了，所以，這要分開來說了。而且要看你產品是什麼
一。 從原材料來說，也是要看你的產品是什麼，所以應該你是會直接采購現在的魔芋精煉好的粉。做什麼產品，所用的魔芋粉的，濃度，細度，粘度都有不同，另外在必要時還要加入不同的鹽類穩定劑或其他膠體。所以你可能要有預拌機，
二。也因為產品不同，可能有的要預成型的，有的要整體成型後，冷卻後，切片的。因為應用范圍實在太廣了。從小孩吃的果凍，到魔芋魷魚片，螺肉，丸子……。甚至飲料……都有應用。當然不論哪種，煮鍋是免不了的。煮鍋又必須是非起火式的。也就是必須熱水或熱節氣內層循環加熱鍋，那外加熱爐就是一定需要的了。
三，成型機是一定要的。這就當然一定也是要看產品了，把製程研究清楚了。之後按製程需要來製作機器。或選擇通用機器先做出前段產品，後段可用自動或半自動機，當然，只用人工也行，也是看產品各流程，
四，因為基本上魔芋是不含有什麼營養成分的，如果沒有添加的成分，是不太容易壞的，而且魔芋在一般烹煮的溫度下是不會二次溶解。所以包裝前，只要殺青一下就好（也就是中溫巴氏消毒法），
所以一切要你說清楚一點。

㈣ 我想買玉米珍珠米成套加工設備，玉米高筋粉成套設備，玉米素食米成套加工設備，哪家的好，在哪裡能買到

我買過這樣的玉米加工類機械，看了幾家，選擇了長春中機物流園里的一個叫萬通通玉米加工機械的，用了感覺質量挺好，價格不太貴，老闆人不錯，你可以講講價

㈤ 請問：中央廚房調料加工有哪些設備

哥們你加工什麼調料啊，說具體點。不然誰怎麼回答，你問專業上的事，首先要問的專業

㈥ 開辦醬油廠一般都需要什麼設備

釀造醬油或配製醬油的生產企業均必須具備下列生產設備：

1.原輔料加工設備（篩選、破碎、蒸煮設備等）；

2.種曲（外協提供不要求）、制曲設備；

3. 發酵釀造設施；

4.淋油或壓榨設備；

5. 調配貯存設備；

6. 滅菌設備；

7. 灌裝、包裝設備。 醬油產品在滅菌後應在密封狀態下灌裝。生產瓶裝醬油的企業必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設備，具備有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設備。 大概三萬元以上。

8、做好醬油要跟緊時代步伐，結合現代技術要求才能穩定根基。

實際案例：坐擁全球最大釀造工廠 海天醬油實現生產過程透明化

1、智能化改革，海天醬油傳統與現代相結合

打破傳統引進高科技，讓生產變的智能化從而提高生產效率，這是海天味業一直追求的。今年5月份，海天醬油智能製造試點項目已經得到批准，進一步推進海天味業從「製造」到「智造」的跨越轉變。

來到陽光工廠，參觀者能夠實地了解海天味業先進的智能化生產技術，了解海天醬油是如何在保持傳統風味的同時還能兼具現代口感，更能夠清晰地看到，一顆黃豆是如何演變成海天醬油的。

2、工廠環境優美 秉承環保發展理念

說到傳統工廠，可能人們最先想到的是臟亂差的環境，生產過程中可能會對環境造成污染，會散發出難聞的氣味等等。但是，海天的釀造工廠周圍環境優美，空氣中除了彌漫著花兒的香味，還有從晾曬區散發出來的醬油的清香。

在海天味業的發展中，是非常注重健康與環保的，秉承的是企業發展環保先行的理念。打造陽光化的工廠，讓生產過程變得透明化，讓消費者吃得安全放心，是海天對消費者健康認真負責的鄭重承諾。

3、降低能耗 追求綠色低碳

在海天陽光工廠，所有的調味品從發酵開始，到生產過程，再到灌裝車間，都可以進行參觀，哪怕是黃豆顆粒與菌群的融合都能夠清晰可見。

隨著海天味業不斷進行技術革新，投入巨資引進各種智能化的設備，讓整個生產過程高度智能化。這種現代化、科技化的生產，不僅讓產品有著穩定性的品質，更是提高了生產效率，並且還能將能耗降到最低，從而實現企業追求綠色低碳生產理念。

基於傳統醬油的釀造基礎，海天結合先進的生產流程，做到既能保持傳統風味又能滿足現代人的味蕾需求。海天醬油生產過程的透明化，更是讓人們對海天味業產品質量安全有了更多的信任，為海天味業能夠一直處於行業領先地位奠定了更加堅實的基礎。

(6)素食調料加工設備擴展閱讀：

醬油的注意事項：

醬油不經過加熱也可以食用。但是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售等過程中，常因衛生條件不良而造成醬油污染，甚至混入腸道傳染病的致病菌，人吃生醬油後，對健康很不利。

據科學實驗證實，傷寒桿菌在醬油中能生存29天，痢疾桿菌在醬油中生存2天，有很多人使用不經過加熱的醬油拌冷盤吃，這就有患病的危險。

同時，醬油是由植物蛋白經發酵製成，發酵中氨氮產生較多，氨氮愈多對肝臟負擔愈重，因此有可能使「慢肝」患者病情加重。

此外，生醬油中還會有一種嗜鹽菌，可以在高濃度含鹽食物中生存。醬油含鹽量為15%～20%，嗜鹽菌可以在醬油中長時間生存。人吃了含有嗜鹽菌的食物，會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者會脫水、休克，甚至死亡。

㈦ 請問開一家素食餐館的廚房設備有哪些

首先要確定您的地理位置，如果是上海的話您找我就算找對人了我上海酒店設備的，最回近剛搞過一個70多平米的素答菜館。

一般廚房和餐廳面積的比例為1：2.5所以您大概需要30平米左右的廚房。

廚房分為幾個組成部分，加工區、主廚區、洗碗間、冷盤間。

主要設備按區域來分的：

1.加工區：三星盆台*1、雙層工作台*2、四層貨架*1、四門冰箱*2
2.主廚區：單星盆台*1、打荷台*2、雙炒雙尾炮台*1、四頭煲仔爐*1、矮腳爐*1
煙罩*1、掛牆架及工作台諾干
3.洗碗間：三星盆台、污碟台、潔碟台、熱水器、花灑龍頭、消毒櫃、保潔櫃、（洗碗機、可有可無看具體情況）
4.冷盤間：工作台、冰箱工作台、雙星盆台、四層貨架、紫外線消毒燈、微波爐、攪拌機等
冷盤特別需要二次更衣間

說起來實在太多了，如果在上海我可以幫您做具體的方案。

上海酒店設備股份有限公司
澳門路345號、021-62669988*222
景瑋琦 業務經理

㈧ 我想開個調料加工廠，請問大概需要些什麼設備，投資多少錢

先要看一下調味品加工設備的價格，這里有相應的價格

㈨ 投資一個小型速食麵加工廠，需要多少錢，需要什麼設備，調料包怎麼做。請高手指點！

我只給你講講工藝過程吧!
首先在不同的設備中將不同的成分調制好專,然後在一個罐屬裝設備里將不同的調料成分一同或分步罐裝到調料包里,罐裝設備會自動稱量,自動封口,然後通過傳送帶將每包調料按設定好的程序和時間放到每包方便麵里,當然程序也會出現問題,就是為什麼我們有時候在一包方便麵里發現同樣的料包2袋,而缺少另一種料包,至少大的方便麵公司是這么做的!
再具體的工藝,比如說溫度,熬制的時間等就是商業機密了,不好西細說的!
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㈩ 想開個食品、調料加工廠大概需要多少錢生產類似飯掃光（罐頭）、各種佐料（袋裝、罐頭的），需要什麼機

百萬起碼