亞麻籽油加工設備

㈠ 亞麻籽油的生產工藝是什麼

低溫冷榨。亞麻籽油最科學的生產方式就是低溫冷榨，低於60攝氏度的冷榨技術。能保留a-亞麻酸的營養成分。
好的食用方法也是涼拌。

㈡ 亞麻籽油有什麼特色工藝

亞麻籽油的一大特色就是冷榨工藝。這也是區別於市場常見食用油的一大特色。以下是食用油加工工藝方面的一些介紹。
食用油的兩種基本製作工藝：浸出法和壓榨法。這兩種方法的區別是在於：浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，優點是出油率高、生產成本低，但是在加工中嚴重破壞油中營養成分。
壓榨法則是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學添加劑，又分為熱榨法和冷榨法，熱榨需要將原料炒熟，冷榨則自然條件下直接加工。冷榨法能夠保證產品的安全、衛生，天然營養不受破壞，是最理想的加工方式。但是出油率低，成本高。市場上常見油類多為浸出油。

㈢ 亞麻籽油的生產工藝

油的生產工藝一般分為壓榨法和浸出法（精煉法）。 壓榨法又稱「物理壓榨法」，就是用外力把油料里的油給擠壓出來，不適用其他的化學溶劑等，避免了油中有機溶劑的殘留。
壓榨的生產工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養成分，更適合用於專項補充用於人體保健。
壓榨法又分為「冷壓榨法」和「熱壓榨法「
熱榨法：是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒後，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。
冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。 浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。最初浸提出來的「油」是有機溶劑和油脂等的混合物，不能食用，必須經過一系列精煉工藝（脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學處理）後才能食用，這種油一般顏色較淺、材料種子中最初的天然氣味淡或無明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來，經濟效益非常高，是現代油脂行業最普及的加工方式。
（一）冷榨法
冷榨油的製取工藝
亞麻籽的採收、篩選→亞麻籽→清理雜質→脫殼→破碎→ 低溫壓榨→壓榨亞麻籽毛油→粗過濾→精過濾→低溫結晶養晶→低溫過濾→冷榨亞麻籽油
冷榨法工藝特點：
1、避免高溫壓榨中油脂、糖類物質的降解以及蛋白質的變性所帶來的有害物質。
2、避免了高溫而導致的亞麻籽油顏色變深，出現糊味現象。
3、經過多重過濾，避免了熱榨法工藝中的硫酸脫膠、燒鹼脫酸、活性白土脫色工藝造成的化學物質與有種有效成分直接接觸及二次污染。
4、避免高溫蒸餾脫臭，有效防止了高溫對亞麻籽油中多不飽和脂肪酸——α-亞麻酸的破壞，有效的保留的天然的完全的營養成分，更易於人體吸收以及營養補充。
優點:保留了亞麻籽中幾乎所有的營養成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富。
缺點:出油率較低，成本相對較高
（二） 熱榨法
熱榨油的製取工藝
亞麻籽的採收、篩選→亞麻籽→清理雜質→脫殼→破碎→炒制→壓榨亞麻籽毛油→粗過濾→ 經過濾→脫膠→水洗→脫水→脫色→脫臭→熱榨亞麻籽油
熱榨法工藝特點
1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比較濃郁。
2、容易造成高溫氧化聚合、分解產生過氧化物和某些有害物質，破壞有種的營養成分。
3、高溫引起蛋白質變性，大大降低了亞麻籽油中的多不飽和脂肪酸的含量，甚至產生反式脂肪酸。
4、雜質較多，如亞麻籽種皮屑、磷脂、游離脂肪酸等，影響油的外觀色澤以及油的內在品質。
優點：亞麻籽油口感濃郁香醇，出油率較高。
缺點：高溫炒制種子會降低油脂中的有效成分含量，導致蛋白質變性。
（三）浸出法
優點:出油率非常高，成本低，經濟效益更高。現代油脂行業最普及的加工方式。
缺點:破壞了幾乎所有的營養成分，有微量的有機溶劑殘留。
（四）溫度分析
溫度對食用油的關鍵影響：香而在其味，為古時樂道，現今天，更看重的是營養價值。
食用油加熱過程中當溫度超過80°，食用油的營養成分開始被破壞，所謂炒菜放完油以後，會香味宜人，是營養開始散發造成。通常，炒菜的油溫適合在70-80度，油炸食品最多達到150度的油溫，油溫再高就會伴隨其它物質的生成或者分解。
油溫在250℃以上，油中的物質會發生氧化、水解、聚合、裂解等反應，並隨沸騰的油揮發出來。
亞麻籽油沸點在287℃，油溫長時間過高高溫(287度以上),就會變黑. 氧化分解，甚至致癌；
而烹調油中還含有多種致突變性物質。菜油、豆油含不飽和脂肪酸較多，具有致突變性；(豬油中含量少但缺點太多）
建議一:亞麻籽油炒菜溫度最好控制在80°以下。
建議二:炒菜油熱在180℃以下產生的污染物會比較少。油炸方面謹慎考慮

㈣ 東錦旗下金格勒亞麻籽油的有機認證特別的地方在哪裡

金格勒有機亞麻籽油的特別之處在於它不僅是產品經過中國、美國、歐盟、猶太等多國有機認證，同時設備、車間及整個加工工藝也都經過了國際國內的雙重有機認證，做到了真正意義上的有機。

㈤ 東錦旗下金格勒亞麻籽油的有機認證有哪些特別的地方

金格勒有機亞麻籽油的特別之處在於它不僅是產品經過中國、美國、歐盟、猶太等多國有機認證，同時設備、車間及整個加工工藝也都經過了國際國內的雙重有機認證，做到了真正意義上的有機。

㈥ 亞麻籽油是什麼做的

生產工藝
油的生產工藝一般分為壓榨法和浸出法（精煉法）。
壓榨法
壓榨法又稱「物理壓榨法」，就是用外力把油料里的油給擠壓出來，不使用其他的化學溶劑等，避免了油中有機溶劑的殘留。
壓榨的生產工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養成分，更適合用於專項補充用於人體保健。
壓榨法又分為「冷壓榨法」和「熱壓榨法「
熱榨法：是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒後，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。
冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。
浸出法
浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。最初浸提出來的「油」是有機溶劑和油脂等的混合物，不能食用，必須經過一系列精煉工藝（脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學處理）後才能食用，這種油一般顏色較淺、材料種子中最初的天然氣味淡或無明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來，經濟效益非常高，是現代油脂行業最普及的加工方式。
工藝對比
（一）冷榨法
冷榨油的製取工藝
亞麻籽的採收、篩選→亞麻籽→清理雜質→脫殼→破碎→ 低溫壓榨→壓榨亞麻籽毛油→粗過濾→精過濾→低溫結晶養晶→低溫過濾→冷榨亞麻籽油
冷榨法工藝特點：
1、避免高溫壓榨中油脂、糖類物質的降解以及蛋白質的變性所帶來的有害物質。
2、避免了高溫而導致的亞麻籽油顏色變深，出現糊味現象。
3、經過多重過濾，避免了熱榨法工藝中的硫酸脫膠、燒鹼脫酸、活性白土脫色工藝造成的化學物質與有種有效成分直接接觸及二次污染。
4、避免高溫蒸餾脫臭，有效防止了高溫對亞麻籽油中多不飽和脂肪酸——α-亞麻酸的破壞，有效的保留的天然的完全的營養成分，更易於人體吸收以及營養補充。
優點:保留了亞麻籽中幾乎所有的營養成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富。
缺點:出油率較低，成本相對較高
（二） 熱榨法
熱榨油的製取工藝
亞麻籽的採收、篩選→亞麻籽→清理雜質→脫殼→破碎→炒制→壓榨亞麻籽毛油→粗過濾→ 精過濾→脫膠→水洗→脫水→脫色→脫臭→熱榨亞麻籽油
熱榨法工藝特點
1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比較濃郁。
2、容易造成高溫氧化聚合、分解產生過氧化物和某些有害物質，破壞油中的營養成分。
3、高溫引起蛋白質變性，大大降低了亞麻籽油中的多不飽和脂肪酸的含量，甚至產生反式脂肪酸。
4、雜質較多，如亞麻籽種皮屑、磷脂、游離脂肪酸等，影響油的外觀色澤以及油的內在品質。
優點：亞麻籽油口感濃郁香醇，出油率較高。
缺點：高溫炒制種子會降低油脂中的有效成分含量，導致蛋白質變性。
（三）浸出法
優點:出油率非常高，成本低，經濟效益更高。現代油脂行業最普及的加工方式。
缺點:破壞了幾乎所有的營養成分，有微量的有機溶劑殘留。
（四）溫度分析
溫度對食用油的關鍵影響：香而在其味，為古時樂道，現今天，更看重的是營養價值。
食用油加熱過程中當溫度超過80°，食用油的營養成分開始被破壞，所謂炒菜放完油以後，會香味宜人，是營養開始散發造成。通常，炒菜的油溫適合在70-80度，油炸食品最多達到150度的油溫，油溫再高就會伴隨其它物質的生成或者分解。
油溫在250℃以上，油中的物質會發生氧化、水解、聚合、裂解等反應，並隨沸騰的油揮發出來。
亞麻籽油沸點在287℃，油溫長時間過高高溫(287度以上),就會變黑. 氧化分解，甚至致癌；
而烹調油中還含有多種致突變性物質。菜油、豆油含不飽和脂肪酸較多，具有致突變性；(豬油中含量少但缺點太多）
建議一:亞麻籽油炒菜溫度最好控制在80°以下。
建議二:炒菜油熱在180℃以下產生的污染物會比較少。油炸方面謹慎考慮

㈦ 亞麻籽油多少錢一瓶，亞麻籽油的生產工藝

亞麻籽油產地的話一般在70-80元左右，市場包裝一般每500ml在100-200之間，看品牌啦
基本製作內工藝：浸出法、壓榨法容、亞臨界低溫萃取法。
1、浸出法：採用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，經過「六脫」工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成，優點是出油率高、生產成本低，但是在加工中嚴重破壞油中營養成分。
2、壓榨法：靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學添加劑，又分為熱榨法和冷榨法，熱榨需要將原料炒熟，冷榨則自然條件下直接加工。冷榨法能夠保證產品的安全、衛生，天然營養不受破壞，是最理想的加工方式。但是出油率低，成本高。
2、亞臨界低溫萃取法。該方法是將亞麻籽在不高於40度的密閉系統中一次加工，完整的保留了亞麻籽油的營養成分。除了具有冷榨法的優點外，還具有出油率高，可以大規模工業化生產，減少資源浪費。
市場上常見油類多為浸出油。

㈧ 亞麻籽油的生產工藝那麼多那種比較好呢

亞麻籽油一定要長期吃畢竟這只是屬於保健油而不是葯品。1.肌膚嬌柔亮澤。2.減肥3.改善女性經前綜合症4.提升抗壓力 5.減輕過敏反應6.減輕哮喘7.改善關節炎8.改善器官組織發炎9.降低膽固醇10.減低心臟負荷11.改善滯水症12.改善腎功能 13.改善便秘 14.促進細胞健康15.促進腦筋靈活 16.精力充沛.但是這所有的作用都是因為亞麻籽油裡面的α-亞麻酸的效果。

牌子其實不重要，只要你知道怎麼判斷你拿到的是好是壞就是最重要的。一般情況亞麻籽油瓶子都是深色的，因為要避光。還有一個看裡面是否有絮狀的東西，要是有那就算了。因為這個東西是蠟，不但對身體沒有好的效果而且還對身體不益，有些導購會給顧客說那是「亞麻膠」。

㈨ 哪裡生產的亞麻籽油最好

內蒙古地處北緯42度，海拔1000米以上，氣候寒冷，地域廣闊，空氣清新。獨特的氣候內和土壤條件，以及無污染容的草原環境，使得所產亞麻籽圓潤飽滿，色澤光亮，榨出得油更是品質上乘，α-亞麻酸含量位居全國之首，是亞麻油中的精品。

幼年的記憶，每年村裡都會集中時間榨油，家家戶戶把自己的胡麻拉到油廠排著長隊榨油，油廠的院子里炒香四溢，熱鬧喧嘩。我們一般是搶著偷著從炒鍋里抓胡麻子吃。其實當地人基本不知道，胡麻就是亞麻一說，而且人們把胡麻油就叫素油，素油是相對於葷油而言，由此可見鄉下基本上吃的植物油就是胡麻油。炸糕，榨麻花，炸油餅，烙餅，炒菜都用這個油。那時的設備簡易，亞麻籽必須炒熟才能榨出較多的油，但是炒熟後亞麻酸的流失很嚴重，所以現在用冷榨的工藝，出油率依然比熱榨低很多，但是營養成分特別是亞麻酸才沒有被破壞。內蒙人也要打破對亞麻籽油的傳統認識，冷榨的工藝，涼拌的吃法，是必須堅持的新的標准。亞麻油的神奇的功效也在慢慢地被接受。

㈩ 亞麻油與胡麻油都是亞麻籽榨的油為什麼價格相差那麼大

亞麻籽油的加工工藝有很多種，在此簡單介紹一下常見的兩種壓榨工藝：冷榨亞麻籽油和熱榨亞麻籽油。

亞麻又叫胡麻，是一種油料作物，在內蒙、河北、黑龍江、山西、甘肅、青海等高寒地區都有生長，當地居民多用亞麻籽來榨油食用。而當地的榨油方法就是最原始的熱榨方法。首先是將亞麻籽炒熟，炒的過程中要不斷的攪動，以使亞麻籽均勻受熱，炒亞麻籽看似簡單，其實這是個力氣活，更是個技術活，因為把握火候也是不容易的，所以也不是誰都能做的。亞麻籽炒好後，就要放入當地一種簡單的榨油工具裡面，把油「擠」出來，當然現在有更先進的設備了，但原理是類似的，榨出後的亞麻籽油還有些雜質在裡面，還要進行過濾和沉澱才能食用。由於這種加工方法比較簡單，在當地很多村都有自己的油坊，為本村村榨油，而當地也就以這種油為主要的食用油。

這種工藝加工的亞麻籽油最大的缺陷是破壞了亞麻籽油最最重要的營養成分：阿爾法亞麻酸，因為阿爾法亞麻酸是一種活性很強的抗氧化成分，一旦被加熱即被氧化，其營養價值也就被破壞了，這一點是最讓人覺得可惜的地方，另一個問題是，熱榨的工藝使油中飽和脂肪酸增多，而且沒有進行脫蠟的處理，對人體的健康食療作用被完全抵消了，所以總的來說，當地人並沒有因為亞麻籽油這么一種好東西，而使自己的健康受益。

亞麻籽油冷榨工藝，是最近幾年才興起的，但在國外，其實已經是非常成熟的技術了，冷榨工藝的出現，也正是為了好好保護a-亞麻酸的結構和活性不被破壞，真正發揮亞麻籽油食療作用。冷榨亞麻籽油加工的基本原理是，先把亞麻籽油進行潔凈處理，去除多餘的雜質，然後把亞麻籽放入專用的冷榨亞麻籽油加工工具中，通過純物理擠壓的方法，把亞麻籽中的油分離出來，然後再分離掉其他沒有用的成分，然後，經過一段時間的沉澱，再灌裝出廠。期間要保證亞麻籽油不受熱、不氧化。冷榨的亞麻籽油除了完好地保存了亞麻籽中的最重要的多不飽和脂肪酸----阿爾法亞麻酸之外，還保留了一些亞麻籽中的重要營養成分，如脂溶性維生素、卵磷脂等等。當然好的冷榨亞麻籽油，還要多一道工序，那就是冷凍脫蠟，只有把亞麻籽油中的蠟的成分去掉，才能最大限度地發揮亞麻籽油的食療作用。

簡單的說：冷榨成本高，出油率也低，生產過程中還需要控制溫度不超過40-50度，原材料浪費也多，工藝要求多，冷榨必須經過脫蠟程序。

咱們平時吃的油全都是熱榨，出油率高，營養成分遠不如冷榨的好，但是這樣適合大眾，也節省糧食，亞麻籽油不一定是最好的油，但是所有的油冷榨應該都是上品。