韭黃機械化種植

A. 韭黃是怎麼培育出來的呢適合哪樣的土壤呢

韭黃是青韭菜經過隔絕陽光，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為"韭黃"。韭黃屬百合科多年生草本植物，韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素等。營養價值要低於青韭菜並能增進食慾，韭黃的銷售價格比青韭菜高，韭黃栽培非常廣泛，深受消費者的喜愛。

5、田間管理

韭菜定植當年，管理以追肥，促進生長為主，在嚴寒前，重施一次肥。一般不收割韭黃。第二年秋季或者夏末軟化一次，每收割一次施一次重肥，並且進行培土，促進根系及葉的生長。夏季要及時除草。

B. 如何種植韭黃

韭黃是韭菜沒有經過陽光，在陰暗的地方生長出來的。
所以韭黃中不含有葉綠素，含有豐富的蛋白質，維生素，胡蘿卜素等營養成分。
葯用價值
能夠治療腹瀉，便秘等疾病，同時有很高的營養價值，能補充身體所需要的一些營養素。
自己如何種韭黃？
首先要把韭菜種好，韭菜收了一茬後，用比較暗的不吸收陽光油紙遮蓋住，再長出來的韭菜沒有經過陽光的照射，顏色是黃色的，就是市場上賣的韭黃了。

C. 韭黃高產栽培技術

韭黃的種植方法
韭黃的種植之選擇良種

用作韭黃栽培的韭菜品種很多，按葉片的大小分有大葉、小葉2種;按熟性的早、晚分有早熟品種、中熟品種及晚熟品種。我們近年來引進過多個品種，經過試驗比較認為四川成都的「犀浦韭」為好，該品種具有生長快、產量高、耐寒、耐肥、抗病等優點，較一般的韭菜分櫱能力強，葉片寬、厚、多，苗高，假莖粗硬不易倒伏，跑馬根少，不易浮蔸上長，而且病害較少，產量高，是目前生產較理想的軟化栽培品種。

韭黃的種植之土壤選擇

韭黃的栽培對土壤要求較高，宜選擇土層深厚、有機質含量高、疏鬆透氣、保水保肥、能灌能排的沙質壤土。

韭黃的種植之整地作畦

韭菜是一年種多年收的蔬菜，以後不再翻耕，因此種前一定要深翻土層，以利根系發育。土層深耕達25~30cm 為好，深耕後土壤暴曬3~5 天，將大塊的土打碎，精細整地作畦。作畦要考慮有利於灌溉和排水，地塊小的可做成寬10m左右,南北向龜背形畦，地塊大的不用作畦，可在田中央加開「十」字溝，四周開圍溝以利排水。

韭黃的種植之適宜栽培方式

韭菜在每年的春、秋兩季均可播種和栽植，以春季為好，時間是3月中旬~4 月中旬。秋季在9 月下旬~10 月上旬。

1.直播 每667m2 用種量2kg，播種前在畦面上按73cm 的行距開好東西向、底面平整、深17~20cm、底寬17cm 左右的播種溝。挖松溝底，整碎整平土壤並撒1層薄薄細沙填沒土壤空隙，然後播種。為使播種均勻，種子入土深度一致，出苗整齊，還須特製一種播種壓板(木板長1m，寬8~10cm，一頭翹起並繫上繩子),將木板置於播種溝內，一人在前緩慢拖動，另一人在後輕輕壓住木板，使溝內出現一條平直的印痕，拖壓後將種子均勻地播於印痕內。播種後即蓋薄薄一層細沙土，厚度不超0.5cm，接著施充分腐熟的人糞尿，濃度為1 份人糞尿對2~3份清水，每667m2用對好的人糞尿約1000kg。

2.分株移栽 將從老蔸分離出的苗准備好，每667m2 約需4000~5000 株，開好東西向、深20~25cm的行溝，溝距30~35cm。每667m2施入腐熟的農家肥2000~3000kg或施入有機復合肥1000~1500kg、過磷酸鈣50kg，將肥料與土壤充分混勻後將分離出的苗種放入溝內培土，株距20cm 左右，淋足定根水即可。

D. 想要大面積種植韭黃，韭黃的種子處理技術是怎樣的

說起黃韭，相信大家都很熟悉。雖然黃韭和韭菜差不多，但最大的區別是黃韭是黃色的，而普通韭菜是綠色的。其實除了顏色，黃韭和普通韭菜最大的區別就是口感，比普通韭菜清爽。其實黃韭是普通韭菜經過土壤栽培、遮蔭、覆蓋後種植的，那麼黃韭應該怎麼種植呢？種植時需要注意什麼？

種植時及時施肥和澆水黃韭，待黃韭生長10 cm後追肥一次。可以使用復合肥或人糞便，20天後再追肥，同時要結合灌溉。雖然黃韭和韭菜的外觀和口感差不多，但是黃韭無論是口感還是口感都優於普通韭菜，所以一上市就受到消費者的喜愛，價格也比韭菜高很多，所以種植黃韭的效益比普通韭菜高。以上是黃韭，希望對大家有所幫助。

E. 韭黃是如何種植的

實拍:看完這個才知道原來韭黃是這樣長的。韭黃我們常吃的一種蔬菜，既可以炒菜吃也可以包水餃吃，吃法還是挺多的。視頻中一農村女孩正在自家的菜地里種植韭黃，說實話我是經常吃韭黃的，但是還真不知道韭黃是怎麼種植的，這下也是長見識了。

浙江某網友：就是蒜長出來的，見光的叫蒜苗，不見光的叫蒜黃。

福建某網友：我們老家，韭黃是種在地窖裡面的。做好保溫。不是這樣種的。

……

F. 大面積種植韭黃想要穩產增收，都有哪些種植技巧

對於當年種植的高產韭菜田，進入秋季後可以通過前促肥水、後控長，及早覆蓋、提前收的技術管理措施，實現韭黃的優質、高產並趕在越冬菠菜上市之前產量最高、價格最好的元旦前後韭黃的生長環境韭黃和韭菜一樣，需要陰涼濕潤的氣候，土壤肥沃的黑土最適合，但是因為韭菜是需肥比較多的蔬菜，因此韭黃追肥也是很重要的。韭黃最重要的就是養根

G. 韭黃怎麼種植，韭黃的種植技術

栽培要點：韭黃栽培前的准備工作，包括地塊的選擇、整地作畦、種子處理、定植前肥料的准備。

品種選擇：適合我國栽培的韭黃品種可選擇黃韭1號，791雪韭王，雪韭四號等品種。
地塊的選擇：韭黃栽培要選用土地肥沃，排灌條件便利的地塊，但盡量不接重茬地或蔥蒜茬地。

整地作畦：
1.育苗畦
畝用種量2.5斤，每兩用苗床3平方米，畝用苗床75平方米。育苗畦寬1－1.4m ，整地時不施或少施基肥，深翻30cm左右，翻後用爪溝擋平，穿平底鞋踩平，再擋平定型。
2.定植畦
韭黃苗定植畦要乾地整畦，干畦開溝澆水。定植畦為東西走向，北側與西側夾風障，畦寬2.2m ，長30m ，兩畦間距1.4m ，每隔兩畦夾風障子一道，風障子高1.5m 。

種子的處理
用不超過53℃ 的水浸泡種子(不是催芽) ，水不易過多，浸泡10多個小時後，用2－3‰多菌靈干濕性粉劑拌種待用。

定植前的准備
肥料：有機優質農家肥畝需用萬斤。在4月下旬就做好發酵准備，到6月下旬必須充分發酵好，准備定植用。生物肥每畝20公斤，尿素或二銨每畝20公斤，過磷酸鈣每
畝150公斤，硫酸鉀每畝35公斤，硫酸鋅每畝3.5公斤，硫酸錳每畝5公斤，硼砂每畝1.5公斤，硫酸亞鐵每畝3.5公斤。

育苗期
韭黃的育苗時間約在每年4月15日左右。育苗前將准備好的育苗畦澆透水，用多菌靈均勻拌種後播種，再噴施5%辛硫磷顆粒劑，然後用過篩表土覆土0.5－1cm 後立即擋平，噴施禾草凈等( 對蔥蒜類生長沒影響的葯劑)，蓋好地膜，兩側用土壓實。當韭黃苗有80% 露頭時，撤掉地膜，韭黃苗長到五片葉前後，5－7天澆一次水，分二次畝隨水追肥尿素7.5－12.5 公斤。移栽前5－7天停止澆水，追肥蹲苗。

定植後的管理
1.韭黃定植從每年6月25日左右開始。重點把握畦土濕度適中。乾地整畦，干畦開溝澆水定植。濕畦整地，土易板結，透氣不良，新根難以生長。
2.施足底肥
即畝施優質農家肥萬斤，配施生物肥20公斤，尿素或二銨20公斤，過磷酸鈣150公斤，硫酸鉀35公斤，硫酸鋅3.5公斤，硫酸錳5公斤，硼砂1.5公斤，硫酸亞鐵3.5公斤。將肥土充分混合均勻，畦土松、實適中，畦面平整。
3.急時移栽
韭黃苗4－5片葉，高20cm時即可移栽。按合理密度移栽，定植深淺得當，澆水適量，用葯恰當。
4.潑澆稍停取苗
「蹲」好的苗新根待發，絕對不要在澆苗後2－3天內取苗移栽，否則一茬新根全部長出(1－2cm)，又鮮又嫩，移栽過程中難以保全，栽後長期不能另發新根，緩苗期加長，難以返旺。潑澆稍停幾小時後取苗，既要盡量保持完整的根系，又要不讓幼根長出。
5.合理密植
定植畦寬2.2m，當移栽時行距30cm，單株株距5cm 時韭黃既高產又優質，而且4－6年不用倒畦，仍能高產、穩產。
6.定植深淺得當
定植前要將韭黃苗按大小分級移栽，大苗定植在韭壟中部，小苗定植兩頭。要特別注意韭黃苗移栽的深淺，苗栽的過深，分櫱晚且少，以後生長不旺，栽的過淺易散撮。要視韭苗大小，決定栽植溝的深淺，一般溝深3－5cm ，溝的一邊上下垂直，定植後，在鱗莖以上覆土2－3cm為宜，不能埋住葉心。
7.恰當用葯
韭黃苗定植時，先順溝澆小水，趁水未滲之機，快速將苗移入溝中，然後順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可濕粉劑，每畝用葯各2.5公斤，然後覆土。栽後5—7天噴葯一次，預防病蟲害的發生。
8.適時澆水
韭苗移栽後，要立即澆透水，劃鋤、保墒，使畦面見干不見濕，新根大量長出後，視畦面干濕情況，再澆二水。
9.適時搭架
在韭葉封壟後，伏雨來臨前，搭架比較適宜。用鐵絲、竹竿搭架，要順畦扯緊六根鐵絲，鐵絲間隔0.4m左右，將鐵絲架離地面高30—40cm，把竹竿南北向順壟放在鐵絲上。

田間管理期
肥水管理
韭黃常年生長，需肥量大，要根據不同栽培目的和不同時期的生長特點及對水肥的需求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運用。主要做到春季重施土雜肥、控制澆水，7月下旬—8月末注意排澇，不施肥，秋季前期水肥齊促，中期控制肥水，後期停水控長，10月下旬澆一次透水。

H. 韭黃怎樣栽培

韭黃高產高效栽培技
1 選用優良品種
品種是種植成敗、效益高低的關鍵，通過引種對比試驗示範，近年篩選出了犀浦韭品種。該品種栽培歷史悠久，性狀穩定，韭香濃烈，品質鮮、香、脆、嫩，產量高，抗寒抗熱力強，四季均可生長，適合遮光軟化。
2 選地整地
韭黃對土壤要求較高，宜選擇土層深厚、有機質含量高、疏鬆透氣、保水保肥能力強、排灌條件便利的砂質壤土種植。盡量不接重茬地或蔥蒜茬地。韭菜種植後多年不翻耕，且年年「跳根」，生產韭黃又需培土，因此要求在播種前深耕。土層翻耕深度一般為25～30 cm，甚至40 cm 以上，深耕後曝曬土壤3～5 d，打碎土塊，精細整地後開溝做畦。地塊平坦的在四周開圍溝，地塊高低不平的不用做排水溝。
3 選擇適宜栽培方式
若育苗移栽，大田按7.5 kg/hm2 備種，播種時間為3 月末至4 月初，大田用苗床750 m2/hm2。播前用低於40 ℃的溫水浸種10 h 後，用2%多菌靈干濕性粉劑拌種待用。先將准備好的苗床澆透底水，然後播種，噴5%辛硫磷800 倍液，再覆過篩細土1 cm 厚，蓋好地膜，兩側用土壓實。待80%韭菜苗露頭時，在晴好天氣的傍晚，揭掉地膜。5 片葉後，5～7 d 澆1 次水，分2 次施尿素150 kg/hm2，移栽前5～7 d 停止澆水。當韭苗長至15～20 cm 時，即可移栽。若分株繁殖，直接從老蔸分離出苗進行種植，以秋冬季移栽為好，時間是當年10月至翌年1 月。栽前施入腐熟的農家肥7.5~15.0 t/hm2 或有機復合肥2 250~3 750 kg/hm2，與土壤充分混勻。種植規格行距75～80 cm，開種植溝深25～30 cm，雙行「品」字型種植，株距5 cm，每穴以定苗1～2 株為宜，淋足定根水即可。
4 水肥管理
韭苗成活後，結合補水，可適當勤施薄施10%左右人畜糞尿2 次；第1 次培土前施1 次重肥，可施不含氯的有機復合肥600 kg/hm2，以後每次培土前施有機復合肥300 kg/hm2，施在韭苗行的兩側。為提高韭黃產量，可噴施濃度1 000 倍的普綠通作葉面肥，全生育期共噴施3 次，即割韭青前7 d、割韭青後噴茬、割韭黃後15 d 各噴施1 次[3]。提倡節水灌溉方式，目前廣西地區主要推廣噴灌和水肥一體化滴灌。噴灌安裝成本6 000~9 000 元/hm2，使用年限6～8年，按年收割韭黃2 次計算，較常規灌溉（淋灌）增產4 500~6 000 kg/hm2。噴灌方式優點是對水質要求不高，投入成本較低，能達到增產增收的效果；缺點是灌溉不均勻，易造成土壤板結。水肥一體化滴灌安裝成本3.75 萬元/hm2，使用年限6～8 年，按年收割韭黃2 次計算，較常規灌溉（淋灌）增產9.6~12.0 t/hm2；較噴灌增產5 100~6 000 kg/hm2。該灌溉方式優點是節水、省肥、省農葯、省工；缺點是對水質要求較高，一次投入成本較大。
5 培土割青
培土是使假莖軟化的主要措施之一。韭黃第1 次收割前，每年培土2 次，即韭菜種植6 個月後開始，時間在韭菜種植後翌年的5—11 月；韭黃第1 次收割後，每收割完1 次即培土1 次，每年培土2 次。培土時先用細竹竿把韭葉挑起固定好，然後培土，注意不要傷根、莖、葉，等到韭葉長好後齊荷口2 cm 以上割除韭葉，即所謂割青。
6 蓋棚
割青後即蓋棚。韭菜種植1 年後可以開始割青蓋棚收韭黃。韭黃棚平鋪規格一般為270 cm（長）×170 cm（寬），材料為內側用稻草和茅草15 kg，外側用防雨布3 kg。用木頭作為支架，將小把的稻草和茅草平鋪在支架上，草尾對草尾排列整齊，用細鐵線扎緊紮好支架。按兩邊長270 cm、底寬40 cm、高85 cm 的三角形狀將韭黃棚覆蓋在韭壟上，用韭黃棚450 個/hm2，韭黃棚厚度以不透光為度，其覆蓋高度宜高不宜低，否則會影響韭黃的產量和質量。
7 病蟲草害防治
廣西地區韭菜上常見發生的病害有灰霉病、疫病、銹病等。灰霉病主要危害葉片，低溫高濕天氣發病重。防治上，抓好田園清潔，通風降濕，割韭後及抽生新葉期分別及時噴25%多菌靈1 000 倍液。疫病可危害根、莖、葉，尤以假莖受害重，濕度大時發病較重。防治上，及時摘除下部老葉，以防止田間積水。在發病初期，一般可用68.75%銀法利900~1 125 mL/hm2 對水噴霧，每隔5～7 d 噴1 次，連續噴2～3 次。銹病主要危害葉片，葉面密生銹褐色粉斑，布滿銹粉，葉片不能食用。溫暖而多濕的天氣有利於侵染發病和流行，發病初期及時噴15％粉銹寧可濕性粉劑1 500 倍液防治。韭黃的蟲害以韭蛆、薊馬、蚜蟲等為主。可用黃板誘殺蚜蟲，用40%氧化樂果800～1 000 倍液噴霧防治薊馬。韭蛆主要聚集在地下部為害嫩莖，春、秋兩季為害韭菜的幼莖引起腐爛，使韭葉枯黃而死。防治上，用草木灰3 000~3 750 kg/hm2 開溝撒於韭菜行間；用80%敵百蟲晶體800～1 000 倍液進行灌根。韭菜地里主要雜草有稗草、野莧菜、蒲公英等，可採用人工挖除，或噴施除草劑，用15%草甘膦2.25 kg/hm2 對水675 kg均勻噴霧防除。
8 及時割取韭黃
當韭黃長到60 cm 以上，葉尖開始萎蔫時即可收割。收割的時間視季節而定，1—2 月一般蓋棚後30 d 左右即可收割；3—5 月一般蓋棚後15～20 d 即可收割；6—10 月一般蓋棚後13～15 d 收割；11—12 月一般蓋棚後20～25 d 收割。收割時先揭開韭黃棚把韭黃葉扶向一側，用「7」字型的刀沿地面均勻用力割，收割時間最好在早晨。為了增加產量，提高質量，避免早衰，延長壽命，以1 年收割2 次為好。秋、冬季韭黃收購價格較高，時間是當年10 月至翌年2 月。

I. 韭黃怎樣栽培，韭黃的栽培方法

【韭黃栽培方法】

1、韭菜的種植及管理方法：

品種選擇：生產韭黃應該選擇耐低溫、耐弱光、株叢直立性好的韭菜品種，比如漢中冬韭、雪韭、黃韭等，這些品種能夠在完全黑暗的條件下生長，葉片肥厚，產量很高。所以即使家裡種有韭菜也要看品種合適不合適，如果品種不適合也生產不了韭黃。



我們生產上大都採用兩年以上的壯根生產韭黃，第一年主要是春季育苗，夏季繼續培養壯根，秋季移栽，當年冬季不生產韭黃。我想種過韭菜的人對於第一步是很熟悉的。第二年一開春，不收割青韭，入冬前進行正常施肥、澆水、噴葯，入冬後要進行韭黃的軟化栽培。



小拱棚種植韭黃

2、韭黃的軟化栽培方法：

首先我們要知道韭黃是韭菜在遮光條件下長出來的產品，韭黃是韭菜經過軟化栽培而得來的，韭黃的軟化栽培方法有很多種，比如瓦筒法，培土軟化法，小拱棚黑膜生產法。傳統的培土軟化法也就是韭菜培土之後覆蓋馬糞、稻草或者作物秸稈來生產韭黃，這種方式現在很多地方還在用。這幾年新興的小拱棚黑膜生產韭黃的方法操作起來更加簡單，南方種植韭黃用瓦筒法的比較多。



韭黃長好了

培土軟化法：春季當韭菜葉長到8cm長度時開始進行培土，每次培土1-5cm，不能超過韭菜心葉，培土次數5-6次，培土高度18-25cm。6-8月長出韭苔要及時採收，免得消耗植株養分，養好韭根，為韭黃生產打好基礎。一般在農歷10月份左右覆蓋麥草，為了保溫麥草上蓋地膜，地膜上覆土5-10cm。韭黃經過大約60天的生長，也就是在春節時就能收獲上市了。

小拱棚黑膜法：在扣膜遮光前把韭畦內清理干凈，枯葉雜草等，留5cm左右割掉青韭，傷口癒合後澆透水一次，大約3天後扣膜覆蓋，扣的小拱棚不要太大，一般長15米，寬1.5米，可以用3米左右竹片彎成圓拱，拱高50cm，竹片間距50cm一根，然後用黑膜蓋嚴，小拱棚兩頭用土壓實，但是在一側要留2-3個通氣孔，可以用瓦片或者竹筒製作，用來調節小棚內的濕度。



鮮嫩又漂亮

一般扣膜後20天左右就可以收割韭黃了，收割後要追施肥，每畝追施尿素15kg和少量的人糞尿，一般來說冬季收割兩次，之後就可以轉入露地養根階段了。如果家裡種的韭菜品種合適，又有保溫的方式，或者遮光的方法，是可以生產韭黃的，春天馬上就要到了，大家可以試一試。

J. 重慶產韭菜嗎

重慶也是可以種植韭菜的，所以也產韭菜，但是因為重慶屬於山地丘陵地形，農作物都不太適合大規模機械化生產，所以產量不會很大，重慶的韭菜大部分都是外地運來的。