藍莓干加工設備

『壹』 藍莓干哪個牌子好

目前國內最大的藍莓企業是沃林藍莓，他們的藍莓果乾是純天然無添加的

『貳』 藍莓乾的簡易製作方法

自製藍莓干

[ 食材 ]

藍莓適量、錫紙1-2張、烤箱、烤盤

1

清洗藍莓

准備適量的藍莓，用清水沖洗干凈，瀝干。

2

置於錫紙

准備好烤盤，在烤盤上鋪一層錫紙，注意錫紙一定要鋪平整，然後把瀝乾的藍莓放到錫紙盤中，擺放平整，勿堆放。

3

放入烤箱

把擺好了藍莓果的烤盤放在烤箱中層，關好烤箱門，用100度的火烤大約10分鍾左右，注意要嚴格控制時間，不可太短或太長。

4

通風晾曬

將烤盤從烤箱中取出，放到通風干凈的地方晾曬幾天，自然晾成藍莓干後，用保鮮膜保存，保證其口感。

OK

完美

做好的藍莓干可以直接食用，也可以用於加工各種糕點。藍莓干當零食，熱量低，不會導致發胖，富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。

『叄』 藍莓乾的市場價是多少

如果是藍莓的話，只能是藍莓干。
人工種植的藍莓然後加工成的藍莓干一斤在200元左右。
還有一種和它很相似的，叫黑加侖加工而成的黑加侖干，價格相對便宜很多，在14元左右一斤的是黑加侖干

『肆』 野生藍莓干多少錢一斤

你好，如果是藍莓的話，只能是藍莓干。
人工種植的藍莓然後加工成的藍莓干一斤在200元左右。
還有一種和它很相似的，叫黑加侖加工而成的黑加侖干，價格相對便宜很多，在14元左右一斤的是黑加侖干

『伍』 什麼牌子的藍莓干好

做為食品，兩個要素，原料和加工工藝。在原材料都是野生藍莓的前提下，工藝尤為重要，我知道一個牌子「興安獵神」呼倫貝爾市鄂倫春自治旗的，低溫低糖新工藝

『陸』 藍莓干是什麼做的

乾果類食品會出現這類問題，水果本身含有色素，但是泡水後應該不會很深的顏色，如果過於深色的話，有可能認為添加了色素。建議還是通過正規渠道購買正規的廠家的產品為宜。食品安全很重要

『柒』 請問藍莓鮮果變成藍莓干後所含營養會大幅下降嗎鮮果中所含的花青素會變化嗎謝謝！

是的，藍莓富含花青素，而花青素非常容易降解，在加工成藍莓乾的過程中，花青素的活性及其含量會大幅度下降。花青素也容易氧化，一般都是從鮮果中提取花青素。

藍莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿爾茲海默症等。藍莓中富含花青素，具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性另外也可用於化妝品，如紅色花青素做口紅。

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藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。同時花青素更有加速視紫質朴再生的能力，而視紫質朴正是保證良好視力不可或缺的成分。

花青素廣泛存在於開花植物(被子植物)中，其在植物中的含量隨品種、季節、氣候、成熟度等不同有很大差別。在27個科，73個屬植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、牽牛花等植物的組織中均有一定含量。

花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力知的抗含有花青素的水果氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。

『捌』 這是藍莓干還是藍莓，大約多少錢一斤

大興安嶺的藍莓還得一個月後才可以完全成熟，藍莓干都是去年的果子，而去年當地新鮮藍莓才8塊錢一斤，所以藍莓干價格在35到70元一斤是正常的，說200塊錢一斤的完全是山產品店宰人的價格！！！

『玖』 藍莓干每次吃多少為宜

藍莓干食用量多少都是沒有反效果的，但是還是要適量的吃最好。

藍莓乾的營養價值

每100克藍莓鮮果含有：蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位；

維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。

製成藍莓乾果後，保存了藍莓味道的同時，也能保存藍莓大多數的營養價值。藍莓乾果富含維生素，蛋白質，食用纖維以及豐富的水。

對於人們的日常生活來說，藍莓乾果還能補充人體所必須的礦物質元素，尤其是裡面的花青素，含量極高，在一般的水果中也比較難見到，因此，食用藍莓乾果對我們的日常生活極有好處，可以起到很好的保健作用。

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藍莓乾的選購方法

藍莓干也是藍莓，看外形粘粘糊糊，沒有藍莓外形的，建議別買。

外表太亮的，別買，他添加了植物油和大量的糖分。

泡在水裡出顏色，不能判斷真假，只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的，簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留，人工色素沒有殘留（這個要靠經驗，你還是自己找找感覺，弄點水果顏色弄紙巾上看看）。

在清水裡面泡藍莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要買，那是加了防腐劑的。

低於150元，都是有問題的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑，很多生產許可證和產品標准和其公司名不符，是盜用別人的。

比較酸的藍莓干比較好。因為真正的藍莓干，是高端的果乾產品，大部分都是野生的藍莓製作。

『拾』 做藍莓產品問題請教！

藍莓果乾需要冷凍乾燥車間 具體設備國產和國外的也不一樣 差別很大 所以沒法告訴你成本 另外注冊公司你可以找一下代辦公司給點費用 好不好辦就不是你的事兒了