露酒生產設備

⑴ 啤酒的生產設備有哪些

啤酒生產設備主要包括；
糖化部分，和發酵部分，清酒部分，殺菌系統專，灌裝系統，包裝機，這屬樣才是一套完整的啤酒廠生產線。如果是小的啤酒作坊，那就沒有後邊的清洗灌裝了，大體也就這些。歡迎和我聯系呀。

⑵ 白酒釀造設備

白酒的製作方法：
所用設備：
1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。
2.拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風晾渣設備。
3.發酵設備。水泥發酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。
4.蒸酒設備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。
我國的白酒生產有固態發酵和液態發酵兩種，固態發酵的大麴、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所佔比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。
製作方法：
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在於便於蒸煮，使澱粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者佔60%以上。
2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當，一般以澱粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使澱粉糊化。有利於澱粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鍾。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。將原料和發酵後的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為「混蒸混燒」，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒後，應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為「清蒸清燒」。
4.冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。
5.拌醅。固態發酵麩曲白酒，是採用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之後，同時加入曲子和酒母。酒麴的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養酒母用)。為了利於酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水(工廠稱加漿)，控制入池時醅的水分含量為58～62%。
6.入窖發酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好後，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發酵過程主要是掌握品溫，並隨時分析醅料水分、酸度、酒量、澱粉殘留量的變化。發酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發酵。
7.蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，並利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。
8、原酒儲存一段時間，勾兌成品，符合國家相關標准就可以出售了。

⑶ 一套葡萄酒生產線設備要投入多少資金

粉碎設備、發酵罐、冷卻設備、灌裝設備、自動貼標設備，高中低檔差別很大，多的需要幾百萬，少的也就幾十萬。具體的可以聯系本省酒業協會葡萄酒分會，他們熟悉的。

⑷ 生產白酒需要那麼設備（中型酒廠投資在5000萬）幫親戚問的 需要找什麼樣生產設備企業，或者自動化

如果是機械化酒廠，就是以紅薯或包穀為主原料，將涉及粉碎、糖化，發酵、蒸餾、鍋爐、化驗等一列相關設備，根據工廠設計產能使用不同型號設備。相關設備生產商，網路一搜要有盡有，擇優選用

⑸ 建一個小型葡萄酒生產車間需要哪些設備什麼條件

建一個小型葡萄酒生產車間需要的條件：

1. 熱縮機，貼標機，貯酒容器2-5噸，除菌過版濾機，小型紙板過權濾機或小型硅藻土過濾機，冷凍機，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個，管道（食品級）。

2. 投資可大可小保守估計20-30萬設備投資。

3. 另外灌裝車間要生產的話，出了要衛生許可證、營業執照、必須要去的食品葯品管理局的QS批准文件。

⑹ 米酒製作設備和米酒生產設備有什麼不同

全自動米酒甜酒來釀、醪糟灌裝生產自線
包括洗瓶機、灌裝機、旋蓋機、貼標機等。灌裝機採用定量計量法，使灌裝精度達到±1%，並無需由於溫度變化頻繁而調整系統。初灌裝時可將灌裝頭伸入瓶中，使物料不會濺出，增加真空抽液，使灌裝頭灌裝後不會滴液.

⑺ 怎樣自製釀酒設備

1、首先製作「酒飯」。用糧食做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯。然後拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒麴，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒麴主要使用主黃酒麴或本地土製的小曲，或者安琪酒麴也可以。

⑻ 一套啤酒生產設備要多少錢

6W塊，買一套1噸規模的小型設備開個小酒吧還差不多，開廠還是算了吧

現在國內一個年產能20萬噸的新廠投資至少在2個億左右
產量越少單位產能需要的投資就越大，樓主你自己算吧

⑼ 我想開一個白酒 釀酒廠 需要投資多少錢 什麼設備 和釀酒流程 謝謝

那要看來你開多大的了，一般做源瓶裝酒的話，你辦不來生產許可證，現在國家都不給辦，除非你用別人轉讓的過戶過來，光過戶這個都要十幾萬了，白酒設備倒是不貴，你可以去鄭州一本機械看看，，釀酒技術到時候你買白酒設備都會叫全套的釀酒技術的，目前做純糧食酒挺有市場的，你也可以考慮做散裝的

⑽ 誰能告訴我開辦一個白酒加工廠都需要什麼設備

1、 對輥粉碎機  

2、 大麴粉碎機 

3、 甑鍋

4、 甑蓋 

5、 曲塊成型機 

6、 曲塊拌料機

7、 串堆打涼茬機 

8、 發酵池 

9、 冷凝器 

10、接酒器 

11、通氣連接器 

12、電加熱鍋爐 

13、冷風機 

14、不銹鋼支架 

15、配套通風鏈  

16、加長溫度計  

17、磅秤  

18、道軌 

(10)露酒生產設備擴展閱讀：

做白酒設備的企業很多，大型設備企業有廣東廣富設備有限公司、山東普瑞特設備有限公司、江蘇牧羊設備有限公司。做的釀酒設備都非常不錯，可以根據客戶需要進行改進。

通過各方面綜合考慮和評估，我們可重點選擇1 2個廠家做為考察對象。這時，對比設備價格就要提上日程。

但在對比清楚公司各方面的綜合實力之前，我不建議大家先對比價格，而到了這個階段，則需要很認真的考察設備價格了，即在公司綜合實力、設備質量、釀酒技術培訓、售後服務、設備價格等方面找到一個平衡點。