果丹皮生產設備

㈠ 果丹皮是用什麼做的

大致的流程是這樣的，不過會者不難，難者不會，呵呵第一；原料選擇含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛生標准。第二；工藝流程是從 原料選擇→原理處理→軟化制漿→刮片烘乾→揭起整理→包裝→成品製作方法

㈡ 果丹皮的由來

果丹皮、果瓣子是河曲縣的傳統食品，主要是用海紅樹的果實加工而成，歷史悠久。據河曲縣志記載：在明代河曲縣就有人用海紅果制果丹皮和果瓣子。 遠古時代河曲一帶是森林地帶，海紅樹原是一種野生樹木，現海紅樹已是河曲一帶的一種耐旱、抗災、防腐、生長力極強的山果樹。在河曲六固村還有一株800年樹齡的海紅樹，現在仍開花結果。 海紅果顏色黑紅，味酸甜，富有維生素C等營養成分，並有健脾、消食、助消化等功效。 用海紅果加工果丹皮方法簡便，就是將熟透了的海紅果放在鍋里煮爛，然後攪成糊漿，薄薄地攤在潔凈光滑的木板上，曬干後，切成不同規格，即可食用。 果瓣子方法更為簡單，將成熟的海紅果的果把和花蓋去掉，一切兩瓣，用線串起來曬干即成。 果丹皮、果瓣子的特點是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食。

㈢ 小型果丹皮廠需要幾個人

家庭作坊生產3~5人即可

㈣ 果丹皮含有明膠么

如果是正規的生產的應該沒有吧
http://ke..com/view/133220.htm
製作方法
果丹皮
1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛生標准。 2.原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除，沖洗干凈，去核。 3.軟化制漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果實重80%或等量重的水，煮20～30分鍾，待果實軟化後，取出倒在篩孔徑為0.5～1.0毫米的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木桿將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.3～0.5%，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。 4.刮片烘乾：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產品的質量。刮好後將鋼化玻璃送入烘房，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。 5.揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘乾表面水分，用刀切成片捲起，在成品上再撒上一層砂糖。 6.包裝出售：用透明玻璃紙或食品袋包裝。 為了增進風味，在製作山楂果丹皮時，可摻入其它果品，如蘋果、棗、柿、桃等。

㈤ 果丹皮的製作原理是什麼

1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛生標准。
2.原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除，沖洗干凈，去核。
3.軟化制漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果實重80%或等量重的水，煮20～30分鍾，待果實軟化後，取出倒在篩孔徑為0.5～1.0毫米的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木桿將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.3～0.5%，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。
4.刮片烘乾：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產品的質量。刮好後將鋼化玻璃送入烘房，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。
5.揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘乾表面水分，用刀切成片捲起，在成品上再撒上一層砂糖。
6.包裝出售：用透明玻璃紙或食品袋包裝。
為了增進風味，在製作山楂果丹皮時，可摻入其它果品，如蘋果、棗、柿、桃等。

㈥ 果丹皮真的是由胡蘿卜做成的嗎

不是。果丹皮用山楂製成的卷。

果丹皮選擇的原材料是一些含有一定糖分、酸性物質和果膠等等成分的水果，比較常見的主要有蘋果、山楂、桃以及杏等等。

其中最為理想的就是山楂，新鮮的山楂效果是最好的，當然一些加工廠生產罐頭或者是果脯以後的下腳料也是可以用作果丹皮的，但是必果丹皮的原材料必須要符合食品衛生標准才行，不然就可能會因為不能夠滿足需求而不能被使用。

(6)果丹皮生產設備擴展閱讀：

注意事項：

1、糖尿病用戶不宜食用。

2、山楂果丹皮的適用人群：孕婦，兒童青少年，老人可食用。

3、山楂果丹皮的食用禁忌：果丹皮含有大量糖分，兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不良、貧血等。

4、果丹皮具有很強的活血能力，生活中那些本身就患有慢性出血性疾病的人不適合吃果丹皮，不然會讓病情加重，會對身體健康造成不良影響。

㈦ 農副產品加工的技術設備

1、乾燥形式：隧道式、廂式、帶式、轉筒式、圓筒式、真空式、氣流式、流化床式、噴動式、噴霧式、攪拌槽式及組合乾燥設備系列；
2、新型節能無管式熱風爐系列
3、新型反燒式直火爐
4、小型移動式農副產品多物料乾燥設備
5、紙箱、紙板乾燥設備
7、中葯原葯、中葯飲片烘乾設備
8、節能型竹製品乾燥成套設備
9、糧食烘乾機
a、塔式糧食烘乾機（全自動）
b、循環式糧食種子烘乾機
c、小型移動式流化糧食烘乾機 1、工夫紅茶初制加工技術及設備
2、綠茶加工技術及設備
3、精製茶廠車間除塵系統
4、袋泡茶加工成套設備
5、紅碎茶加工技術及設備
6、邊茶加工技術及設備
7、茶飲料加工技術及設備 1、雞糞再生飼料乾燥成套設備
2、糖渣、醬渣、味精渣等）渣糟乾燥成套設備
3、系列酒糟乾燥、酒糟稻殼分離生產成套設備
4、骨粉、魚粉加工加工技術及設備
5、酒精糟乾燥生產成套設備
6、牧草粉生產成套設備
7、啤酒糟、啤酒酵母蛋白飼料生產成套設備
8、酵母蛋白飼料發酵烘乾成套設備
9、小型血粉加工加工技術及設備
10、動植物蛋白飼料生產成套設備
11、系列葯糟乾燥成套設備
12、畜禽廢棄物（下腳料）加工蛋白飼料成套設備
13、果渣乾燥成套設備
14、松針粉、仙人掌粉加工成套設備
15、菜籽餅脫毒乾燥加工技術及設備
16、洗米糠乾燥成套設備
17、新型礦物鹽（硫酸銅、硫酸亞鐵、磷酸二氫鈣、碳酸鈣）乾燥設備
18、酒精糟烘乾機 1、玉米、薯類、葛根、豆類澱粉、粉絲生產工藝及設備
2、（魔芋、南瓜、山葯）片烘乾設備
3、大型魔芋精粉、山葯精粉加工生產線
4、（非酒精）濕法生產魔芋精粉生產技術及設備
5、魔芋微粉生產技術及設備
6、雪魔芋生產工藝及設備
7、南瓜全粉（精粉、速溶粉）生產技術及設備
8、薑片（姜塊）乾燥、調味姜粉加工工藝及設備
9、香酥風味花生、花生乳加工技術及設備
10、脫水蔬菜生產工藝及設備
11、獼猴桃加工成休閑小食品生產工藝及設備
12、（玉米、蕎麥、山葯等）速食營養粉加工技術及設備
13、辣椒、荔枝幹、香蕉片、獼猴桃乾燥工藝及設備
14、金銀花、咖啡豆、油菜籽乾燥設備
15、果丹皮，紅薯、冬瓜、無花果等果脯生產工藝及設備
16、豆奶、柑桔（西瓜、木瓜、梅、獼猴桃、番茄等）果汁飲料、果醬生產工藝及設備
17、腌菜製品（大頭菜、榨菜、洋姜、蘿卜乾等）小包裝生產工藝及成套設備
18、（番茄、洋蔥、蘋果、葫蘿卜、南瓜等）果蔬純粉加工工藝及成套設備
19、蕎麥加工工藝及成套設備
20、陰米加工工藝及成套設備
21、碗裝快餐米線（飯、粉絲）加工技術及設備
22、水磨糯米湯圓粉生產工藝及設備
23、大蒜片、蒜粉生產技術及設備
24、玉米、薯類方便粉絲加工成套設備
25、（蕨菜、薇菜）山野菜加工乾燥設備
26、牛肉乾兔肉乾加工工藝工藝及設備
27、種子精選加工成套設備
28、小型食用菌乾燥設備
29、藕粉加工工藝及成套設備
30、玉米（大米）直接加工飴糖技術及設備
31、（黃姜提取皂素原料、變性澱粉）乾燥設備
32、米花糖、蛋苕酥、雜糧酥加工技術及設備