① 大米可以加工成小米嗎
答案肯定是不行的。
大米和小米是兩種不同的糧食;
大米是水稻產的穀子打出來的,用來做白米飯的,是南方的主食。
小米也叫粟米,是一種旱地作物,是黃色的,做出的小米飯很香,金燦燦的,其價格一般是大米的2-3倍,是一種雜糧。
大米和小米的區別就在於大米比小米大,小米比大米小,大米是白色(還有香米、黑米等分類),小米是黃色(還有烏米、小白米等分類),大米屬陰性,小米屬陽性,總之,不同的米有不同的味道,營養也各不相同。
② 怎樣製作小米干飯
其實小米干飯,就和蒸大米飯一樣的做法。小米干飯是西北人的叫法,因為其他地區大部分都是熬小米粥喝。小米干飯很養人,因為小米補脾胃,養血功效非常好!至於味道,得看個人愛好了,它的口感比大米飯要粗些。
③ 商販做的小米飯加什麼東西
放點鹼或者油
④ 小米飯的做法
准備材料:南瓜200克、大米1碗、小米半碗、水適量。
1、將南瓜去皮去瓤去籽後,洗干凈切成小丁,大米和小米混合後淘洗干凈。
⑤ 求盒飯製作流程,加工工藝,操作設備等知識!
你要做大型的還是一般的?
一般的話 廚師肯定是需要的
還有就是 飯盒的包裝
一定要弄好
⑥ 純小米干飯的做法
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小米洗凈,加入適量水,剛剛沒過小米就行,水的多少直接影響著小米干飯的軟硬口感哦。
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把准備好的加入水的小米盆放入電燉鍋,隔水燉上1.5個小時左右。
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水幹了,米也熟了。盛出來或者直接倒出來,用熟枸杞點綴一下。
注意事項
用水量可以根據自己喜歡的軟硬度增減。
小米飯吃起來口感粗糙,不喜歡粗口感的可以加大米或其他五穀雜糧同煮成雜糧小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。小米和紅糖雞蛋搭配是最具營養的,小米單獨做發渣,不好吃,所以我加了點大米。
⑦ 撈小米飯的做法
建議到專業的學校去學習