工業生產板栗汁要的設備

① 有用板栗殼斗汁作飲料配方研製的嗎

屬殼斗科抄栗屬堅果類植物。板栗起襲源於中國，在我國分布多達26個省（市、自治區），河南省桐柏山、伏牛山系板栗資源豐富，主要包含確山紅油栗、信陽板栗等品種。對板栗入葯的使用在歷代的醫葯古籍中都有記載，入葯部位包括板栗的樹根、樹皮、葉、花、外果皮、內果皮、總苞等。
成都市佳味添成飲料科技研究所實驗環境良好，儀器、設備和設施先進，不僅有國內國際領先的各種飲料研發需要的儀器和設備，而且有各類飲料中試模擬生產線，特別是蛋白飲料超高溫瞬間滅菌模擬生產線、碳酸飲料模擬生產線等；

② 板栗榨汁能喝嗎

板栗的脂急少喝是可以喝但是要用生板栗榨 汁會多一點

③ 自製板栗罐頭怎麼做

工藝流程：原料分選→清洗→剝殼、去澀皮→護色→清水漂洗→分級→裝罐、注液→排專氣、密封屬→罐蓋打字→殺菌、冷卻→擦罐→入庫→成品。
（1）原料分選
選擇果實大小均勻、飽滿度好、無病蟲害的板栗果實為加工原料。去皮方法與糖水板栗罐頭相同。
（2）護色
去皮後的板栗果仁立即放入濃度為0.1%的檸檬酸溶液中進行護色，盡可能縮短與空氣的接觸時間。
（3）清水漂洗
用清水在漂洗池中漂洗板栗果仁5～7天，這樣可使成品罐頭的湯汁一直保持清晰。
（4）分級
按照板栗果仁大小進行分級，並撿出破碎栗果。
（5）裝罐、注液
將分級後的板栗果仁按標准質量要求裝入已經消毒的馬口鐵罐（採用全塗料鐵制的9116罐或15173罐）內，隨即注入煮沸的質量濃度為30克/升的鹽水。
（6）排氣、封口
排氣時要求罐中心溫度達到68～72℃，時間8～10分鍾，用真空封口機封口。（7）殺菌、冷卻
採用9116罐進行罐裝的罐頭殺菌公式為10′-35′-5′/116℃；15173罐的殺菌公式為15′-40′-10′/116℃，殺菌後迅速冷卻至38℃。冷卻後即擦乾罐頭表面的水分，在罐蓋上打上生產日期及批號，然後貼標入庫即為成品。

④ 誰有板栗汁的製作方法,就是將板栗製作成即食飲料的,記得還需要添加一個穩定劑的.需要的是詳細方法.

看你是想做稠度大的那種，還是稠度小的那種？應該有兩種做法

⑤ 創辦一個果汁加工廠需要什麼

簡單說明一下果汁生產的工藝流程:

水果-→驗級稱量-→果池-→水力輸送-→清洗-→揀選-→噴淋-→破碎-→酶處理-→壓汁-→巴氏滅菌-→脫膠-→超濾-→蒸發濃縮-→巴氏滅菌-→無菌灌裝。果汁生產的主要設備主要就是三部分:

1、 榨汁。

2、 脫膠處理 + 超濾。

3、 濃縮。 果汁生產中的最關鍵設備，是榨汁設備。所謂榨汁，就是推進一個物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質所組成的混合物中的液體和氣體物質從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。

如果擠壓設備合理，就可以只把氣體和液體物質從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質仍然留在擠壓室中。 影響出汁率的因素有：

1、 擠壓力：在一定壓力范圍內，出汁率同擠壓力成正比。但這個范圍很關鍵。

2、 果漿泥的破碎程度 。

3、 擠壓層的厚度 。

4、 預排汁 。

5、 榨汁的助劑，有無助劑，影響出汁率最多達11.7%。 各種榨汁設備的比較： 間歇：室式榨汁機、包裹式榨汁機、 連續：螺旋榨汁機、帶式榨汁機。

1、螺旋榨汁機，在我國廣泛應用，結構簡單、故障少、生產效率比較高。但出汁率低，大多情況下40-60%，渾濁物>3%。

2、 帶式榨汁機，連續作業，工作效率高，適合大規模生產。出汁率高，78%左右。帶式榨汁機是國內外果汁生產最先進的榨汁設備。

由於在初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和最終產品質量，需要對初榨汁進行凈化處理，主要用各種分離超濾設備，並在分離進行澄清處理處理，以提高分離因數和效率。

濃縮，是將凈化後的水果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環境下，蒸發出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到72%。

便於運輸保存。目前國內市場各類濃縮果汁的價格一般在1.0—1.2萬元左右。以上是水果濃縮汁工藝的簡單說明。

(5)工業生產板栗汁要的設備擴展閱讀：

果汁飲料加工生產線-適用范圍，漿果類：西紅柿、葡萄、黑霉、藍莓、草莓、樹莓、桑葚、橙、桔、橘、西瓜、哈密瓜等水果。

果汁飲料加工生產線

仁果類：蘋果、梨、菇娘、獼猴桃、沙棘、人參果、無花果、山楂、刺梨、柚、柿子、枸杞等水果；

1、核果類：桃、李子、杏、芒果、橄欖、枇杷等水果；

2、蛋白類：花生、銀杏、大豆、板栗、杏仁、椰子等。

3、熱帶水果類：芒果、菠蘿、西番蓮、番木瓜、番石榴、枇杷、無花果、椰子、油橄欖、酸角、檸檬等水果；

4、蔬菜類：胡蘿卜、蘆薈、仙人掌、青菜、芹菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、白菜、甜菜、大蒜、生薑等蔬菜；

⑥ 板栗汁為什麼賣的不行

板栗中本來就沒有汁液，所以沒有幾個人願意購買並飲用勾兌出來的板栗汁。

⑦ 板栗罐頭怎麼做

用料：冰糖來若干克、大棗500克、栗子源500克。

1、大棗洗凈。

⑧ 多栗多栗子汁條碼掃不出來是不是假的

很多人聽過沒就讓他給的就如同

⑨ 板栗果汁怎麼做

牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，薑片15克，味精2克。菜油50克，蔥段10克。 製法（1）牛肉洗凈入沸水氽透，切成長7厘米、寬3厘米的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝去外殼和內衣。 （2）鍋置火上，倒入菜油，待油七成熟時，下板栗炸2分鍾，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。 （3）鍋中留油50克，入蔥段、薑片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火燒開，撇去浮沫，改用文火漫燉、待燉至牛肉將熟時，下入板栗，繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調味即成。 特點 肉爛栗酥，食之軟爛，口感舒適。 提示 板栗一定要去凈裹栗仁的內衣，內衣煮不爛，影響菜的質地。 紅燒板栗雞翅的做法 配料： 雞翅、栗子 做法： 1、生板栗洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。 2、煮過的板栗剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現裡面有黑色的，要切下來。 3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。 板栗紅燒肉 用料：帶皮五花肉750克,板栗300克,濕澱粉25克. 烹飪方法：豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸後撈出.蔥姜入鍋稍炒,倒 入料酒,醬油,雞湯,隨後將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒 開,移至小火燒.板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時 加入濕澱粉即可.