機械電壓力鍋使用原理

『壹』 電壓力鍋的原理

原理：利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，從而使食物熟得更快更透徹。常溫是1個大氣壓，正常狀態下燒開水一般在90-105度左右，電壓力鍋內氣壓一般是1.5個大氣壓左右，水的沸點在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透徹。

電路原理：電壓力鍋電路原理圖如下圖所示。

接入電源，按下按鍵，磁鋼限溫器ST動作，觸點閉合，經主加熱器EH1、過熱熔斷器FU接通主加熱電路。順時針轉動定時器（機械發條式）PT至合適保壓時間的擋位，PT觸點閉合，經保壓加熱器EH2、FU接通保壓電路。此時，加熱指示燈HL1、保壓指示燈HL2齊亮，EH1、EH2同時加熱，鍋內升溫，當達到工作壓力100kpa時，ST動作按鍵復位，觸點斷開，切斷主加熱電路電源，HL1滅，EH1停止加熱。由於PT正在計時，HL2仍亮，EH2仍加熱，保壓開始，當PT倒計時終了時，PT觸點斷開，HL2滅，EH2停止加熱，工作完畢。

『貳』 電壓力鍋的結構及工作原理是怎樣的

電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋專的優點，採用彈性壓力控制屬，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電(比普通電飯鍋節電30%以上)。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

『叄』 高壓鍋運用的是什麼原理呀

所謂高壓鍋，就是用提高鍋內氣壓的辦法，使鍋內液體（水）沸點增高，從而達到食物快速熟化的目的。

『肆』 電壓力鍋的原理是什麼

電壓力鍋是利用水的沸騰點受氣壓影響這個物理特性（氣壓越高，沸點越高）而實現的，它版把水密權閉起來加熱，構成高溫高壓的環境，使食物熟得更快更透徹。

常溫是1個大氣壓，艾美特電壓力鍋約有1.6個大氣壓，提高水和食物的沸點。正常狀態下我們燒開水一般在90-105度左右，電壓力鍋內的溫度在110-130度左右。

(4)機械電壓力鍋使用原理擴展閱讀

電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電。

在開蓋前，要確定鍋內沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋內無氣壓時才能打開鍋蓋，或可以強制用冷水冷卻，讓鍋內降壓，等鍋身無氣體排出時，才能打開鍋蓋。

市場上壓力鍋，都有開合蓋安全保護，如鍋內有氣壓時，安全桿在上升階段，這時鍋蓋按正常使用方法是無法打開的，等鍋內無氣壓時，安全桿下降，就可以安全的打開鍋蓋。排氣時，手或臉要遠離排氣口，以免燙傷。

『伍』 蘇泊爾機械式電壓力鍋原理圖

蘇泊爾電壓力鍋主要由電動定時器、加熱、保壓電路及保溫電路組成，功率為900W。根據實物測繪出電路圖（見下圖）。

1．加熱、保壓電路

接通電源，設定保壓時間，將定時器旋鈕順時針旋到對應刻度的標志後，定時開關K閉合，由於保溫器被開關K短路，其不起控溫作用，D2不亮；同時D1也被壓力開關P和限溫器所短路，D1也不亮，此時220V交流電經鍋體下端插座、超溫熔斷器( FU)、壓力開關、限溫器、定時開關K向發熱盤(H)供電，加熱指示D3亮，H加熱工作，鍋內徐徐加壓。當氣壓達到70kPa時，開關P斷開。加熱盤失電停止加熱，D3熄滅，D1亮，自動轉入保壓狀態，定時電機M轉動，定時器開始保壓倒計時。在保壓過程中，鍋內壓力低於40kPa時，開關P閉合通電，工作壓力達70kPa時，開關P又斷開，使發熱盤間斷性反復加熱，D1、D3則交替發亮。當定時器倒計時至「關」位置時烹調過程結束，K斷開，H停止加熱，D3熄滅。

2．保溫電路

當保壓結束，定時開關斷開後，保溫器工作。當鍋內溫度下降到60℃時，保溫器觸點閉合，220V交流電經壓力開關、限溫器、保溫器向發熱盤供電，D2熄滅．D3亮，發熱盤作短暫加熱，使鍋內溫度回升到80℃時，保溫器觸點斷開，D2亮，D3熄滅，發熱盤停止加熱，不斷重復上述過程，使鍋內溫度恆定在60℃—80℃范圍內。

FU( 10A/150℃)起超溫過流保護作用，當鍋內溫度超過額定溫度或電路發生短路故障時自動熔斷。限溫器也起保護作用，當鍋內無水干燒時或超過額定溫度時自動斷開電源，從而保護發熱盤不被燒損。

『陸』 電壓力鍋工作原理

電飯鍋工作原理：

一、保溫功能的實現

當接通交流電220V（也就是我們常說的市電），電流一端通過R2電阻和保溫指示燈到發熱盤，另一端通過F保險絲到發熱盤，這樣就形成一個迴路，保溫指示燈點亮，發熱絲微微發熱實現保溫效果。

二、煮飯功能的實現

當接通交流電220V，按下開關實現導通，電流一端通過開關到發熱盤，另一端通過F保險絲到發熱盤，這樣就形成一個迴路，同時R1電阻和煮飯指示燈並聯在兩端煮飯指示燈就會點亮，由於這個迴路沒有通過電阻限流，那麼發熱絲就會發額定熱能以達到能把米飯（或其它食材）煮熟的目的，當米飯煮熟後，發熱絲的溫度超過溫控開關設定的溫度，此時就會斷開，這樣就實現保溫功能了。

三、保險絲在電路中的作用

保險絲經過的電流過大導致超過其限定溫度，這時它會瞬間永久斷開，以保護其它元器件的損壞（如發熱盤）。如果沒有安裝保險絲，當接錯電壓或內部發生短路，由於市電電壓和電流都很大短路會起火，很有可能發生火災。這時，保險絲就顯得至關重要了，以保證我們的人生安全和財產安全了。

四、地線的作用

大家可不要小看地線了，當家裡裝有漏電保護裝置，如果電飯鍋外殼碰到火線漏電了，當我們碰到外殼時，那麼與大地就形成了迴路，漏電保護裝置會立即切斷電源；以避免我們發生觸電的危險。

(6)機械電壓力鍋使用原理擴展閱讀：

電飯鍋的使用注意事項：

1、電飯鍋屬Ⅰ類電器，為保證使用安全，必須使用250V、10A的單相三孔插座供電，其接地極應安裝可靠的接地線。

2、電飯鍋的電源插頭是專用的，用戶不要貪圖方便擅改兩線插頭。若電飯煲發生漏電，由此會釀成觸電事故。

3、電飯鍋不宜放在木製品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。

4、內鍋的底部、邊緣和電熱盤均不能碰撞。煲底與電熱盤之間要保持干凈，不能有異物介入。

5、放置內鍋前，需用干布抹乾鍋底的水分，然後放在電熱盤的中央位置，不能傾斜，否則會造成電熱盤與鍋底接觸不良而影響使用效果，嚴重時由此導致燒壞電熱元件。

6、內鍋是配套專用的，不能移用其它爐灶加熱，也不宜拿離鍋體盛飯，防止鍋底由此而引起變形。

7、內鍋切忌盛放或煮食酸、鹼類食物。

8、電飯鍋嚴禁空燒。

9、避免濕物操作電飯煲例如插入、拔出是源插頭和按開關按鍵。

10、內鍋可以拿出用水沖洗，干凈後用干布抹乾水分。外殼不潔，可用潔凈布抹凈抹乾，嚴禁將外殼浸入水中清洗，否則會造成漏電或損壞元件。

11、不要隨間拆卸電飯煲的電氣部分，以免造成人為故障，若出現故障，應及時修理好才可繼續使用。

12、不要將電飯鍋浸入水中。

13、將電飯鍋放於穩定的平面。不要將其放於水中或高濕度環境中以及靠近其它熱源。不要將內鍋直接放於明火上。

14、取出內鍋時，請務必先將電源插頭拔掉。

15、切勿自行改裝、拆卸或修理本電飯煲。

16、在使用電飯鍋前，內鍋和電熱板之間的紙要取掉。

17、要保證電飯鍋放在小孩接觸不到的地方，特別是在煮飯的時候。不小心碰操作鍵可能導致電飯煲停止工作。

18、電飯鍋在使用中會升溫。請不要用手觸摸鍋蓋或將臉直接靠近從電飯煲里冒出的蒸汽。

『柒』 電壓力鍋工作的原理

電壓力抄鍋是利用水的沸騰點受氣壓影響這個物理特性（氣壓越高，沸點越高）而實現的，它把水密閉起來加熱，構成高溫高壓的環境，使食物熟得更快更透徹。

常溫是1個大氣壓，艾美特電壓力鍋約有1.6個大氣壓，提高水和食物的沸點。

(7)機械電壓力鍋使用原理擴展閱讀：

由於電壓力鍋的功能與其它鍋有著明顯的差異，它非常適合現代人的生活習慣——快捷、方便、多用途的要求，其市場潛力巨大。經過一輪市場洗牌，到2010年底，國內市場上的電壓力鍋品牌約為150多個，電壓力鍋是一個比較實用的烹調器具。

1、選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，後者方便直觀，但價格較高。

2、選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2－3人的家庭宜選4升的，3－5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

3、性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫 指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。

『捌』 電壓力鍋煮飯工作原理是什麼

電壓力鍋的工作原理採用的是無沸煮食。

『玖』 誰能詳細說明電壓力鍋（電動式定時器的哪種）煮飯工作原理

該鍋的電路結構描述如下：

壓力開關與定時器並聯（相當於定時電機常態下被短接）後再與定時器開關串聯（這部分標作A——B），保溫器觸點開關與帶電阻的保溫燈並連（相當於常態下保溫燈被短接）（這部分標作 C——D），再與（A——B）並聯，即保溫器與保溫燈一起並聯在（定時電機、定時開關串聯電路）的兩端。加熱燈與發熱盤並聯（標作E——F）。(A——B) //（C——D）的組合與（E——F）及限溫器串聯。加上熱熔斷器最後與電源插頭相連。 正常時，未加電前用萬用表測量電源插頭，無論定時器開關是否旋動，均可測出發熱盤的阻值。接上電源，加熱燈亮，（電源經保溫器觸點、發熱盤），旋動定時開關後，電源電路增加壓力開關的支路，保溫器到設定溫度斷開，壓力到後，壓力開關斷開，定時器得電（與發熱盤串聯）走時，同時保溫燈亮。如這時拔下插頭可測出電機的阻值（18K）。走時過程中，加熱燈時亮時滅，直到結束。如出現加熱燈滅後保溫燈不亮計時器不走時的情況，拔下插頭所測的阻值為無窮大，即電機、其他迴路均不通。問題是：如果單是電機有問題，則保溫燈應亮（保溫器、壓力觸點斷開，燈兩端有壓降），只是不能走時；如是保溫開關沒跳開，則保溫燈不亮、定時器不走，但這時發熱盤串接在電路中，加熱燈應該亮。而壓力開關應是正常的（浮子升上後加熱燈滅，並可反復變化）。如果是定時器開關壞，則電機不走，但保溫燈、加熱燈應交替亮。檢查內部各螺絲接點無問題，（塗有標記的未動），用手挑動壓力開關、保溫開關所測電阻值有變化